Tipuri de Acasă Smokehouse și caracteristici

Destul de scump pentru a cumpăra în carne magazin afumat sau pește, dar răsfățați-vă doriți în continuare să. Există o soluție - o afumătoare acasă.
Pentru mulți, aparatele de fumat este reprezentat ca o unitate solidă, care ocupă o mulțime de spațiu, și de a stabili un astfel de „contraption“ nu este posibil, chiar și în grădină. Cu toate acestea, progresul nu se opune în continuare: o afumătoare acasă pentru mulți a devenit un avantaj real, permițând pentru a adăuga la meniul de rețete de pe piața internă de familie obișnuite. Hai să vorbim despre ce ar trebui să fie o afumătoare pentru acasă, și cum să se pregătească delicioase din carne și pește în pereții apartamentului.

Ceea ce fumătorul nu este potrivit pentru fumat acasă

Prin stabilirea metodei 2 izolate smokehouses formă:

• mini afumătoare, care sunt ușor asamblate și dezasamblate.

perfectă Smokehouse staționar pentru teren agricol pentru cei care fumeaza alimente de multe ori si in cantitati mari. În pereții unei case sau apartament pentru a instala un astfel de echipament nu este practic.

Conform principiului, evidențiați dispozitivul:

In ciuda produselor similare rețete cu preparate calde și reci afumat, procesarea lor va fi diferit. Când rece fumat fum este suficient de temperatură scăzută, astfel încât produsele sunt pregătite pentru mai mult timp - procesul poate dura mai multe ore sau chiar zile, într-o încăpere, desigur, inacceptabilă. fumatul Hot este cel mai popular printre oamenii obișnuiți care nu sunt angajate fumate pe o scară comercială.

Concluzionăm: pentru uz casnic nu este potrivit afumătoare afumătoare staționare pentru gătit afumată la rece. În interiorul unui apartament sau a unei case este mai bine să utilizați un mini-afumătoare, proiectat pentru hot-afumate.

Smokehouse pentru uz casnic

Acasă Smokehouse - modul de a face alegerea potrivită

Hai să vorbim despre ce ar trebui să fie o afumătoare acasă, și ce să caute în alegerea unui model potrivit.

Principiul afumătoare dispozitivului

Acasă Smokehouse este un container spatios, bine poate fi închisă, de multe ori realizat din oțel inoxidabil. În partea inferioară a aparatului este plasată orice materie primă pentru fum: poate fi rumeguș, așchii de lemn, așchii, etc. În jurul mijlocul afumătoare este un grilaj care să plaseze produsele pe care doriți să le gătească. De regulă, majoritatea smokehouses echipate cu tăvi speciale, pe care fluxul de produse în timpul fumatului a grăsimilor și a sucurilor.

Produsele sunt extinse pe grila

sursa de căldură

Pentru a obține necesare pentru fumat fumul, stabilindu-se în jos pentru a fi încălzite în materiile prime afumătoare, în funcție de sursa de eliberare de căldură:

• afumătoare tradiționale, care sunt instalate deasupra unui foc deschis, sau (mai rar) altă sursă de căldură;
• rețea electrică operate.

Vă recomandăm să utilizați copții aerogrill

Desigur, la domiciliu, puteți utiliza tipul de Smokehouse dimensiunea tradițională de mici, plasându-l pe un gaz sau cuptor electric.

Sursa de aprindere poate fi un gaz sau cuptor electric

Cu toate acestea, va fi, în primul rând, nu este adecvată în ceea ce privește siguranța la foc, și în al doilea rând, nu foarte practic din punctul de vedere al ușurinței de utilizare. Prin urmare, într-o încăpere închisă, este de preferat să se utilizeze un afumătoare electric. deoarece aparatele de bucătărie ar trebui să fie la fel de compact, funcțional și în condiții de siguranță.

de blocare a apei - un element necesar al unei afumătoare acasă

Mirosul de fum și - componente indispensabile ale procesului de fumat, și pentru mulți acestea sunt piatra de poticnire care oprește prin achiziționarea unui afumătoare acasă. Dar există o soluție: special concepute pentru a fi utilizate în spații închise, unități echipate cu dispozitiv de blocare hidraulic produse.

Acest jgheab de construcții dispuse de-a lungul marginilor superioare ale pereților fumătorului, care este umplut cu apă și se stabilește capacul. Acest design nu permite fum să se scurgă afară, orificiul de evacuare a aburului printr-o duză specială în capacul, care trebuie să fie conectat la tubul și aduceți-l la exterior, sau într-o hotă de ventilație.

funcționalitate Smokehouse

Producătorii oferă diferite Smokehouse funcționalitate: ele pot fi folosite pentru fumat pește, carne sau grăsime, și poate fi universală. Sigur, fiecare are propriile lor retete preferate pentru produsele afumate. dar mai devreme sau mai târziu doriți să încercați ceva nou, astfel încât toate dintr-o dată rațională pentru a cumpăra un model multifuncțional.

Rezumând cele de mai sus, se poate observa că pentru utilizare în pereții unui apartament sau casa este cel mai potrivit multi-scop, volum mic afumătoare electric pentru fumat, prevăzut cu o garnitură de apă.

Multivarka-Smokehouse: până la data de

Multivarka cu funcție afumată

Pentru mai multe gospodine multivarka lung devenit un instrument indispensabil în bucătărie, și nu e de mirare, pentru că ajută să realizeze rețete originale de mâncăruri delicioase și gustoase. Acum, cu ajutorul acestui echipament pot fi fierte si afumate produse!

Pentru acest multivarka trebuie să fie echipate cu încorporat încălzire element de cupă având un tip ac, care este pus pe recipient de volum mic. În această calitate stropite rumeguș sau talaș fine. Apoi, totul este simplu: încălzitor încălzește lemnul carbonizat și fumul care este produs într-un container sigilat Multivarki, impregnează produsele plasate în ea.

Beneficii Multivarki Smokehouse evidente: ca aparate de bucătărie, acest dispozitiv este foarte compact și funcțional și în condiții de siguranță. Dar există un dezavantaj - cantitatea de alimente gătite este mic, dar pentru cei care comercializează în vânătoare și pescuit, dar uneori doriți să încercați rețete preparate afumate, o astfel de opțiune este acceptabilă.

Pentru a rezuma, ar trebui să spunem că, în lumea modernă, nimic nu este imposibil - acum chiar să fumeze carne și pește poate, fără a lăsa acasă. Și dacă mintea să se apropie la alegerea echipamentului, puteți încerca o varietate de retete sunt simple pentru a pregăti, dar incredibil de gustoase produse afumate.