tort bezea
Am de multe ori în paginile Alimero a vorbit despre ce să facă cu proteine suplimentare. Astăzi vreau să vă, spun dragă fată, despre un alt mod. Poate cel mai delicios))
După cum ați ghicit, probabil, de la numele și fotografii, vorbim despre proteine Napolitane Napolitane sau bezea. Da, da - nu este absolut nici faina! Dar suficient zahăr.
Grad de dificultate: sub medie
Timp de preparare: 20 min acțiune activă pe produse de patiserie - 1,5 ore
Pentru a prepara două turte proteice de 15 cm diametru am luat:
proteine din ouă mici - 2 bucăți.
ulei de floarea soarelui pentru lubrifierea hârtie pergament - 2 lingurite
* Dacă va lua proteine din ouă medii-mari, se adaugă la alte 25 de grame de zahăr.
Instrucțiunile pentru blenderul este scris că nu ar trebui să permită funcționarea continuă timp de mai mult de 2 minute. Nu știu, conduce întotdeauna la încălcarea acestei reguli supraîncălzire sau eșec, dar eu nu vreau să verifice :)
De aceea, pentru biciuire masa de proteine pentru o anumită rețetă, combina adesea o alegere a două dintre cele trei dispozitive - bătătorul mecanice uzuale, mixer cu atașament măturică și mixer. În acest moment, utilizarea primul și al doilea tandem.
Deci, începe cu telul alb la început încet, apoi mai rapid.
Înlocuit măturică mecanice și electrice plumped în sus de vârf.
Treptat se adaugă zahăr, continuând să măturică.
Am fluffed câteva minute, până când umbra lucioasă.
De altfel, după împușcarea acestui proces, am pregătit turte de proteine deja din nou. Biciuit de sticlă blendernom - sa dovedit a fi mai convenabil.
Pe hârtie pergament care corespunde dimensiunii celei mai mari forma mea a atras prin două farfurii de 15 cm diametru cerc.
Coaceți prăjituri pe o foaie de copt, și poate fi, stabilite prin hârtie de copt. Am doar o coacere foarte inegală (le face mai mult de 25 de ani), astfel încât să ia forma cu fund plat mai mult sau mai puțin.
În cazul în care dimensiunea de mucegai / pan dvs. permite, puteți desena un 3 sau 4 runde și se coace prăjituri doar de două ori. Sau 1 sau 2, dar un diametru mai mare.
Nu trebuie să se gândească mai întâi despre cât de înalt ai dori prăjituri. Dacă mai mare decât mine, apoi lăsați un diametru de 15 cm și se iau 2 oua mari sau 3 cele mici.
ulei de floarea-soarelui hârtie unsă.
M-am mutat în formă de foaie. Postat masa de proteine în interiorul fiecărui cerc.
Dacă intenționați să utilizați prăjituri pentru un tort, putem acorda mai multă atenție de top lor - mai atent nivelat cu o lingura. Sau invers - pe suprafața turtei, care va fi în partea de sus tort, face vârfuri interesante.
Am trimis într-un cuptor preîncălzit la 180'C timp de 1,5 ore. prăjituri terminã când ați apăsat pe ele ar trebui să emită un zgomot surd.
Asigurându-vă că prăjiturile sunt gata, le ușor separate de hârtie de copt.
Asta este - un delicios prăjituri bezea sunt gata!
Puteți fi le intercalat orice cremă și asamblează într-un tort. Puteți lubrifia pur și simplu, smantana sau smantana si se presara cu fructe de pădure și să mănânce! Le puteți găti cu o varietate de deserturi ... Alegerea este a ta! ;)