Tlө sәy (ceai Bașchiră cu lapte) - Bashkiră bucătărie
Reteta Bashkir bucătăria națională - ceai
Rețeta de ceai bașkiră:
Ceaiul uscat 2-3 g,
lapte sau smântână 30-50g.,
miere sau gem 20-30g.,
Bashkiră alte dulciuri 40-50 g
Ceaiul ar trebui să fie preparată în conformitate cu normele stricte de exacte, în aceasta constă secretul ceaiului parfumat uimitor. Rolul important jucat de stocare a acestuia, deoarece ceaiul poate pierde complet aroma, chiar și pentru o zi. În condiții bune, ceaiul poate fi păstrat până la 10 ani. La domiciliu, ceaiul ar trebui să fie păstrate în afara bucătărie, separat de alte produse. Ceaiul nu este apa este potrivit, acesta nu ar trebui să aibă mirosuri străine specifice. Este nevoie de apă de la robinet pentru a rezista la mai multe ore, se evaporă la mirosul de clor. Apa pentru fabricarea berii nu ar trebui să fie aduse la perekipaniya, apa overboiled dă rigiditatea băutură și afectează aroma de ceai. Trebuie să ne amintim că apa trebuie să fie întotdeauna proaspete, fierte o dată. Ceaiul preparată în mod repetat, completat si apa perekipyachennoy pierde efectele sale benefice, gustul și aroma. De asemenea, nu pot fi folosite pentru prepararea de ceai și apă caldă. Fierbătoare pentru apă de fierbere ar trebui să fie din metal alb sau emailată. ceai Brew ar trebui doar porțelan (faianță) fel de mâncare, dar, în orice caz, nu în metal.
Și noi bem ceai cu Matryoshka (oregano), sunatoare, flori de tei și frunze tinere de coacaze negre. Și delicios. ca un mod proaspăt cu uscat ...
Și avem mai multe și frunze de cires adauga la ceai Bashkiră! )
Și îmi amintesc bunica mea a făcut sare ceai, smântână, ierburi ... îmi amintesc de un samovar imens, miere chihlimbar, crema coagulat alb, clatite delicioase ... Eh ...