tipuri de supe

Usturoiul se adaugă la primele cursuri, pot fi măcinate folosind o presă de mână sau răzătoare fină

O ll o varietate de primele cursuri pot fi împărțite în 2 grupe: calde și reci.

T oryachie metoda Supă de preparare sunt împărțite în mod transparent, gaz și supe.

Se referă la supe de umplere cel mai mare număr de primele cursuri. Această supă, borș, rassolnik, supe de legume, supe cu paste, cereale și leguminoase, Halofitele.

supa de carne poate găti aproape toate tipurile de umplere supe și peștele nu este recomandat pentru a găti supa cu paste.

În plus față de bulion, gustul primului curs afectează semnificativ timpul de gătire al fiecărui utilizat la prepararea produselor alimentare. Toate ingredientele trebuie să fie tăiate aceeași dimensiune și formă. Această cerință se datorează nu numai necesitatea de a reduce diferența în ceea ce privește produsele de gătit, dar, de asemenea, o abordare estetică la apariția produselor alimentare.

Dacă primul curs, în plus față de cartofi, include murate, legume sau alimente care conțin acid (măcriș, lămâie) marinate sau murate, atunci ei trebuie să fie puse în bulion după cartof. Acesta se destramă, pentru că este slab în prezența acizilor.

Supe cu cereale și paste nu este recomandat pentru a găti în cantități mari, deoarece acestea pierd util și un gust foarte repede după răcire.

supa gust, supa si murătură poate fi îmbunătățită în mod semnificativ, dacă în timpul preparării, se adaugă pătrunjel și țelină, care sunt apoi eliminate. Setul de bază de condimente pentru supe (frunze de dafin, cuisoare, ienibahar mazăre) este prevăzută pentru câteva minute până când este gata să gust supa si aroma a fost mai intensă și completă.

Mergi la: secțiunea de navigare primele cursuri

țeavă de metal de sudura electrica preț Moscova | Dacă doriți să cumpărați în vrac acoperă armuri, aici vi se va oferi cea mai bună alegere și prețuri accesibile