Torturi din aluat dospit

Pentru prima dată în viața lui a decis să se coace turte de aluat de drojdie. Aluatul este gata cumparat. „Nu a fost,“ Am o bine - toată noaptea (de exemplu, de 2-3 ori am avut copleseste). Intindeti aluatul cu un strat subțire de 1-2 mm, a pus varza tocata prime, care acoperă, voymiksom de top unsă și a pus într-un cuptor preîncălzit la 150-200gr. O jumătate de oră mai târziu au devenit roz, și le-am luat. 010: am dat seama că pot ciocan cuie. Ei bine, 2 chiftele de lăcomie, eu încă mai mâncat și din a doua jumătate a testului, a început să se pregătească pentru al doilea lot de plăcinte. Tot la fel, numai eu le desfășură un strat de 5-7mm. Aceasta nu a ajutat. - bucăți de către rezultate din lemn.

Spune-mi, ce am făcut greșit? După cum era necesar să: 091:

În opinia mea
În primul rând - este necesar să se cumpere testul nu da un „du-te.“ Ar trebui să fie dezghețate numai la temperatura camerei (în orice caz, nu în cuptorul cu microunde!) Și este deja făcut.
În al doilea rând - pentru plăcinte prea subțiri și chiar și 5 mm, nu atât de mult de 1-2 mm!
bine, plus, aluatul poate fi unele pop nu foarte înaltă calitate.

aluat decongelate la temperatura camerei.

kpakovke testul a fost scris - sa fie ca pentru a crește masa de 1,5 ori mai mare. dar am crescut la masa undeva de a 4 dimineața. cuptor nu am putut pleca până dimineața .. :(

aluat decongelate la temperatura camerei.

kpakovke testul a fost scris - sa fie ca pentru a crește masa de 1,5 ori mai mare. dar am crescut la masa undeva de a 4 dimineața. cuptor nu am putut pleca până dimineața .. :(

Nu a fost nevoie de atât de mult timp, cel mult o jumătate de oră pentru a dezgheța. El era deja pe o „plimbare“ a fost nicăieri pentru a merge.
Ei bine, aluatul subțire, și Peklo lung varza, încă crud pus. Asta e uscat.

Cuptor poate, cu toate acestea, a fost o rece, le ajunge să se usuce? Aluatul 1-2 mm tonkovat într-adevăr, dar 5-7 mm, este mai aproape de adevăr. Apoi, este necesar să se coace plăcinte rasstoyatsya 20-30 minute. Și totuși, cruste de-a gata unse acoperit cu un prosop prăjituri se ridice în picioare și să devină moale.

În primul rând, aluatul este evident fermentat, și în al doilea rând, într-adevăr, pe chiftele subțiri astfel încât să nu laminate, și cel mai important - problema ar putea fi în test. Nu știi ce fel de drojdie utilizate, ce fel de produse, poate a fost decongelate și apoi congelate din nou în magazin. Încearcă să-l faci singur, într-adevăr este destul de dificil. Am khachapuri plin de aluat drojdie - un fel de mâncare pe care am face pentru sosirea oaspeților neașteptate, când ceasul a fost avertizat. Ie și o face foarte repede, în prezența mixer.

Achiziționarea nu ar trebui să o plimbare lungă, puteți pur și simplu dezgheață la temperatura camerei și tot.

Am khachapuri plin de aluat drojdie - un fel de mâncare pe care am face pentru sosirea oaspeților neașteptate, când ceasul a fost avertizat. Ie și o face foarte repede, în prezența mixer.
reteta de testare a scrie te rog. floare:
Am drojdie de bere se face numai atunci când trebuie să fie abordat de câteva ori în câteva ore.
secretul faptului că mai puțin de o oră, gata?

reteta de testare a scrie te rog. floare:
Am drojdie de bere se face numai atunci când trebuie să fie abordat de câteva ori în câteva ore.
secretul faptului că mai puțin de o oră, gata?

