Tort „Prințul negru“ rețete de acasă cu fotografii
Tort „Prințul negru“ - un fel de mâncare de desert, care oferă o plăcere cu adevărat sinceră, deși păstrează modestia și simplitatea. Aceasta este una dintre acele prăjituri, care pot fi utile pentru orice ocazie de viață, fie că este vorba de o vacanță sau o cină de familie.
Destul de des, pentru a prepara un Layer Cake neobișnuit, trebuie să-și petreacă toată ziua în bucătărie și o cantitate mare de fonduri. Acesta este principalul avantaj al „Prințul negru“, pentru că nu se încadrează în stereotipurile acceptate.
Conform unor legende, numele său unic și interesant al acestui desert sa datorat istoria Prince Edward. Acesta din urmă se numește neagră din cauza armurii sale a avut o culoare corespunzătoare. Pentru faptele sale tânăr a fost distins bijuterii, numit „Prințul negru“.
reteta clasica desert
În conformitate cu tradiția acestui desert este preparat pe chefir, deși alte rețete pot fi baza pentru prepararea altor produse lactate. Ca umplere această rețetă conține cremă de unt, care pot fi preparate în diferite moduri. Pentru o rețetă clasică bazată pe chefir, va fi nevoie de:
- Kefir - 250 ml;
- Făină de grâu - 200 g;
- zahăr tos - 250 de grame la 100 de grame de aluat + pentru umplutură;
- Ou - 1 buc;
- pudra de cacao - 1 lingura. lingură;
- Cream (40%) - 400 ml;
- Praf de copt la încercare - 10 g
În primul rând, trebuie să luăm un castron separat și se amestecă în ou și zahăr ei. Bateti până când spuma vrac necesar.
Apoi, intră în ou amestec 1/3 chefir și se amestecă succesiv pudra de cacao, praf de copt și făină. După aceea puteți adăuga la restul de iaurt aluat și cum să se framanta totul. Ca urmare, masa nu ar trebui să aibă cocoloașe.
Este necesar să se furnizeze în prealabil cuptorul pentru reîncălzire la o temperatură standard (180 de grade). Este nevoie de un vas de copt pe care doriți să se stabilească orice hârtie specială sau pereții ei se umfla în pene cu ulei.
Cuptorul trebuie preîncălzit pentru a pune forma cu testul distribuit uniform, lăsând tort biscuit coace timp de o jumătate de oră.
Atunci când prăjitura este gata, va fi necesar să-i dea o șansă să se răcească în jos, ca pasul următor - este împărțirea în două părți egale în înălțime. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit mare și spatulă.
Atunci când este necesar cuțitul pentru a ajuta trage o linie orizontală în centrul suprafeței laterală a tort. După aceea, scapula poate fi împărțită biscuit pe linia planificată.
Pentru a prepara tort crema de unt „Black Prince“, încălzit pentru a bate crema cu un mixer și apoi se amestecă treptat în zahăr la ea. Temperatura crema trebuie să fie în mod necesar mai sus camerei, în caz contrar zahărul se dizolvă și va macina dinții.
Inițial, rata de biciuire trebuie să fie scăzut, ar trebui să îmbunătățească cu timpul. Ca urmare, este necesar să se agită până la cea mai mare viteză, atâta timp cât acestea nu dobândesc o formă stabilă.
Putem pune doar umplutura. Pentru a face acest lucru trebuie mai întâi să ia primul tort și răspândirea pe întreaga suprafață a stratului de crema de unt.
Apoi se acoperă exact a doua Korzh, periere-l de mai sus, precum și distribuirea de crema pe partea de tort.
De exemplu, puteți elimina „Prințul negru“ în frigider, astfel încât să îmbibat cu umplutură delicată. Este suficient la 2-3 ore.
Tort „Prințul negru“ la iaurt cu gem
Aceasta reteta diferă oarecum de la un clasic prin adăugarea la gem aluat boabe. Acest lucru dă tort o aroma deosebita. Cuptorul se poate baza pe oricare din fructe de padure gem.
Deci, pentru a prepara un desert cu coacaze negre au nevoie de:
- Kefir - 250 ml;
- Făină de grâu - 250 g;
- Ouă - 2 buc;
- Zahăr - 250 g aluat + 100 g cremă;
- . Soda - 1 linguriță;
- Sol - ¼ linguriță ;.
- Pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
- Amidon de porumb - 1 lingura. lingură;
- (! Nedesfasurate) Unt - 100 g;
- Cream (40%) - 400 ml;
- Jam negru coacaze - 2-3 linguri. lingură.
După poate fi adăugat la masa de pudră de cacao și făină interferează treptat, pentru a evita formarea de noduli. Etapa finală de preparare a aluatului - este adăugarea unui blocaj și amidon de porumb. Ultima necesară pentru burete prăjituri produse în viitor, pentru a obține mai elastică.
