Turcia file din maneca - rețeta cu o fotografie

Carnea de curcan nu este gras si foarte frageda. Datorită acestor calități, este larg răspândită în gătit. file deosebit de popular. Pentru a face aceasta, nu aveți nevoie de îndemânare culinară specială. piept de curcan se poate fierbe, stinge, se prăjește, se coace, utilizați în salate și ca o gustare sau rece, ca un fel de mâncare principal. Indiferent de pregătire alegem, putem fi siguri de rezultate excelente.

Popularitatea de curcan, datorită în mare măsură de faptul că carnea este o dietă. În ea scăzut în grăsimi și colesterol, astfel încât carnea este bine absorbită. Dar există o cantitate mare de proteine ​​prezente minerale de calciu, potasiu, fier și altele. Sodiu conține chiar mai mult decât carnea de vită sau de mânzat.

Carnea de curcan este recomandat copiilor, femeilor însărcinate, persoanele bolnave, slăbite, și, desigur, fanii de o masă gustoasă.

Piept de curcan sau o parte a zamarinuem câteva ore înainte de preparare. În cazul în care pre-marinata, carnea nu a fost, iar timpul pentru ea mai, atunci este posibil să se restricționeze o oră. Pentru sosul folosind condimente gata făcute pentru carne, un ardei iute mic (el este foarte ascuțit, astfel încât este important să nu exagerați), usturoi uscat sau proaspăt (la gust, de asemenea, cine iubește), fasole de muștar, boia - pentru culoare.

Toate aceste ingrediente abundent smazhem de curcan file și lăsați-l pentru un timp.

Gatiti carnea va fi în gaura. Plasam fileurile cu marinata în mâneci, volem un pic de ulei vegetal, carnea era uscat.

Pe ambele părți ale manșonului vor fi legarea în sus. Cel mai adesea ambalate cu mâneci culinare au cleme speciale, iar dacă nu, utilizați materialele la îndemână - un fir sau sfoară, ca aici. Dar, în al doilea caz, aveți nevoie de viață sigură a firului este departe de flacără deschisă și nici un pericol de incendiu. Bucșă cu carne pus într-o matriță sau tigaie și a pus în cuptor.

Se coace 50 de minute de la momentul în care cuptorul este încălzit. În cazul în care fileuri mai mari, apoi se coace acesta trebuie să fie mai lung.

Prăjită curcan fileyku pot fi furnizate ca placă fierbinte imediat după preparare sau poate fi servit ca gustări, se răcește și fin tocate. In ambele variante de realizare, va fi gustos.