Top 10 hibrizi apetisante - Digest Mediu

Cum să-și diversifice bucătăria lor în noul sezon? - Astăzi, puțini oameni sunt surprinși toate combinațiile posibile de citrice, nectarine, plat „: Peach“ piersici sau varză fractal - gama de supermarket-uri cu mult timp în urmă am introdus pentru a le. Cu toate acestea, selecția, de asemenea, nu se opune în continuare, și un accent special astăzi este pe trecere de la distanță legume, fructe legate: ca urmare există un foc de artificii multicolore gust si culoare!

Oamenii de stiinta de la Universitatea de Stat din Colorado pentru o lungă perioadă de timp a lucrat la cartofii din regiunile muntoase ale Anzilor, pentru a obține un nou câteva soiuri radicale cu mov „umplutura“. O astfel posibilă culoare datorită concentrației ridicate de antociani (din greacă pentru „albastru“, „azuriu“) - coloranți naturale vegetale care furnizează culoare la fructe și frunze de la albastru la violet. Antocianinele au proprietăți antioxidante, și în afară, astfel de rădăcini violet bogate în potasiu, magneziu, fier, zinc, vitamina C si grupa B.

soiuri de export „Purple Majesty“ se desfășoară astăzi în Scoția - katroshke climatice a căzut pe gustul său, dar cea mai mare cerere în ultimul an observate în Anglia. Asta pentru că-gătit spectacol guru - Jamie Oliver - nu a ezitat în fața camerelor de luat vederi pentru a experimenta cu piure de cartofi albastru, și o gospodină ordonată a mers la supermarket-uri. Pentru a gusta pestriță exotice nu este diferit de cartofi obișnuiți - cu excepția faptului că se fierbe mai repede și de multe ori se destrame. Aproximativ aceleași proprietăți sunt soiuri Französische Trüffel-KARTOFFEL și Linzer Blaue. Dar Kipfler și Linzer Roze atunci când sunt încălzite își pierd culoarea lor fantastic, dar acestea sunt evaluate pentru aroma, care amintește de nuci și unt. Mă întreb dacă „Săptămâna violet“ apar în McDonalds - cu cartofii prăjiți „străin“?

Genetica soriginalnichali cruce de această dată strugurii cu un măr. Hibridul rezultat numit «agăța» - de la prima silabă Engl. «Struguri» (struguri) și ultima silabă a cuvântului «măr» (mere). în forma și mărimea fructelor au fost „mar“, dar carnea și pielea este foarte delicată - astfel încât grapply vândute numai în recipiente de plastic. Pentru a gusta din fructul - un cocktail neobișnuit de mere și struguri, și conține o mulțime de vitamina C.

Dacă vrei ceva incredibil de dulce și suculent - un hibrid de prune si caise vor fi foarte utile. Plamkot a fost lansat în 1989 de către genetician Floydom Zagerom (CA), și a fost numit la prima silabă a limbii engleze. «Prune» (scurgere) și ultima silabă a cuvântului «caise» (caise).

Acest fruct este mai mare succes în chiuvetă, și pot fi de diferite culori - roz, violet, verde, visiniu sau violet închis, în timp ce conțin mai mult zahăr decât oricare dintre „părinții“ săi obișnuiți. plamkot În interior poate fi de la violet la alb, iar pulpa este bogat in vitamina C si fibre. Din slibrikosa prepara suc, vin, deserturi și o varietate de piese de prelucrat.

Sellektsionery pe lauri nu este oprit, și sa retras în continuare de hibrizi plamkota - fructele de prune și un sfert de caise numit „pluot“ și un sfert de caise - „Aprium“. Ultimul amintește caise chelie, cu un pic de carne mai dens, foarte dulce, uneori cu aroma de portocale. De cais prepara gemuri, salate și topping-uri pentru prăjituri.

Desigur, nu este pepene amar să fie scos din pat. Astfel de nume sunt de obicei prezentate cu legume rădăcină pentru o culoare interesanta: coaja de la un alb-verzui și aspră umplere ridiche - zmeură.

Dimensiuni, el a reușit, de asemenea, într-un mic nap - 7-8 cm în diametru. Gustul de ridiche pepene verde este ambiguu - din exterior este amar, dar destul de dulce luminos nitty cu pietricele. Bucătarii oferă să-l adăugați la amestecul de legume pentru a prăji sau coace -, dar, în același timp, aceasta poate fi un decor mare proaspăt de masă.

