Tocană într-o autoclavă la rețete de origine ukrpromteh

„Foarte bine autoclave 16 cutii! Vă mulțumesc foarte mult pentru lucrul grijuliu! "

Reșetnicov Vasiliy Ivanovich,
Bakhmach

„Am emis ordinul a autoclavei prin Viber, care a fost foarte convenabil pentru mine, deoarece la acel moment am fost în străinătate. Toate întrebările mele cu privire la achiziționarea autoclavei și caracteristicile ma epuizat. [Citește mai mult] a răspuns și a trimis următoarea zi de numerar la livrare este, de asemenea, foarte mult de important nu a fost pentru mine! Autoclava a fost foarte bine ambalate. Toate documentele, garanțiile și cartea culinare au fost, în loc :) Aspect autoclava este foarte frumos și durabil, foarte înaltă calitate, toate făcut! Vă mulțumesc foarte mult pentru viteza si autoclavei) Acum, pentru un cuplu de burțile fericit că va mânca o tocană de gustos a fost mai mult.

Eveline Wyshnewska,
Polonia +38 098 0769249

„Foarte multumit de calitatea sborki.Vse coincide perfect podognano.S vagon 16 poate face față cu ușurință hozyayka.On nu tyazhelyy.Ego nu au nevoie pentru a ridica și transporta în jurul valorii de a pune domu.Dostatochno aproape orice. [Citește mai mult] rozetki.Nu și în lunile mai calde, fara probleme, vă puteți pregăti în stradă de orice istochnika.Tak care autoclavă va fi un companion foarte mare pentru orice familie. P.S. Singura dorință. Se pare că nu suficient de mânere pentru îndepărtarea și instalarea ușoară a capacului de presiune. Dar este cineva kak.Na manopera autoclava și produse alimentare de gătit în ea, nu este afectată.

Aleksandr Golovko,
Kryukovshina, 095 8709256

"Feedback privind autoclava" A16 electro „Autoclav (universal)
Am o mulțime de plăcere din activitatea autoclavei.
Pentru că se poate compara deja dobândit un gaz universal și convenționale (în negru. [Read more] Metal), am învățat să lucrez la el.
Dacă faci o mulțime de spații și de multe ori, și am fost de vânătoare și pescuit în mistreț sezon Clavier sălbatic, căprior, iepure de câmp, crap, iarba crap, pe lângă o materie primă achiziționată este recoltat, de pui, de vițel, macrou, legume și cereale, etc. atunci acest dispozitiv care este!
autoclavă mică nu a fost de ajuns, dar nu numai că a jucat un rol important, este important să-l a fost ușor de utilizat. Capacitatea de a utiliza autoclavă de gaz și de la sursa de alimentare, oferă o oportunitate de a salva, după cum urmează: Am un contor cu două faze, rata de noapte pentru electrician la jumătate din prețul zilei, iar în timpul sezonului de încălzire pentru a arde „prețios“ de gaz este prea scump.

Avantaje autoclave universală:
1. Comoditate (nu este nevoie de a păstra ceas peste el, așteptând timpul alocat, temându-se că temperatura este de sub control)
timer si termostat toate face totul singuri.
2. Acoperiți cele șase piulițe asigură închiderea etanșă a autoclavei.
3. Cu privire la avantajele oțelului inoxidabil nu se poate vorbi, după metalul negru, se pare că sunt exploatație ZEPTER-zâmbet 2.

Sper că în activitatea viitoare cu această unitate mă va aduce numai emoții pozitive!
Vă mulțumesc „UKRPROMTEH oțelurilor speciale“ "

Aleksandr Golovko,
Kryukovshina, 095 8709256

„Multe mulțumiri pentru excelente autoclave!

Iereas Andrey,
094 9040930

Acasă conserve de carne - o alternativa excelenta la achiziționat conserve cu o structură suspectă, pentru că în opțiunile „din fabrică“ eboșe luate pentru a pune o mulțime de tendoane și cartilaj, un maxim și un minim de carne de grăsime. Metoda cea mai convenabilă de conservare este de a pregăti tocană într-o autoclavă la domiciliu - un dispozitiv compact permite asigurarea sterilizării cerințelor industriale. Acest lucru înseamnă că, carnea este gătită rapid, și toate microorganismele dăunătoare sunt distruse prin tratament termic.

