Toate condimentele din Turcia

„Un set de condimente“ este de multe ori în lista de achiziții obligatorii de turiști în Turcia incluse. Pentru că știm cu toții că în Est, condimentele sunt experți și imagini de luminoase, frumos decorate, vitrine par să emane parfumul de condimente și mirodenii direct din paginile site-uri Internet. Ce este „condimentele turcești“ și unde puteți afla „totul despre condimente turcești?“

Unde puteți găsi condimente turcești?

1. În orice supermarket, puteți găsi cu ușurință un mic magazin cu pachete de condimente. De obicei, alegerea aici este mic. Este uscat menta (Turks place adauga la supe)
   
   negru și roșu (acută) piper, precum și Poole Bieber.
   
   
   
   Cimbrul (utilizată pentru carne, adăugată la pilaful), sumac (potrivite pentru salate)
   
   scorțișoară, susan (coacere alb și negru,), chimen (adesea prezente în cotlete).
   
   
   
   
   Toate condimentele aici sunt făcute în fabrică, ambalate în saci standard.
2. În multe magazine de suveniruri, în orice zonă turistică. Același loc unde vă puteți oferi dulciuri turcești, de multe ori puteți vedea frumos decorate vitrinele cu condimente. Aici condimente și mirodenii se află în minte, ei pot atinge, miros, se pisa în mâna lui. Cu toate acestea, cumpararea condimente în astfel de puncte turistice migratoare, amintiți-vă că există o bună șansă de a cumpăra produsul de slabă calitate, la un preț umflat. De multe ori puteți vedea, de exemplu, pentru șofran, care este considerat cel mai scump condiment din lume, poate da cu ușurință turmeric sau șofran, care nu au nici gustul și nici proprietățile de colorare de șofran. Apropo, același turmeric și vinde safrol sub propriile lor nume sunt mult mai ieftine. Deci, îndrăznind să cumpere mirodenii în zona turistică, să fie pregătită pentru faptul că motto-ul negustorilor locali, „Nu te lăsa păcălit. - nu va vinde“
3. În condimente magazine speciale (Aktarili Baharatcı). De regulă, acestea sunt magazine mici, cu un sortiment mare de ierburi, rădăcini, semințe și cereale, miere, fructe uscate și alte arome naturale. Vânzătorii din aceste magazine sunt bine versat în toate condimente, plante aromatice și condimente și ușor de a vă ajuta să navigați abundența de produse propuse. Mai mult decât atât, ei vor fi chiar în măsură să vă sfătuiască în probleme de medicina tradițională și spune reteta decoct de patlagina sau comprima otradikulita. Cei mai mulți turci să cumpere mirodenii în astfel de magazine. Dar aici, cel mai probabil, va trebui să comunice în limba turcă.

Listă de condimente și ierburi turcești, cu o traducere.

Ienibahar - Yenibahar
Piper negru - Karabiber.
piper alb - Beyaz Biber.
Red piper - Kırmızı Biber.
Chilli, ardei iute - Aci kırmızı Biber.
Carnation - Agaci karanfili.
Muștar - Hardal.
Frunze de dafin - Defne yaprağı.
Susan - Susam.
Mack - Hașhaș.
Cinnamon -Tarçın.
Cardamom - Kakule.
Turmeric - Zerdeçal.
Ginger - Zencefil, Zencebil.

Sumac - Sumak.
Chimen - Kimyon.
Chimen - Frenk kimyonu, Karaman kimyonu.
Cilantro, Coriandru - Kișniș, Kișnișotu (iarba).
Dill - Dere sau Dereotu (iarba).
Telina - Kereviz.
Vasile - Fesleğen.
Tarhon Tarhon - Tarhun.

Lipa - Ihlamur
Urzica - ısırgan
Taraxacum officinale - karahindiba
Valeriana officinalis - kediotu (-nu)
Antennaria dioica - kediyağı (-Ni)
Cimbru, Bogorodsk iarbă - keklik (-ği)
Rostopasca - kırlangıç ​​Otu
Highlander șarpe - kurtpençesi (-Ni)
Licorice - meyan

Licorice - meyanbalı (-Ni)
Verbena officinalis - mineçiçeği (-Ni)
Pot galbenele, galbenele - (. Pers) NERGIS
balsam de lamaie, lamaie menta - oğulotu (-nu)
Omola alb - ökseotu (-nu)
Mama și-mama vitregă obișnuită - öksürük Otu
Musetel - Papatya
Pelin - Pelin
Planta pelinul - pelin otu
tinctură de alcool de salvie Pelin Ruhu
Marshmallow - talyon
CIPRU - yakıotu (-nu)
Bedstraw - yoğurtotu (-nu)
Plever - Yonca

De multe ori, atunci când cumpără condimente din Turcia ar putea avea unele confuzii cu un condiment numit Kekik. Faptul că sub acest nume din Turcia știu cimbru, oregano, cimbru, oregano. De aceea, înainte de a cumpăra kekik, încercați să verificați cu vânzătorul ceea ce el vinde:

Cimbru - kekik, Bahçe kekiği.
Cimbru - târâtor cimbru - yabani (sălbatic) kekik. Dağ kekiği.
Oregano sau Oregano - Istanbul Kekigi.

Ce este un „amestec de condimente gata făcute“ în limba turcă?

În ultimii ani de o mare popularitate a început să folosească amestecuri gata preparate de condimente, care sunt potrivite pentru anumite feluri de mâncare. Există un „amestec de carne“, „mix pentru pui“, „amestec de chiftele.“ În mod corespunzător amestec ales poate da într-adevăr un fel de mâncare delicios gust și aromă. Cu toate acestea, atunci când cumpără un gata-mix trebuie să ia în considerare mai multe momente. În primul rând, deja destul de amestecat condimente tocat, astfel încât este practic imposibil să se înțeleagă dacă amestecul este fabricat din componente de înaltă calitate, sau măcinat și amestecat toate nekonditsiyu. În al doilea rând, aspectul de condimente gata este aproape imposibil să ne dăm seama cât timp a expirat termenul de valabilitate. În al treilea rând, de multe ori amestecul se adaugă o cantitate mare de ardei iute roșu la exigențele ascunde toate defectele amestecului finit.

Ce puteți cumpăra în magazin de mirodenii ca suvenir din Turcia?

În magazinele de condimente (Nasre) pot fi achiziționate seturi gata făcute cadou, care includ cele mai populare condimente din Turcia. Sau, puteți alege propriile condimente. Imediat puteți cumpăra ulei de măsline, pastă de pekmez tahini, delicii turcești și rosewater.