Masa de aluat bine amestecate pentru a fi distribuite într-o formă în avans, pentru ao pune cu hârtie de copt. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit. Timp pentru a finaliza biscuitul de copt va fi de 30 de minute.
Între timp, puteți lua crema. În acest moment, preparatul va implica crema de unt, se va da un gust mai delicat și de topire. este necesar să se înmoaie ulei, apoi bici-l cu smântână și zahăr la vârfuri stabile.
prăjituri ar trebui să fie tăiate în două părți, cu ajutorul unui cuțit ascuțit și spatulă, și apoi cum să le lubrifia cu cremă. Principalul lucru - nu uita partea de tort, care este mai ușor să se răspândească cu ajutorul perie de patiserie. Deci, puteți trimite un desert in frigider timp de câteva ore până când este saturată. Decoreaza „Prințul negru“, atunci când este posibil depunerea cu ajutorul de fructe de padure coacăz, în cazul în care acestea sunt disponibile.
Tort „Prințul negru“ cu smantana
O altă variantă a acestui preparat implică utilizarea unui lot de smântână în baza de testare. Pentru a coace un tort, aveți nevoie pentru a pregăti următoarele ingrediente:
În primul rând, ar trebui să luăm castron tridimensional, se combină ouăle în ea cu zahăr. Biciuire necesar, crescând treptat viteza. Ca rezultat al amestecului de ou ar trebui să crească foarte mult în dimensiune și să devină o stare stabilă.
Apoi este posibil să se agite amestecul rezultat de cremă de ou și pudră de cacao, după cum urmează frământare toate componentele. Apoi se adaugă la ea făina cernută, sodă oțet hidratat. Rezultatul ar trebui să fie de a interveni la o viteză redusă.
Astfel, aluatul este complet gata și pot fi distribuite sub forma de coacere. Este necesar să se încălzească cuptorul înainte de temperatura standard de. Baked tort va fi o jumătate de oră.
În același timp, există un viraj de crema. Pentru ao găti trebuie să framanta crema cu zahar. Sour ar trebui să aibă temperatura camerei.
Rămâne doar să se încălzească ciocolata cu lapte și unt, folosind o baie de apă, și se amestecă glazura de culoare închisă rezultat la crema cu zahăr.
Odată ce tort este gata, ar trebui să fie tăiate în jumătate, și fiecare glazura puf. În acest caz, părțile laterale ale tort și partea de sus a mai bine lubrifia mai generos posibil. Rămâne doar să stropească suprafața „Prințul negru“, alune măcinate într-un blender și apoi pus în frigider timp de 2-3 ore.
„Prințul negru“ cu lapte condensat
Mai există o rețetă interesantă pentru acest desert, ca umplutură, care utilizează lapte condensat. Pentru aceasta va fi necesar:
- Smântână (30%) - 500 g;
- Făină de grâu - 200 g;
- Oua - 5 buc;
- Zahăr - 250 g;
- (! Nedesfasurate) Unt - 170 + 200 g aluat pentru smântână;
- Soda - 2, 5 lingurite ;.
- Pudră de cacao - 5 Art. linguri;
- Vanilina - 10 g;
- lapte condensat - 1 bancă.
În prealabil, este necesar să se înmoaie untul și apoi se amestecă cu zahăr, ouă și vanilie. În același timp, este necesar să se amestece făina cernută cu celelalte ingrediente uscate, adică cu sodă și pudra de cacao.
Într-un amestec de ouă și unt trebuie sa implice ingredientele uscate, whisking cum ar trebui. Aluatul neted obținut pentru a distribui în formă de coacere, trimiterea într-un cuptor preîncălzit la o temperatură standard pentru o jumătate de oră.
Pentru a pregăti crema va trebui să bate cu atenție unt cu lapte condensat. Luând prăjituri din cuptor, se taie-le în continuare și smântână puful primite de la atât în interiorul cât și în afara. Pentru impregnare ar trebui să fie plasat „Prințul negru“ în frigider.
Astfel, tortul „Prințul negru“ - este într-adevăr prăjituri frumoase pentru orice ocazie:
- Se prepară foarte repede, mai puțin de o oră, incluzând timpul de coacere;
- Pentru reteta poate lua diverse produse lactate;
- Există mai multe opțiuni pentru prepararea unei creme „Prințul negru“, de exemplu, în lapte condensat îndulcit, smântână sau ciocolată;
- Puteți utiliza orice gem de fructe de pădure și apoi le decora un tort pentru o aroma deosebita;
- Toate ingredientele sunt mici pentru el, există întotdeauna la îndemână în orice gospodină.