Gătit tocană într-o autoclavă

Caracteristica principală a preforme din carne domestice folosind o autoclavă - posibilitatea de a pune băncile ingredientele prime - acestea vor fi pregătite în procesul de autoclavare (tratament la temperatură ridicată sub presiune). În acest caz, carnea foarte bine clocoti și infuzate cu condimente. Acest factor va permite cel puțin să reducă la jumătate timpul și efortul petrecut pe conservare.

Tocană în autoclavă poate fi făcută din carne de porc, de vită și de pasăre. Dacă bază - carne de porc, rață sau de pui, adăugând în continuare la grăsimea băncilor este necesară: temperatură ridicată sub influența căldurii cantitatea dorită de carne (desigur, nu este necesar pentru a îndepărta stratul de grăsime). Dar pentru carnea de vită trebuie să adăugați grăsime în plus, deoarece carnea este relativ slabă. Este necesar să respecte proporțiile de condimente - în cazul în care, de exemplu, pune mai multe frunze, tocană va avea un gust amar.

Autoclava a fost pus rulată cutii de conserve cu carne și condimente deja. Este important să se adauge la capacitatea apei de a face 2 cm se suprapun capacul. Dacă ignorați, și se toarnă puțină apă, la diferite niveluri ale băncilor carnea este gătită în diverse moduri: undeva clocoti, și va rămâne undeva greu.

Timpul de temperatură și de gătit în tocană autoclavă

Acasă conserve de carne în autoclavă se prepară în mod corect și va vkusnym¸ și în condiții de siguranță pentru a stoca produsul în aceste condiții:

1. autoclavă încărcate sigilate și au nevoie pentru a crea o presiune de până la 1 bar. Indicatorul de presiune este necesar pentru a urmări, că presiunea nu scade (acest lucru înseamnă că legătura este capac etanș).
2. Începe încălzirea autoclava la temperatura spus. Este important să se observe că, dacă se fierbe tocană de la o temperatură mai scăzută, nu toate microorganismele dăunătoare sunt distruse, în cazul în care mai mult - devine un jeleu roșu fără gust. În timpul gătirii, presiunea ajunge la aproximativ 03.04 bar (presupunând autoclavă încărcare completă). Acesta este un indicator bun, nu ar trebui să fie reglementată.
3. Odată instalat, corespunzătoare temperaturii de proces de sterilizare prescripție începe. Este necesar să se mențină o temperatură stabilă într-o anumită perioadă de timp. Din această cerință depinde de disponibilitatea și gustul.
4. Etapa finală - depresurizare și răcirea naturală a autoclavei, după care capacul poate fi deschis și băncile extract.

Pentru comoditate, am pregătit o masă cu temperatură și de gătit standardele de timp pentru diferite tipuri de tocană:

Temperatura de sterilizare, C °

110-120 grade Celsius - temperatura la care fierte și industria conserve din carne. Acesta este cel mai bun indicator al tratamentului termic pentru a elimina orice microorganisme.

tocană de carne de porc Rețetă autoclavizat

tocană clasic delicios pentru iarnă în autoclavă se prepară dintr-un astfel de set de ingrediente (calculate în borcan pentru 1-pint):

• Carne de porc - 450 g;
• Ceapa tocata - 7 g;
• Sare - 1 linguriță;.
• piper - 3 mazăre;
• frunze de dafin - 1 buc.

În cazul în care carnea este scăzut în grăsimi, se adaugă la rețeta 50 g untură sau seu. Carnea de porc se taie în bucăți de aproximativ 50 de grame. Laid într-un borcan curat bine măcinat ceapa, frunze de dafin, piper. Sare amestecat cu 1 linguriță apă și, de asemenea, adăugați la banca. Vag pus în bucăți de carne container, lăsând 1-2 cm pentru a acoperi. jar Airtight. Următorul este de a plasa containerul într-o autoclavă și începe sterilizarea.

Reteta de vită într-o autoclavă

tocană de vită avem acasă de calitate într-o autoclavă - pentru prepararea sa necesară:

• carne de vită, cu un strat de grăsime - 2 kg;
• în cazul în care macră de vită - 0,5 kg de grăsime de 1,5 kg de carne;
• morcovi - 2 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• sare și piper;
• frunze de dafin.

Se spală carnea de vită și se taie în cuburi de 4 centimetri. Ceapa si morcovii sunt curățate și tăiate în mari (inele poate). Aceste ingrediente nu pot fi adăugate la tocană - totul depinde de dorinta. Borcanele curate pus frunze de dafin 3, 3 mazăre parfumat și piper negru. Se acoperă cu bucăți de carne, fără burat. Sezonul de carne cu sare dupa gust. Băncile pot rula. Asta e - atunci puteți începe procesul de sterilizare. Conserve gata stocate în locul întunecat, și de preferință rece.

