tort clasic „Ferrero Rocher“, un pas cu pas reteta fotografii

O varietate de prăjituri și alte produse de cofetărie astăzi este dificil de a surprinde pe nimeni. Pe rafturile din magazinele din abundență decorate prăjituri, dar, de asemenea, populare sunt toate prăjituri de casă. În ele orice gazda poate experimenta cu ingrediente, se adaugă noi ingrediente pentru a îmbunătăți gustul lor proprii, cu ajutorul anumitor produse.

Tort „Ferrero Rocher“ rețetă completă care este faimos Irina Khlebnikov, iar astăzi vom încerca să facem. Tort gustoase include componente care sunt foarte compatibile, - alune de pădure, vafele și o mulțime de ciocolată. Pe plan extern, tort este, de asemenea, foarte frumos, perfect pentru masa festivă, se face destul de original.

Lista completă a

Aluatul din acest tort este densa suficient, amintind oarecum de smântână. Pentru el, vom avea nevoie de următoarele componente:

borcane jumătate mici de lapte condensat brut;
200 grame de gros, mai bine acasă, smântână cu un conținut de grăsimi de 20% sau mai mare;
aproximativ 200 de grame de zahăr, dar din cauza cantităților mari de ciocolata poate reduce cantitatea de zahăr și 150 de grame;
două ouă;
300 de grame de făină albă cernută;
2 linguri pudră de cacao;
pachete de test standard de praf de copt si 1/5 lingurita bicarbonat de sodiu, fără oțet.

Rețetă pentru cremă de ciocolată, care oferă Irina, este destul de simplu, dar se pare aer, continut scazut de grasime, dar saturate. Pentru el, veți avea nevoie de următoarele produse:

500 ml smântână, conținut în stare proaspătă, grăsime de 30 procente sau mai mult;
200 grame (două bare) - ciocolata poate lua doar amar sau amar și combina laptele, principalul lucru pe care el nu a fost de umplere ca stafide, nuci, caramel.

Pentru a prepara siropul utilizat pentru impregnarea prăjiturilor de pe tort, Irina ofera reteta, care include următoarele componente:

60 ml de apă fierbinte;
două linguri de zahăr fin cristalin fără slide-uri;
25 mililitri de coniac, o puteți înlocui cu rom, lichior, sau alte arome.

Stratul de ciocolată pe bază de firimituri nuci și wafer este unul dintre elementele centrale ale tortului. Reteta este strate destul de simplu, dar stratul devine atat de delicios si aromat, care conferă eleganță și în jurul tort. Este, de asemenea, utilizat pentru decor de gătit (dulciuri), dacă vă decideți să nu utilizeze magazin, și le fierte. Pentru că veți avea nevoie de următoarele produse:

150-170 grame de unt de arahide, puteți lua ceva de genul Nutella sau gatiti paste în sine;
70 de grame de unt moale, tăiat în cuburi mici;
100 de grame de topit și răcit ciocolata neagra cu o cantitate mică de zahăr;
Aproximativ 300 de grame de napolitane sol, foi de vafele dorit utilizarea neumplut, astfel, să ia aproximativ 4 foi, dar care pot fi încorporate în rețeta wafer umplut optim ciocolata sau piulita (de exemplu, „Artek“);
150 grame de alune, care a fost anterior necesară pentru a prăji și tocat într-un blender sau un cutit.

În plus, accesoriul tort de decorare va avea nevoie de aproximativ 12 de ciocolată rotunde și bomboane de nuci, puteți utiliza aceeași Ferrero Rocher, sau orice alt adecvat în stil pentru tort. Candy poate fi înlocuit cu ciocolată topită care se întărește atunci când se prăbușește în nuci măcinate.

procedeu de preparare

Vom începe să pregătirea de testare baza de prescriptie standardul nostru Irina Khlebnikova - cu prepararea aluatului și prăjituri de gătit. Puteți coace aluatul în avans, pentru că trebuie să stea pentru ceva timp. Obținerea de gătit:

Ouăle se toarnă castron suficient de adânc, bate cu un mixer pana se omogenizeaza. Pentru a separa albi și gălbenușurile într-un recipient separat, nu este necesar, va fi suficient doar pentru a amesteca toate într-o masă omogenă.
Treptat, bilele cad de zahăr adormit. Acest lucru trebuie realizat în porțiuni mici de aproximativ 5 intrari.
Există, de asemenea, se adaugă lapte condensat, vreodată din nou agitat viguros, după introducerea unei porțiuni de smântână cu prescripție medicală.
Separat, se combină partea uscată - făina, praful de copt, sifon, nestins.
Toate mixer, bate pana se omogenizeaza. Aluatul devine lichid suficient, seamănă cu un lapte condensat fiert în consistență.

