Testat pe hering

Desigur, suntem foarte departe de succesul amețitor al nostru de pescuit test Oleg Petrov, dar ne-am decis încă să meargă la pescuit. Cu toate acestea, într-o manieră caracteristică de oameni de știință naturale - pentru a arunca pe net în cel mai apropiat magazin alimentar. Captura sa dovedit a fi bogat - de data aceasta testarea conserve din pește.

În general, produsul este destul de controversat. Pe de o parte, în procesul de preparare a peștelui nu sunt supuse unui tratament termic, atât de multe substanțe nutritive în ea sunt stocate. Dar, pe de altă parte, acest lucru este pericolul, pentru că în caz de depresurizare de ambalare conținutului său devine un mediu favorabil pentru dezvoltarea nimic.

De fapt, etanșeitatea pachetului - primul lucru pentru a căuta atunci când cumpără. Am văzut pete de ulei pe malul - pune-l în loc. Compoziția este, de asemenea, merită atenție. Uleiul trebuie să fie de legume de înaltă calitate - bun de floarea-soarelui sau ulei de măsline. În cazul în care palma - este mai bine să nu-l ia, prea rău.

Dacă vedeți o parte din E211 (de asemenea, cunoscut sub numele de benzoat de sodiu), nu poate fi frică, acesta este un conservant în condiții de siguranță.

De multe ori, ca parte poate insemna o varietate de acizi, prin care se dizolvă în os de hering, precum și diferite ingrediente chimice care accelerează maturarea hering. Utilizarea lor poate avea ca rezultat faptul că peștele devine structură mai vâscos și este acoperit cu pete ciudate. Toate acestea pur și simplu nu suficient pentru a lua o astfel de pește.

hering gata ar trebui să fie destul de densă în structură, și nu un lucru rău, în cazul în care încă mai are cel puțin unele os - cel puțin, o garanție de un gust mai mult sau mai puțin naturale.

Dupa ce a citit partea din hering din bucăți, am decis să testeze producția de forme mai mari. În magazinul am găsit 5 marci mai mult sau mai puțin familiare. Astfel, OEK (ha) l!

1. Hering original, "Sailor", ÎM "Mos Braemar", Belarus, Brest

În general, peștele uitat mirosul apetisant de apă sărată plăcut, pește suficient de mare. pete galbene pe pește au fost observate, dar nu și în sumele critice. Foarte bun gust, cum ar fi hering butoi de sărare. Aproape toate naturaliști a pus „cinci“ și „Sailor“ a avut loc prima.

fileuri de hering ulei vegetal, sare, aditiv alimentar complex (glucono delta-lactonă, citrat de sodiu, acid tartric, glutamat de sodiu), conservanți:: Compoziție benzoat de sodiu, sorbat de potasiu.

Ambalaj 250g greutate ne-a costat 52 de ruble 11 cenți. Pe greutatea ambalajelor de pește a fost declarată 190 g de pește. După cântărire, modul în care sa dovedit!

În plus, ambalajul a fost mândru inscripția „Fără OMG“. Sperăm că modul în care este.

2. Hering „Capital“ în ulei tradițional, Marea Rusă, regiunea Moscova

pete galbene au fost disponibile, au fost vizibile chiar și din spate. Gustul a fost un solid 3.5.

Compoziție Concise: fileurile de hering, ulei de floarea soarelui, sare, conservant E211, E202. Nimic mai mult.

Greutatea ambalajului de 250 g este de 54 ruble 81 penny. Greutatea declarată a peștelui - nu mai puțin de 180 de grame de pește, care corespunde realității.

Din nou mândru inscripția „Fără OMG!“

3. Maritime Collection XL, LLC "Interatlantik NTRC", Nizhny Tagil

Dar aproape pește-Countryman! Hering nu au fost încă prins, dar este sigur că este sărată. Cel mai frumos vneshnnost de pește, fără marcaje galbene, aromă plăcută și un gust echilibrat. Oamenii noștri de știință acest hering a provocat sentimente amestecate - de la 2 la 5. În medie puncte au primit o medalie de bronz.

Costul per greutate bucată 260 g - 64 ruble 71 penny.

Pe rafturile magazinelor, am văzut mai mult de un produs „Interatlantika“, de asemenea, hering, dar piesele. Și am început să mă întreb dacă aceste două produse diferite?

Compoziție: felii file de hering, ulei rafinat vegetal, sare, regulatori de aciditate aromă: acid acetic, acid citric, aromă glutamat potențiator de sodiu, conservanți, benzoat de sodiu și sorbat de potasiu.

Oficial declara! Vand „colectare Marea“, mai degrabă decât „Alegerea ta“, care a câștigat doar 2.4 puncte.

4. Hering de Aur Fishka, Kazahstan Ltd. "Apele", Samara Region, p. Novosemeykino

pește mare, miros și gust plăcut.

Compoziție: fileuri de hering, ulei de floarea soarelui, sare, sozrevatel "Mathieu", marar, piper, ienibahar, coriandru negru, cuișoare, E260 acid acetic, conservanți: benzoat de sodiu E211, E202 sorbat de potasiu.

Găsiți acest brand nu am putut, fără condimente. Prin urmare, ne-am încălcat testul de puritate, deși este, de asemenea, un hering în ulei vegetal. Poate că este din cauza condimentelor și a luat locul 2.

Banca de Masa 550 g ne-a costat 113 de ruble 31 copeici. Greutatea declarată a peștelui corespundea realității.

5. sărat file de hering în ulei, ocean TRK, OOO "Ocean Trading Company-P", București, Pușkin

Și aici este străin nostru, care a servit toate aplicațiile de pe ultimul loc, cu deschiderea mai multor bănci. Mirosul era foarte neplăcut, tot peștele era o culoare galben pal. Epitete „de groază“ și „muck“ a fost însoțit întregul proces de degustare a produsului. Rezultatul preconizat - mai puțin de 1 punct.

Compoziția tradițională file de hering s / s, ulei de floarea soarelui, conservant (benzoat de sodiu, sorbat de potasiu). La fel de bine ar putea strica?

Costul a fost cel mai mic. Pentru banca de masă 1 100g ne-am dat 193 de ruble 40 copeici.

1. Dacă ați fi dorit să vă hering și se confruntă cu o dilemă bucăți sau fileuri întregi, pentru a alege întreg file. Cuțitul are fiecare bucătărie.

2. Nu faptul că peștele a produs mai aproape de mare va fi pește mai gustoase produse la continent îndepărtat.