tofu

Tofu - un produs fabricat din soia. „Carne dezosată“ sau „caș de fasole“ este principalul

sursa de proteine ​​pentru oameni din China și Japonia, precum și fanii din bucătăria asiatică. Din cauza lipsei aproape completă de tofu gust este utilizat pe scară largă în bucătărie, ca ingredient universal în multe feluri de mâncare.

Producția de tofu brânză

Procesul de fabricație tofu se aseamănă în general fabricarea brânzeturilor din lapte: lapte de soia proaspătă obținută din soia (sau pudra de soia) este încălzit, după care se coagulează și se filtrează. Amestecul s-a adăugat coagulanti (agent de îngroșare) - suc de lămâie, oțet sau Nigar, apoi produsul rezultat este presat și ambalat în brichete dense.

Asia preferă să mănânce tofu mai blând și apos, numit „bumbac“. Acesta este utilizat de obicei pentru prepararea primelor feluri de mâncare.

Și al treilea tip de tofu - „Silk“. Consistenta este mai mult ca o budinca si este o componentă integrantă a piureului, feluri de mâncare cu aburi, supe, sosuri și dulciuri.

Unii producători adaugă condimente tofu, plante aromatice, ciuperci, nuci și alți aditivi - acestea aduc un gust syrspetsifichesky, cu toate acestea, produsul în acest caz își pierde proprietățile sale neutre.

brânză tofu Beneficii

Datorită faptului că în țara noastră nu există practic nici o cultură de a mânca tofu, puțini oameni știu că soia este o sursă bogată de proteine, care este identic cu animalul, fiind un produs indispensabil in dieta vegetarieni. Soia contine toate desyatnezamenimyh aminoacizi, care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului, depășind conținutul de proteine ​​din carne de vită, ouă și pește.

De remarcat este faptul că, atunci când proteine ​​animale este scindat, creste nivelul de colesterol din sânge, soia, în contrast, o reduce la 30%. Astfel, utilizarea de brânză tofu evidente: regulat consumul acestui produs poate reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular.

branza tofu foarte usor de absorbit de către organism și, prin urmare, este ideal pentru persoanele cu digestie slabă. În plus, produsele din soia - un mare ajutor pentru sportivii implicați în construirea masei musculare.

Vorbind despre beneficiile de brânză

tofu să nu mai vorbim de importanța produsului ca „caș de fasole“ elimină din corpul de dioxină otravă care cauzează apariția cancerului. Acesta este motivul pentru care tofu este introdus în meniul de zi cu zi dieta grădiniță în Japonia.

Produsul este o sursă de fier, calciu si fibre dietetice, îmbunătățirea funcției renale, promovează dizolvarea calculilor biliari.

Mai mult decât atât, tofu este un furnizor de fitoestrogeni - substanțe similare în acțiunea de hormoni feminini. In timpul menopauzei, atunci când organismul se opreste productia de estrogen, fitoestrogeni poate restabili echilibrul hormonal, încetini procesul de îmbătrânire, a proteja o femeie de cancer de san.

Calorii branza tofu

Calorii tofu este de numai 73 kcal / 100 g produs, care permite produsului să includă în meniul de oameni care adera la dieta.

Prepararea brânzei tofu

În ciuda lipsei aproape completă a tofu auto-vkusasyr a fost folosit cu succes ca o componentă suplimentară la o varietate de feluri de mâncare. E ca un burete, absoarbe gustul și aroma produselor învecinate și se îmbină cu orice ingrediente. Acesta poate fi prăjit, fum, bucătar, coace și să mănânce împreună cu ierburi și fructe - în orice fel de tofu este pe partea de sus!

Știați că:

În patru lobuli de ciocolata neagra contine aproximativ două sute de calorii. Deci, dacă nu doriți să obțineți mai bine, cel mai bine este să nu mănânce mai mult de două felii pe zi.

creierul uman este de aproximativ 2% în greutate din masa corporală totală, dar consumă aproximativ 20% oxigen care intră în sânge. Acest fapt face ca creierul uman este foarte sensibile la daune cauzate de lipsa de oxigen.

Ficat - este cel mai greu organ din corpul nostru. Greutatea medie de 1,5 kg.

Pentru a spune chiar cuvintele cele mai simple și scurte, vom folosi 72 de mușchi.

Chiar dacă inima unei persoane nu bate, el ar putea trăi pe o perioadă lungă de timp, care ne-a arătat norvegian Rybak Yan Revsdal. „Motorul“ sa oprit la ora 4:00, după un pescar a pierdut drumul său și a adormit în zăpadă.

Peste o viață, persoana medie produce mai puțin de două bazine mari de salivă.

Dacă zâmbetul doar de două ori pe zi - poate scădea tensiunea arterială și reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.

Conform statisticilor, în zilele de luni riscul de leziuni spate a crescut cu 25%, iar riscul de atac de cord - la 33%. Fii atent.

Cariile - este cea mai frecventa boala infectioasa din lume, concurând cu care nici măcar nu se poate gripa.

Speranța de viață este mai mică decât stângaci dreptaci.

Dacă ficatul dumneavoastră nu reușește, moartea sa datorat în timpul zilei.

Multe medicamente inițial să fie comercializate ca medicamente. Heroina, de exemplu, a fost introdus inițial pe piață ca un remediu pentru tuse copii. Cocaina a fost recomandat de medici ca un anestezic și ca mijloc de stimulare rezistenta.

Când iubitorii de sărut, fiecare dintre ele pierde 6,4 kkalory pe minut, dar au în comun de aproape 300 de tipuri diferite de bacterii.

Oamenii care obișnuiau să mănânce în mod regulat micul dejun sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate.

Ce să aleagă: vaccinare sau agent antiviral?