ulei de porumb, beneficii și daune, sfaturi de aplicare

Porumb (porumb), uleiul nu este printre cele mai populare uleiuri vegetale, și nu se poate spune că este mult mai util decât altele, cum ar fi floarea-soarelui sau soia. De asemenea, nu se poate lăuda cu o istorie. Multe uleiuri vegetale sunt cunoscute și utilizate pe scară largă încă din cele mai vechi timpuri, iar uleiul de porumb alimentar a fost obținută doar la sfârșitul secolului al XIX-lea din Statele Unite. Cu toate acestea, și acest ulei are meritele sale.

Utilizarea uleiului de porumb

Nutritionistii recomanda pentru a utiliza acest ulei pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular si ateroscleroza. Complexul de acizi grași polinesaturați și lecitină conținute în ulei, de a promova normalizarea metabolismului grăsimilor în organism, astfel, este vorba de un nivel sănătos de colesterol în sânge. Este deosebit de important ca nivelul redus al așa-numitul colesterol rău și reduce riscul de formare a plăcilor aterosclerotice și cheaguri de sânge în interiorul vaselor.

Datorită normalizarea metabolismului lipidic ulei de porumb ajuta sa scape de excesul de greutate, de aceea este adesea o componentă de diete. La fel ca majoritatea uleiurilor vegetale, are un efect laxativ datorită stimulării ușoare a motilității intestinale. Mai mult, procesele digestive activate de ulei de acțiune coleretică, t. K. Aceasta crește tonusul vezicii biliare și a căilor biliare.

Ulei de porumb într-o anumită măsură, util pentru aproape toate sistemele corpului. La un consum regulat reduce riscul de cancer, boli ale sistemului nervos, încetinirea procesului de îmbătrânire și îmbunătățirea statutului imun. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, acest produs este capabil de a îmbunătăți starea pielii și a părului, motiv pentru care este recomandat să adăugați la dieta persoanelor cu uscarea și descuamarea pielii.

Ulei din porumb este foarte bun pentru copii, este considerat cel mai sigur (alergic la este extrem de rar), este ușor de digerat și conține un complex de substanțe care contribuie la creșterea și dezvoltarea normală.

Deteriorarea ulei de porumb

Acest ulei nu este recomandat să utilizați pentru persoanele care sunt predispuse la tromboză, deoarece în compoziția sa sunt substanțe care cresc coagularea sângelui. De asemenea, trebuie avut grijă cu acest produs, în prezența litiazei biliare.

Persoanele sănătoase nu trebuie să abuzeze de ulei de porumb, din cauza conținutului său ridicat de calorii si o cantitate mare de vitamina E în compoziție. Pentru a obține o porțiune a corpului de nutrienți, o zi este suficient pentru a utiliza 1-2 linguri de ulei.

Producerea și utilizarea de ulei de porumb

Ulei din porumb este produs din embrioni de semințe de porumb, care sunt un produs secundar al prelucrării acestei materii prime. Uleiul obținut prin presare (materiale calde sau reci), sau extracție. In alimentele consumate uleiul de porumb rafinat și dezodorizat. În funcție de metoda de prelucrare a identificat o serie de mărci ale acestui produs (rețineți cele care pot fi găsite pe rafturile magazinelor)

marca D - rafinat și dezodorizat ulei de porumb pentru copii și produse alimentare dietetice;

Marca P - de asemenea, rafinat și ulei dezodorizat este livrat la comercianții cu amănuntul și întreprinderile care furnizează de catering.

Alte marci de ulei utilizate la fabricarea margarinei și în scopuri tehnice.

Ulei din porumb rafinat trebuie să fie transparentă, de culoare galben deschis, aproape fără miros și fără gust. Mulți cred că uleiul vegetal nerafinat este mult mai bine tratate, astfel încât să nu se grăbesc să achiziționeze cele mai recente. Cu toate acestea, procesul de purificare este necesar ca uleiul de porumb pentru a fi utilizate în scopuri alimentare. Acest lucru se datorează faptului că preparatul materiei prime folosite pentru a învârti o varietate de produse chimice, care sunt apoi eliminate complet din produsul finit. Mai mult, în porumb în cantități industriale diferite îngrășăminte sunt adesea folosite, prin care substanțele nocive se pot obține în ulei, care, de asemenea scos din ea prin rafinare.

Am rafinat ulei de porumb are o trăsătură distinctivă. Acesta poate fi utilizat în prelucrarea termică a produselor alimentare prin încălzire nu formează cancerigene. Dar fry alimente la foc mare încă nu merită, chiar și cu ulei de porumb. Datorită faptului că nu are practic nici un miros și gust, acesta poate fi folosit în prepararea tuturor feluri de mâncare și produse de patiserie, precum și în produsele alimentare pentru copii.

Primul canal, programul „examinarea lucrurilor“ pe „ulei de porumb“: