Tocană de iepure în maioneza

În general, este modernizat și versiune iepurele domesticite în rețetă cremă. Dar prea al naibii de gustoase. Apropo, eu gătesc, de asemenea, un iepure, în procesul de a spune.

O rețetă, așa cum îmi place, foarte simplu pentru a efectua și nu necesită o veghe lungă în bucătărie.
În general, dacă vă decideți pentru a găti un iepure, este necesar să se înceapă cu, inmuiati-l peste noapte în apă rece. Acesta poate fi în apă și se adaugă un pic de oțet. Cu nu este necesară iepure. Și în cazul în care dreptul de a juca cu condimentele, iar iepurele nu poate absorbi, cu toate acestea se fierbe un pic mai necesar.
Deci, atunci când pentru gătit, începe cu condimentele. În primul rând ai nevoie de un destul de fin pisa o jumătate de linguriță de ceai de muștar, coriandru, rozmarin. Și piper negru după gust. Este o jumătate de kilogram de iepure. Hare pe rozmarin muștar și un pic mai mult este necesar.

Se taie felii de morcov, inele de jumătate de ceapă și interferează cu sosul.

După cum a informat cărți de bucate de epocă, să ia partea din spate a carcasei și se taie în bucăți mari.

Dar asta nu e tot.
Pentru a începe nevoie de vinete sau dovlecei, și / sau anghinarea de Ierusalim - nimic din legume. Pe lira iepure de 150 de grame, aproximativ (bine, mai precis mai târziu spun).
Am un vinete amuzant cu dimensiunea de mere a apărut. La cele mai multe ori. Am tăiat destul de mare.

Încă nevoie de un ghimbir. Am luat o murate. dar este recomanda pentru decapare acasă. magazin nu este în valoare de ea. Dar aici se potrivește doar în stare proaspătă. În general, câteva plăci de ghimbir necesare. Uniform răspândit pe dublu-crested.

Greu, cu siguranță, îndura ultimul minut - parfumul în întreaga apartament, dar acum și gata.

Există sfaturi cu legume. și destul de nu-i rău aici, salata de varza.
Ehh. Vkusnoten.

Py.Sy. Din moment ce notele mele de pe bandă nu este comună
toamna, voi fi recunoscător dacă ați trimite aceste lucruri celor care le pot
fi interesant.