Va trebui să coace un tort cu un diametru de aproximativ 4 până la 24 de centimetri. Irina oferă să facă acest lucru, după cum urmează:

Se prepară patru mari substrat celofan pătrat (tăiat în 2 locuri de alimente pe aderențelor pachet pentru a obține 4 părți);
Se împarte aluatul în 4 bucăți egale, mutați punga de plastic, fiecare parte separat, asambla, rulati pachetul flagellums strans;

Acum, pregătiți-4 pergamentul substrat, le unse o mică bucată de unt;
întoarce punga ușor la testul pe celofan, mâinile întinde mâna aluat, masați ușor în ea;
este necesar să se atașeze în partea de jos (de jos), cu un diametru de 24 de centimetri, pentru a elimina excesul, îndepărtați cu grijă celofan, pergament muta cu ciocolată Napolitane pe coacere.

În același mod celelalte trei tort coapte. Temperatura - 180 de grade, timpul de coacere - aproximativ 10 minute. După aceea au nevoie să se răcească pe un raft de sârmă la partea de jos este prea umed.

Acum vom trece la crearea unei creme bazate pe crema:

Sirop de impregnare, conform rețetei este preparată după cum urmează:

preîncălzirea apei să fie bine;
apoi zahărul este umplut cu apă și agitat viguros pentru a dizolva cristalele;
într-un sirop ușor răcit se toarnă în brandy preparat în prealabil, sau altă băutură, dar puteți face fără ea, mai ales în cazul în care portul este destinat pentru o vacanță pentru copii.

Pas cu pas reteta pentru stratul de ciocolată vafele:

Se topeste ciocolata si rece, dar fii atent că el a început să se solidifice.
Ulei pre-tăiat în cuburi și lăsați-l să se înmoaie un pic, folosind un mixer, conectați ciocolata răcită.
Se amestecă masa de unt de arahide. După 5 minute, amestecand ar trebui să aveți aluat de ciocolată cu aer. Amplasat deoparte aproximativ o treime din tort pentru decorare.
În restul add nuci măcinate și vafe gust, unele dintre ele sunt, de asemenea, pus deoparte pentru decorarea tortului. Din această masă de piuliță aveți nevoie pentru a forma o bomboane. Purtați mănuși, ușor le umezește cu apă curată, se va forma rapid de mingi de masă, imediat le năruie în nuci la sol și alveole.
Toate bomboane pune pe un vas mare și loc pentru câteva ore în frigider pentru a se solidifica.

Acum, se scoate din frigider crema cu ciocolata, au puține pentru a îngroșa, a le amesteca de mai multe ori cu un mixer, astfel încât acestea să devină dens și vârfuri formate pe suprafață. Apoi, în funcție de rețeta poate începe asamblarea tort:

Se pune vasul pe primul tort, folosind o perie inmuiati-l răcit în momentul în care siropul.
Spread greutate nuci, poate fi stropit pe partea de sus a napolitanelor pisa rămase pentru mai multe criza.
Top următor tort răspândirea, ea impregna, de asemenea, de acoperire sirop de cremă de ciocolată cremoasă (pus imediat patra de suprafețe laterale de spălare crema).
În același mod ca și restul pus prăjituri, sandwich-uri și să le impregneze cu sirop de cremă.
Superior acopera tortul cu ciocolată topită, părțile acoperite cu cremă și pritrushivaem nuci zdrobite.
Așezați tort timp de aproximativ o jumătate de oră în frigider, și apoi decora dulciuri fierte. Boca poate presara suplimentar cu excepția vafe nuci tocate.

Reteta acestui tort de bază, este posibil să se diversifice dvs. alimentare preferate, de exemplu, chips-uri de nucă de cocos, fructe confiate, stafide sau prune. Produsul finit este foarte similar cu bomboane originale „Ferrero Rocher“, așa că vă rugăm să dinte toate dulce de la mic la mare.