Carne de vită este perfect combinat cu prune uscate. Și nu cred că prunele ar strica cumva carnea, dimpotrivă, ar face neobișnuit, da o aromă minunată și un gust delicios.
Destul de des fierte tocană de vită cu prune uscate, această sărbătoare este perfect pentru aproape orice vacanță. Dacă nu știi rețeta și nu au gătit acest fel de mâncare, ne propunem să ia în considerare mai multe moduri de preparare.
tocană de vită cu prune
- 800 de grame de carne de vită umăr sau cu partea de gât;
- 120 grame de prune uscate;
- Ceapă - 2 lucruri;
- 270 ml de apă caldă;
- Ulei vegetal;
- Ciupiți condimente „ardei amestec“;
- 1 lingură mică de semințe de coriandru;
- 3 lucruri; frunze
- Puține săruri;
- 5-6 tulpini de pătrunjel, mărar - pentru decorare.
Timp de gătit - 1 oră 30 minute.
Conținutul caloric la 100 de grame - 140.
- Pentru a începe, pregătiți carnea. Clătit cu apă rece, ștergeți cu prosoape de hârtie și de a îndepărta excesul de grăsime, dungile, filme;
- preparate din carne ar trebui să fie tăiate în felii mici. În cazul în care carnea de vită este prea greu, atunci fiecare piesă poate repulse;
Prunele trebuie să fie spălate, pus într-un castron și se acoperă cu apă caldă. Lăsăm la macerat timp de 15-20 de minute;
Cu ceapa elimina pieliță, se taie în pătrate foarte mici melenkie;
Pe aragaz plasa o tigaie de baze de fontă, se toarnă în ea uleiul vegetal și Gray;
Warm up este aruncat înapoi ceapa ulei, se adauga putina sare, și se lasă passiruem fi gata prăjit câteva minute. Asigurați-vă că pentru a se amestecă, la ceapa nu este ars;
După câteva minute în felii tigaie răspândit de carne de vită, se amestecă bine cu o spatula de lemn. Carnea trebuie să fie repartizate uniform în tigaie;
Noi l pregătim în suc propriu, atâta timp cât este posibil. Este prin sucul de carne asigură o densitate bună de zeamă viitoare, așa că se caleste un pic mai mult;
De îndată ce sucul de carne se va evapora, se toarna o jumatate de cana pentru a obține niște apă, frunze de dafin, coriandru, condimente „amestec de ardei“. Toate se amestecă și se lasă să se fierbe timp de 10 minute;
prune uscate înmuiate scos din apă, se taie în jumătate și răspândirea carne. Toate se amestecă;
Vom continua să se fierbe până când carnea este frageda;
După gătit, decora toate (mâinile tăiate sau rupte) mici frunze verzi.
Carne de vită cu prune uscate, înăbușit în multivarka
- Carne de vita - 900 grame;
- prune uscate - 150 grame;
- 2 cepe mici;
- Morcov - 1 buc;
- 4-5 catei de usturoi;
- Ulei vegetal;
- câteva frunze Lavrushki;
- Vârf de cuțit de sare;
- 1 lingură mică de nucșoară;
- Sol piper negru - la gust;
- 280 ml de apă.
Cum de a găti - 1 oră și 30 de minute.
Câte calorii are 100 de grame - 145.
Mai departe spre gătit:
Beef clătire cu apă rece, elimina vene, excesul de grăsime de film. Ștergîndu cu prosoape de hârtie;
În continuare, se taie în felii mici de carne de vită;
Cu bulbi elimina coaja si se taie in cuburi mici sau benzi;
Morcovi curățate de noroi, clătite și se taie în fâșii mici;
În multivarku turnarea de unt, vom expune programul „Bake“ sau „prăjit“ și pentru a pune felii de carne;
Prajeste timp de 10-15 minute, până la fardul de obraz;
bucăți de carne prăjită pune în cupă;
Se toarnă în multivarku de unt și aruncă la ceapă și morcov;
Gătitul de tăiere de legume în același mod la starea moale, toate se amestecă în mod periodic;
Apoi, se întinde o bucăți de carne de legume felierea, toate fierbinte umple cu apă. Tot ce adauga putina sare, se presara cu piper negru, se adaugă nucșoară, un lavrushki câteva frunze;
Expune modul „călire“ și selectați ora 1:00;
Intre timp, prune clătire, poate fi înmuiate în apă caldă timp de 10 minute. Se taie în bucăți mijlocii;
Cu catei de usturoi elimina coaja si se taie bucati melenkimi;
30-35 minute se adaugă prunele din carne, felii de usturoi și se fierbe 25 de minute, până la semnalul sonor Multivarki.
Cum de a găti paste cu carne tocată nautică care adaugă carne tocată și modul de a găti carnea. A se vedea pas cu pas fotografii și recomandări bucătari cum să gătească acest fel de mâncare.
Rețetă pentru carnea de vită tocană cu prune în cuptor
- 2 kg de carne de vită;
- 400 grame de prune uscate, fără sâmburi;
- 3-4 bucăți de morcovi;
- Ceapă - 3-4 lucruri;
- Un pic de piper negru proaspăt măcinat;
- Pepper - la gust;
- 3-4 cuișoare lucruri;
- Lavrushka - 2-3 lucruri;
- Ulei vegetal.
Cum de a găti - 2 ore și 50 de minute.
Conținutul caloric la 100 grame - 130.
Obținerea de gătit:
Carne de vită trebuie să fie clătite, curățate de grăsime în exces, vene și filme. Se taie în bucăți medii a la carte;
Ceapa decojite, tăiate în inele și jumătate;
Cu o piele răzuire morcovi, se spală și se taie în felii;
Tigaia se toarnă încălzește ulei vegetal;
Pe fierbinte felii răspândit ulei de carne de vită, se adauga putina sare si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste;
Termorezistent stropite cu ulei, se afla în felii ei de carne de vită și de sezon cu piper negru ei;
Prunele tăiat în bucăți arbitrare și răspândite pe carnea de vită;
felii de morcov adormi în tigaie mai strânsă în care carnea prăjită și prăjit câteva minute;
Pune morcovi pe partea de sus a prune;
Ceapa si se prajeste un pic și a pus pe partea de sus a tuturor ingredientelor;
Se presara toate mazăre piper, a pus câteva frunze și un cuplu de lavrushki gvozdichek;
Se umple toată apa caldă, acesta ar trebui să acopere toate componentele;
Încălziți cuptorul la 180 de grade și se îndepărtează pentru a forma. Se coace timp de 2,5 ore.
sfaturi utile
- Carne de vită oră și jumătate se pregătește în mijloc, totul depinde de vârsta animalului, în cazul în care carnea este un pic mai vechi, trebuie să-l gătească aproape 2 ore;
- Este, de asemenea, în procesul de vizionarea sosul de gătit, se fierbe dacă este, aveți nevoie pentru a reduce căldura și se toarnă mai multă apă;
- Asigurați-vă că pentru a adăuga o varietate de condimente, ei vor face vasul cu parfumat, și foarte gustoase.
Carne de vită cu prune fierte foarte simplu și ușor. Cel mai important lucru în acest caz - să aibă răbdare bun, atunci totul se va dovedi la cel mai înalt nivel. Dacă doar să urmați rețeta, atunci va termina cu trata vacanță perfectă.
