Ugerului - rețete
Unele feluri de mâncare interesante din carne de vită ugerului - rețete
Udder are un gust specific și miros, de aceea este de obicei preparate separat, cel puțin - celelalte organe. În orice caz, ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de cel puțin 3 ore înainte de pregătirea ugerului (și de preferință 12). Apoi, se spală cu acest produs, și puteți găti.
uger de vaca Fried - reteta
- ugere de vaca - 1 kg;
- Ceapă - 1 buc;.
- condiment uscat pentru bulion (mazare piper, Lavrushka, cuisoare);
- ou de pui;
- făină de grâu;
- bere sau lapte;
- untură sau ulei vegetal;
- plante pentru decorare.
Îmbibată și spălate bucăți uger mari (bucati de) și fierte cu condimente bulb până când este gata pentru cel puțin 2,5 ore. Ușor se răcească ugerul în bulion, eliminați și vom tăia felii nu mai groase de 1 cm.
Se prepară aluatul (este un aluat vâscos) dintr-un amestec de făină și ouă cu lapte, bere sau apă.
bucăți Dip mamari în aluat și se prăjește într-o tigaie bine încălzită până la maro și crocantă pe ambele părți. Se poate servi orice garnitură (legume, cartofi, orez, etc.). Necesar pentru a oferi uger de usturoi aromat sau usturoi-lamaie sos acuta. Puteți, picant de rosii usturoi. Pentru o mai bună absorbție a bună lojă vin de masă.
Cotlete de la ugerul - reteta
- ugere de vaca - 1 kg;
- stale alb pâine 1/2 buc.;
- ceapa - 2 buc;.
- ou de pui - 1-2 buc;.
- piper negru și alte mirodenii, sol uscat;
- untură sau ulei vegetal.
Înmuiate și se spală tocătură uger prime, de asemenea, ceapa Peremel și pâine, pre-înmuiate în apă sau lapte. Adăugați ouă, condimente, ușor prisolit. Forma chiftele cu mâinile ude și se prăjește pe ambele părți. Se serveste cu sos fierbinte.
Gulaș facut din uger de vaca
- ugere de vaca - 600 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- condiment măcinat uscat (de exemplu, gata-mix khmeli suneli sau curry);
- ulei de untură sau pentru prăjit;
- pasta de tomate;
- usturoi;
- verdeață proaspătă.
Ugerului obsushivayut înmuiat, se taie în bucăți mici. Passeruem arcul într-un cazan, se adauga produs secundar felii și se fierbe până la dedurizată cu condimente, se adaugă apă și se amestecă după cum este necesar. La finalul procesului de adăugare pasta de tomate si usturoi.
Picante prajit uger de vacă în stil mexican
- ugerul vacii;
- condimente pentru supa;
- usturoi;
- var și / sau lămâie;
- ardei iute roșu;
- un pic de tequila sau rom de lumină;
- grăsime de porc pentru prăjit.
Ugerului înmuiate în fierbere bulion, se îndepărtează și se taie în bucăți mari. Se amestecă usturoi și sos roșu
