Thailanda - Regatul sute de fructe, Ghid pentru Thailanda

Există mai multe motive posibile care determina oamenii să meargă în altă țară - în interes de afaceri, pentru plăcere, studiu, vizita rudele și prietenii, cumpărături, etc. Dar aceste motive sunt, cu siguranță, nu includ produsele alimentare, și chiar mai mult, o astfel de cauză ca o excursie cu scopul de a mânca fructe. Cei care vin în Thailanda, cu toate acestea, susțin că fructele în această țară atât de mult, ele sunt atât de diverse, atât de ieftine și atât de gustoase încât devine cu siguranta pentru ei o surpriză plăcută.

Dar nu numai din cauza poziției sale geografice, Thailanda produce atât de multe fructe diferite de bună calitate. Climatul tropical, desigur, are efecte benefice asupra creșterii plantelor. Dar alți factori contribuie la o producție abundentă - sol fertil, pentru introducerea de noi specii din țări străine, eforturile continue de îmbunătățire a calității fructelor cu ajutorul metodelor științifice, precum și lungimea relativă a teritoriului Thai, care se extinde până la zona subtropicală, ceea ce face posibil să crească fructe, locul de naștere care sunt latitudini mai mari.

Exista 3 tipuri principale:

1. „banană» Parfumat (Kluai hom), cele mai potrivite pentru gustul său cel mai des consumate de către străini.

2. „Namva banană» (Kluai namwa), sau este consumat crud ca fructe, sau gătite în diferite moduri, și este folosit ca o gustare.

3. „banana-ou» (Kluai hai), de dimensiuni mici, cu o piele subțire, un fruct tipic al provinciei Kamphaeng Phet (Kamphaeng Phet).

Sezon: Disponibil pe tot parcursul anului.

Mâncat ca un fruct doar fructe tinere. Dial pulpa cu o lingura și băutură de lapte răcoritoare tub.

Aduse din America Centrală pentru o lungă perioadă de timp. Dacă stoarce fructul este foarte ușor de deteriorat. Mananca carne moale, alb cu o lingură și se lasă semințele.

* Custard în engleză înseamnă „smântână dulce“.

fructe speciale. El a câștigat o reputație ca rege al tuturor fructelor, mirosul puternic înstrăinează, uneori, oamenii de la ei înșiși înainte de a încerca. Cu toate acestea, în cazul în care puteți depăși aversiunea sa inițială la mirosul său și decide să încerce acest fruct, este probabil să scadă în dragoste un gust bogat și unic.

Iată câteva soiuri diferite de fructe Durian: «perna de aur» (perna de aur) (monthong) este cel mai potrivit pentru incepatori. Alte soiuri bine-cunoscute: „dlinnostebelnye» (kanyao) și „Gibbon» (cha-ni).

În primul rând adus din Europa și plantat aici în urmă cu aproximativ o sută de ani, în ultimele două decenii, cultivarea ei a fost foarte mare succes, deoarece noi soiuri potrivite pentru climatul tropical, au fost retrase. Aici există atât soiuri verzi și roșii.

Numele Thai înseamnă „alb“ sau „oamenii din Occident.“ Fructul devine numele său, deoarece originea sa este din America tropicala. El a devenit un fruct de popular numai după noua lui soi vietnamez a fost plantat peste tot locul pentru mai mult de zece ani. Mananca carne alba, crocantă sau pur si simplu maturate, oferite gratuit de către vânzător. Nu mânca nucleul, miezul care poate provoca constipație.

Sezon: Disponibil pe tot parcursul anului.

El este un pic ca Durian, dar dimensiunea chiar mai mult. Am nevoie de un expert pentru a-l deschide cu un cuțit ascuțit. Dar întregul fruct este, de obicei, nimeni nu este de cumpărare. Vânzătorul va dezvălui fructe și trage pulpa gălbuie spre vânzare. semințele sale mari sunt comestibile atunci când sunt gătite, iar acestea sunt foarte nutritive.

Sezon: disponibil rundă aproape tot anul.

Longan adus în țară imigranți chinezi de sute de ani în urmă, a fost plantat pentru prima dată în Bangkok și apoi în partea de nord. Este în partea de nord a acestui fruct a crescut de a deveni una dintre cele mai mari exportul de fructe din Thailanda. Cel mai faimos vedere, "longan roz", care se face în Chiang Mai (Chiang Mai). Se ridică și o grosime pastă dulce delicios.