Nu a înțeles, nu ceea ce înseamnă „a trecut în jurul valorii de“: 091: ceva potrivit n-am merita aluatul, fără a îndoi el însuși și în picioare, se pare că nu-mi place când mauled încă o dată ?.
Și niciodată mai mult varză în proporțiilor prime nu pun trebuie să fie pre-fry.

reteta de testare a scrie te rog. floare:
Am drojdie de bere se face numai atunci când trebuie să fie abordat de câteva ori în câteva ore.
secretul faptului că mai puțin de o oră, gata?

Eu dau două rețete.
Primul clasic.
1 cană de lapte cald,
50 oz. Drojdie (proaspete) sau o cantitate echivalentă de uscat,
1 ou,
100 gr. Margarina (topit)
3 linguri (Cu sănii) de zahăr, 1 linguriță sare.

Drojdia amestecat cu lapte, zahăr și sare, se adauga oul, un pic de făină. Când aluatul este pentru clatite, se toarnă un pic de margarina. Apoi, restul de faina. Aluatul trebuie să aibă o suficient de lichidă, astfel încât numai nu curge. Sunt ghidate, astfel - ca aluatul începe să urce corola mixer la corp, se adaugă încă trei linguri mâinile faina si se framanta până când începe să rămână în urmă bolurile și mâinile, după mixer este rapid. Când aluatul este potrivit, ai rola în făină un pic mai mult la tăiere. Și abordarea pus într-un cuptor electric, care include până la 50 de grade. Potrivit instantaneu. Uneori, atunci când timpul este scurt, nu am nici perforate sau perforate o dată, nu a observat că a afectat gustul și calitatea testului - o moale, ușoară și gustoasă. Poti fi pus pe baterie, sau într-o tigaie de apă fierbinte (nu clocotita curs)

opţiunea 2-a
1 lingura. lapte, 50 oz drojdie 150 g. margarina, 5 lingurite zahăr, 1 linguriță făină, 1 ou, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingura oțet.

Aluatul trebuie sa fie striviți, lasa aerul, sau bunuri de calitate scăzută coapte obținute (de problemele ei de stomac, de stomac și drojdie puternic miroase)

Vă recomandăm aluatul înecat. stativ / nu trebuie să apăsați în jos :))
2 oua, 250 de lapte, drojdie 50 g de sare (umed), 2 linguri de zahăr, făină de cât de mulți vor lua un pachet de margarina. lapte la cald, drojdia cu zaharul, amestecând până la apariția de bule, se adauga ouale, 250g margarina topit, se amestecă și făină. framanta aluatul nu este prea abrupt. învelite în tifon (2-4 straturi), iar aluatul este pus în apă rece timp de 10-15 minute. Ia-, rola în făină, se lasa sa stea timp de 5 minute - și pentru a găti prăjituri. aluat aerisit, delicat timp, mult timp nu se stătut. vkusnuypirogek.

Cioară pe pod

N Yu W A_HROMOVA

fete! și îmi amintesc cineva a dat reteta testul „rapid“, care ar trebui să crească doar o singură dată și pot fi coapte. Nimeni nu va spune?

Eu dau rețeta unui test „la rece“:
1 cană de lapte cald,
50g proaspete (nu uscate cu siguranță în stare proaspătă) drojdie
3 linguri de zahar
1ch.lozhka sare
1 ou,
100-150g topit sliv.margarina sau 100 g sliv.masla,
1 lingura otet (otet adaugat impreuna cu margarina sau maslom0.
Zahăr, sare și se pisa de drojdie, se diluează cu lapte, se adauga oul, putina faina, framanta aluatul, se adaugă treptat margarina sau unt, se adaugă restul de făină, se frământă și a pus în frigider (nu morozilku.konechno) 1 chas.Testo gata!

Nu sunt un expert în mare, dar pentru aluat de drojdie temperatura cuptorului de 150-200 mi se pare scăzut. Pentru el, mai ales pentru plăcinte, este necesar 200-220. În caz contrar, uscat.