Rețetă tocană de miel într-o autoclavă

tocană de carne de miel excelent în autoclavă se prepară pe baza unor astfel de componente:

• miel (preferabil cu file de gât și lamă) - 1,5 kg;
• Usturoi - 2 capete;
• Uleiul de floarea soarelui - 200 ml;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare de mare iodata - 2 linguri;.
• piper roșu și negru.

Procesul de preparare următoarele: mai întâi se spală și se taie în bucăți de carne de 3 cm. Am pus piesele intr-o tigaie, se presara-le cu sare și piper și frunze de dafin tocat, se adaugă ulei de floarea-soarelui, se amestecă și se trimite pe timp de noapte în frigider.

curățarea capului de usturoi, și fiecare dintre cuisoare. Cu o oră înainte de sfârșitul zilei vom adăuga cuișoare pisate la carne, se amestecă. După ovine Gat vag pe băncile descompun, lăsând capacele la 2 cm. Cu toate acestea, carnea este necesară pentru a pune componentele marinata. Băncile sigilate cu capace de metal și începe procedura de sterilizare.

reteta Stew într-o autoclavă de rață și pui

Puteți găti cu ușurință carnea de pasăre într-o autoclavă. Acesta este cel mai potrivit pentru acest pui de grăsime sau de rață. Ingrediente necesare:

• carne ptitsy- 1 kg;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare - 2 linguri;.
• set de condimente uscate (opțional).

Pentru tocană este cea mai potrivită păsări de curte grase tocmai: elimina din carcasele de pene și puf, curățați-le din interior, se spală. Taie departe grăsimea și retrase din circuitul agricol separat. Carcasele sunt împărțite în bucăți de dimensiuni medii, și bine rupe în bucăți de grăsime. Carne de sare freca și frunze de dafin fărâmițate, piper adăugați sau un amestec de condimente pentru păsări de curte. După aceea carnea descompun amestecat cu grăsime în borcane curate jumătate de litru și sigilat. Blanks pot fi sterilizate.

Tocăniță de iepure într-o autoclavă

Pentru aceasta este nevoie tocană de delicioase:

• carcasele de iepuri - 4-5 buc;.
• frunze de dafin - 2 buc. pentru fiecare bancă;
• piper - 4 mazăre în borcan;
• Cuisoarele - 3 bucati. privind capacitatea;
• Sare - 1 linguriță

carcasă măcelărit, scoateți cu atenție carnea cu un cuțit. Carnea se taie în bucăți medii. Noi separa de grăsime și se adaugă într-un castron separat. În cazul în care iepurii nu sunt de grăsime, pentru a adăuga untură bază de prescripție (aproximativ 50 de grame bucata de banca). Borcanele curate pune frunze de dafin (mai bună de a pre-aburit), piper, grăsime iepure sol sau untură. După pus ferm carnea, se pune piper și cuișoare. pour Top sare a acestuia și la capătul din nou face strat de 2 cm de grăsime iepure sau untură.

Nu uitați să facă un spațiu gol în fața capacele. Băncile sigilate cu capace de metal și puse în autoclavă. Puteți începe sterilizarea. După răcire, se păstra tocană într-un loc întunecos și rece. Dacă totul se face în conformitate cu rețeta, carnea va fi depozitată pentru o perioadă lungă de timp, fără pierderi de calitate.

Cook a conservelor într-o autoclavă este foarte simplu - prezența dispozitivului elimină necesitatea de a stinge carnea inainte de stabilire a băncilor. Si asta este foarte important - nu există restricții privind tipul de carne. Tocană pot fi realizate din animale și păsări de curte, precum și vânat sălbatic. Puteți găti carnea în forma sa pură, se adaugă conservele de legume sau cereale.

Toate aceste caracteristici sunt disponibile pentru a vă în prezența autoclavă de înaltă calitate. Compania noastra ofera modele fiabile, sigure și confortabile, fabricate într-un mediu industrial. Ele îndeplinesc toate standardele și pregătite pentru funcționare de lungă durată. Vei iubi procesul de conservare, atunci când sunteți sigur că personal autoclavă - o fabrică mini-conserve, care produce volume mari de piese într-o cantitate minimă de timp.

Împărtășește rețeta cu prietenii: