Termometru Smokehouse
Fumatul ajută la păstrarea produselor pentru o lungă perioadă de timp, oferindu-le un gust luminos. calitate Shop afumat alimente nu sunt întotdeauna pe partea de sus, deci cel mai bine este de a găti carne, pește sau cârnați. În Smokehouse sa de origine toate se dovedește gustoase și sănătoase. Cu excepția ulei lămpi, chips-uri și carne / pește, trebuie să cumpărați un termometru pentru afumătoare. Rolul său este dificil de estimat, deoarece este responsabil de temperatura necesară pentru o bună gătit alimentele cele mai delicioase.
Termometru pentru fumător este sub forma unui cablu lung rezistent la căldură, din care un capăt este atașat sondei (aceasta trebuie introdusă în este preparat carnea) și la celălalt indicator conectat sau afișaj electronic. Cel mai bine este de a cumpăra un dispozitiv cu alarmă sonoră încorporată, care notifică în momentul în care produsul afumat a atins temperatura dorită.
Termometru cu sondă
De unde știi temperatura în afumătoare?
Există modalități diferite de a vă ajuta să găsiți temperatura lămpii de ulei. poti sa te uiti doar la fum, atingeți camera sau coborâți brațul în interiorul afumătoare. Un rol important este jucat de experiența aveți într-un astfel de caz. În practică, aceste metode nu sunt foarte confortabile, dar sunt utilizate din cauza faptului că nu toată lumea are un dispozitiv pentru măsurarea temperaturii în afumătoare.
Atunci când o persoană folosește un termometru pentru prima dată, el nu poate înțelege imediat cum funcționează. Acest lucru se explică prin faptul că, până de curând, pentru a obține un astfel de dispozitiv a fost dificil, și Smokehouse învățat să facă fără el. Cu toate că, oricum, și mai ușor de a lucra cu - nu este nevoie să ajungă în fumul fierbinte și ghici vasul este gata sau nu.
Termometrul din carne
Multe țări din fosta URSS, au propria lor tradiție de fumat. Potrivit multor experți în cazul fumatului, pentru prepararea de carne sau pește, cel mai bine este de a folosi un termometru cu o lungime a corpului - 30 cm.
În cazul în care se instalează?
Termometrul poate fi instalat pe partea de sus a afumătoare, sau introdus într-o gaură mică. După finalizarea procesului, este necesar să-l elimine în locul său, astfel încât să nu fie deteriorat.
Smokehouse cu termometru
Dacă montați stem termometru cu un capac de metal, ai nevoie de ea să fie izolat de metal. Pentru o izolație de casă plută convențională adecvată dintr-o sticlă de vin.
Un alt termometru trebuie să știe temperatura din interiorul cărnii în curs de pregătire, - se va propechonnym din toate părțile.
măsurarea temperaturii în interiorul cărnii
Pentru a rezuma
Folosind un termometru pentru a fuma, nu poți învăța doar temperatura internă a cărnii - se va spune, în măsura disponibilității sale. După cum am aflat, acest lucru ar trebui să fie în arsenalul de fiecare afumătoare - dvs. afumat vor fi preparate în conformitate cu normele, în conformitate cu temperatura, și, prin urmare, ele nu vor da ca un magazin gourmet de elită.