Imaginați-vă un Tsvetik-semitsvetik. - Nu, sellektsionery elvețian conopidă mai interesați decât de obicei. Varietatea și numele - Rainbow Conopide, și, ca o companie de producător spune că este rezultatul selecției naturale, mai degrabă decât de inginerie genetică.

Varza pentru toate gusturile - verze verde, portocaliu sau violet și după prelucrare temicheskoy nu își pierd culoarea lor, asa ca uite originale.

În plus față de terapia cu lumină puternică legume Yeshe au un avantaj incontestabil: diferite verzei diferit-util! varză violet, precum și cartofi, conțin antocianine că coagularea sângelui lent și, prin urmare, ajută cu boli de inimă, și portocală conține o cantitate mare de beta-caroten.

Aceasta este cu adevărat o revoluție de bucătărie tradițională - supa galben, hering sub o haină de blană salată exclusive și cu aspect ciudat! „De aur“, sfeclă, cum este numit, nu se murdărește în timpul gătirii și să gust mereu dulce, conține potasiu, acid folic, vitamina A si fibre. gospodinele american sa întâlnit noutate „cu un bang“ - cele mai recente frunze de sfeclă solare adăugate la salate, și de la rădăcina coapte chips-uri sărate și nekalloriynye.

legume picante a fost numit atât de exotically din cauza gustului neobișnuit de dulce și bogat, precum și dimensiunea: becuri alungite pot concura cu ușurință cu banane. Din nou Dzheymi Oliver a încercat să demonstrat viu în show-ul lui de gătit toate avantajele de „banana“ eșalotă ceapa. A fost popularizată ajutat de faptul că astfel de eșalotă nu se dizolvă în bulion și bine caramelizat. Un alt popular astăzi în Marea Britanie hibrid - fructul iubirii, ceapă eșalotă și usturoi.

Adăugarea la familia verzei: eco-de obicei cu broccoli chinezesc (numit «gai lan»), a primit sellektsionery de legume, cum ar fi sparanghel - dar cu un cap de broccoli. Ei au numit cultivatorii urmașii lor cu afecțiune - „brokkolini“, deoarece kaspusty parfum în ea este foarte blând și gust dulce, cu un condiment de lumină. Preparate din acestea de alimente utile și conținut scăzut de calorii (proaspete și fierte), bogat in acid folic, calciu, fier, vitaminele A și C.

Toate noi - este bine uitat vechi, astfel încât apariția acestei frumuseți pe rafturile din Marea Britanie pe realitate și nu o noutate. Desigur, se pare ciudat în felii gust, plăcut dulce și plăcut la toate, pe afirmațiile nutriționiștilor, este foarte util. Cu toate acestea, apariția sa în dieta noastră - „bumerang istoriei“ de fapt,

morcov purpuriu, precum și purpuriu, galben, verde, alb și negru mânca mai multe persoane, două mii de ani înainte de Hristos (ca frescele rapide în templele egiptene). Dar toate morcovul portocaliu familiar a apărut abia în secolul al XVI-lea, în timpul revoluției de eliberare din Țările de Jos (1566-1609). Prince circulație Led Vilgelm Oransky, heraldică care a fost Orange dinastia. agricultori Patriotism spodvigli aduce morcovi simbolice.

Acest hibrid (mai nazyvaemyemy nisip, japoneză, pere asiatice sau apă), chiar dacă el a fost pe rafturile introduse recent, de fapt, este cultivat în Asia de secole. fructe rotunde de la verde pal la gust de portocale - pere tradiționale, dar mai suculent și crocantă. neshi de transport, pur și simplu, deoarece acestea sunt mai greu decât pere coapte obișnuite - dar există fructe proaspete recommened (de exemplu în salate), deoarece datorită conținutului ridicat de apă al tratamentului termic - nu cea mai bună opțiune culinară. Neshi contine calciu, fosfor, și o grămadă de antioxidanți.

Se spune acum oamenii de stiinta „evoca“ peste crearea unui „limodora“ - evident, smulge roșii acru și copaci de citrice vor fi mai interesant? Într-un fel sau altul, nu se va plictisi cu ei.