Aceasta planta este, de asemenea, aduse din sudul Chinei și transplantate, dar mai târziu de longan. Astăzi este cultivat peste tot în Chiang Mai (Chiang Mai) și alte provincii nordice. Aceste fructe sunt diferite în aceeași calitate excelenta ca fructele cultivate în China. Datorită aciditate scăzută, pulpa lor dulce dobândește un gust unic.

Ca persimmons, mango, pot fi consumate ca mature și imature. Unele soiuri sunt cel mai bine consumate coapte și unele necoapte. Primele includ „namdokmai andokrong» (namdokmai andokrong) și al doilea - „khiao -SA -voei andnagseam» (khiao-sa-Woei andnangseam). Thailandezii le place să mănânce mango coapte cu orez lipicios și cremă de nucă de cocos. Acest fruct este vândut în întreaga lume, atunci când mulți în sezonul. Ai nevoie să-i dea un try.

Se taie cu un cuțit ascuțit gros coaja de culoare roșu închis pentru a descoperi fructe. Aveți grijă să nu pulveriza sucul conținute în piele și haine. Stains dificil de ao elimina. pulpă suculentă albă este împărțit în segmente 5-8, dintre care 1 până la 3 conțin semințe. carne dulce are o textură delicată și se va topi în gură.

Un nativ din America tropicala, aceasta planta este cultivată în Thailanda, atât de mult timp în urmă și că de-a lungul Thais tind să se gândească la fructele tradiționale thailandeze. Este ușor să crească, și papaya este o planta extrem de productivă. De aceea, este una dintre cele mai ieftine fructe. Dar nu judeca calitatea sa de preț. Aici nu există nici o relație proporțională între preț și calitate.

Se taie fructele pe lungime și să mănânce cu o lingură, sau îndepărtați coaja și să mănânce cu o furculiță. Dacă se presara fructele de o cantitate mică de suc de lămâie, se va face gustul de papaya mai pronunțată.

Dulce, suculent și bogat în vitamina C. Se adaugă un pic de sare pentru a face gust mai intens. Cele mai mari plantații sunt situate în Prachuap Khiri Khan, Phuket și - în partea de sud a țării, Chonburi și Rayong - pe coasta de est, în Prachinburi - în apropierea Cambodgia și Lampang - în partea de nord. Cele mai multe fructe sunt păstrate și trimise pentru export. Acest lucru confirmă calitatea înaltă a producției de ananas în țară.

fructe pomelo din Siamezele era bine cunoscut în țara sa natală a etnice din China (China), care trăiesc în Thailanda, timp de mai multe decenii. De fapt, a fost singurul fruct thailandez, cunoscut pentru cei rămași acasă.

În ciuda faptului că o astfel de notorietate că a dobândit în parte datorită faptului că, în comparație cu alte fructe, pomelo a fost mai „elastic“, capabil să reziste la o călătorie pe mare lung, nu strica; fapt incontestabil faptul că Thai pomelo fructe prins țara lor de mai multe ori.

Fructele sunt mai ușor de a mânca într-o formă purificată. Dar gustul său minunat, cu siguranță mai mult decât merită efortul. În orice caz, vânzătorul poate face lucrările de curățare a fructelor pentru tine gratuit.

Rambutan, acoperite cu rosu aprins, cu părul galben sau verzui, frumos să se uite la. carne albă - densă, dulce și suculent.

Soiurile cele mai cultivate pe scară largă ale acestor „rambutan roz“, „rambutan școală“ și „patru-Mong“. Dacă observați că carnea nu se separă cu ușurință de semințe, utilizați un cuțit pentru a face.

O altă bucată mare de fructe, de culoare verde deschis cea mai mare parte. Forma seamănă cu un clopot, acesta poate fi consumat întreg, după sfârșitul gol de tăiat și de a elimina câteva semințe mici în interior. Fructele sunt cărnoase și crocantă, și doar ușor dulce. Thailandezii de multe ori le mananca cu condimente de zahar-piper sau sos „nampla vansos» (nampla wansauce), adăugat la gust.

În dimensiune și formă seamănă cu un ou, dar nu de culoare. Se taie o piele subțire maro, se taie pe lungime în 4 bucăți sau mai multe pentru a îndepărta semințele, plate, tare și negru de cărbune, mânca pulpa dulce cu o furculiță.

Aproape de solid coaja de fructe rotunde, verde, apos cu pulpa roșie și semințe mici maro. Se compune dintr-un număr mare de apă nu prea proaspătă este un fruct ideal pentru cei care sunt sete. Calitatea sa nu este inferior la orice specie cunoscute produse în alte țări.