Termometru pentru prăjire
Prezentare generală termometre pentru carne prăjire
Pe langa termometre conventionale pentru Cuptor (cuptor) există termometre mai speciale pentru măsurarea temperaturii produsului în sine. Și nu din exterior, ci din interior. Aceste termometre sunt folosite pentru gătit corespunzătoare de preparate din carne. Faptul că diferite produse din carne trebuie să fie preparate într-o temperatură strict definită.
Mai mult decât atât, este de o importanță capitală pentru temperatura din interiorul o bucată de carne, cum ar fi atunci când gătiți sau friptură de friptură de vită cu „sânge“. Afară, o bucată de carne ar trebui să aibă o crustă crocantă subțire și interior rămâne suculent și ofertă. În plus, fiecare carne fie ca este vorba de carne de vită, porc sau miel are un stand-by de temperatură.
Atunci când carnea de prăjire în cuptor important, la interior, o bucată de carne a fost bine propechon. In interiorul bucata de carne sau carne de vânat poate fi bacterii care pot fi dăunătoare pentru sănătate. La o anumită temperatură, mor. Termometru pentru cuptor care arată temperatura din interiorul camerei, în timp ce un termometru de carne prevăzut cu o sondă, care îi permite să se măsoare temperatura din interiorul o bucată de carne sau de pasare.
Atunci când gătit preparate din carne se va concentra pe temperatura internă.
- Carne de vită, prăjit nu până la sfârșitul anului, dar este comestibil și suculentă 60-62 ° C.
- carne de vită bine făcut 76 ° C
- Miel 80-84 ° C.
- Porc 82-85 ° C.
- Bird 93-96 ° C.
Atunci când carnea de prăjire este la fel de important să nu exagerați în cuptor, în caz contrar, carnea va suprauscată și fără gust.
termometru de carne
pe bază de alcool TBM termometru
Unul dintre termometrului destul de ieftin, dar confortabil pentru a determina temperatura de preparate din carne. Prin proiectare este un tub de sticlă de cuarț cu un vârf metalic. In interior este amestecul de alcool ca în termometre convenționale pentru baie și saune.
Tubul de sticlă este fixat la scara de metal. Pe partea dreaptă conține temperatura în grade, iar pe stânga există o scurtă explicație a tipului de carne și gradul de pregătire. Kit-ul include același sula de metal, care străpunge o gaură pentru un termometru într-o bucată de carne. Acest termometru este în valoare de 300 de ruble.
Termometru pentru carne de copt Gradius de la compania Tescoma (Republica Cehă)
- din oțel inoxidabil cu sticlă rezistentă la căldură.
- Dial diametru de 55 mm.
- Diametru de 3,5 mm lungime sondă 100 mm.
- Intervalul de temperatură la 60 la 120 ° C,
- Pret 550 - 580 ruble.
Este foarte ușor. Este suficient pentru un timp scurt pentru a introduce sonda în bucata de carne și săgeata indică temperatura din interiorul piesei.
Termometru pentru Kuchenprofi friptură (Germania)
- Carcasa din otel inoxidabil.
- sticlă rezistentă la căldură.
- Scala este gradată la 0 la 120 ° C,
- Prețul de 642 de ruble.
- Beef neprozharennoe 60-65 ° C.
- Beef sredneprozharennaya 70-72 ° C.
- vită Fried 75 ° C.
- Miel 82 ° C.
- Porc 85 ° C.
- Bird 90 ° C.
Așa că toate gazdele pot recomanda. Un lucru la îndemână, și, în general, cu un cuptor este acum nici o problemă, după cum se vede totul este foarte gustos.
Din moment ce trăim în era digitală, echipamente de bucătărie a fost, de asemenea, modificat, și înlocuit cu un alcool și termometre bimetal sunt dispozitive digitale de încredere, cu scara de cristal lichid și citirile de mare precizie. Dar, după cum știți, totul în lume și relativ mai ușor decât produsul de designul lor, deci este, fără îndoială, mai fiabil. Dar progresul nu a mers departe și că este noua generație de termometre pentru gătit preparate din carne.
Carne Termometru Boyscout
- Termometru digital cu ecran LCD.
- Sonda este concepută ca o furcă.
- Lungime furcă 39 cm.
- Prețul de 425 de ruble.
Lucru este foarte convenabil. Datorită furca lung poate determina temperatura suficient de îndepărtată de ușa cuptorului bucățile de carne, fără ca, în același timp, dispozitivul în sine la căldură excesivă.
Bucătărie universal TR3001 termometru digital
- Indicator temperatură digital.
- sondă din oțel inoxidabil.
- Acesta măsoară temperatura în grade Celsius sau Fahrenheit de alegere.
- Dimensiuni 228 x 21 x 21mm.
- Domeniul de măsurare de la - 50 ° C până la + 300 ° C
- Precizia de măsurare de la 0, 10 ° C
- Salvarea ultimei măsurători în memorie.
- Auto după 15 min.
- Alimentare baterie 1 AG13, 1,5 V
- Prețul de 495 de ruble.
Cu acest termometru poate măsura temperatura nu numai carne sau alte produse alimentare. Este potrivit pentru măsurarea temperaturii unui lichid, cum ar fi prepararea alimentelor pentru copii. Termometrul poate măsura temperaturi negative în frigidere și congelatoare. Pe corpul termometrului doar trei butoane de control: Pornit / Oprit, grade de „C“ sau tasta „F“ și „Măsura“
Aici este un alt membru al familiei de termometre digitale.
BEKA termometru pentru carne (Belgia)
- Corpul este fabricat din oțel inoxidabil.
- Dimensiuni afișare unitate 185 X 90 X 30 mm.
- Acestea sunt afișate aproape instantaneu.
- Există un cronometru încorporat.
- Cablul de conectare poate rezista la o temperatură de 250 ° C
- Prețul de 690 de ruble.
Utilizați orice termometru este destul de simplu. Trebuie să introduceți sonda termometrului în cea mai groasă bucată de carne, și locul pentru a determina temperatura. Cel mai important lucru în cazul în care carnea cu os, sonda nu trebuie să vină în contact cu ea oricum termometru citirile vor fi incorecte.
S-ar putea fi interesat:
cuptor electric „miracol“ - descrierea funcției, caietul de sarcini de proiectare. Privire de ansamblu asupra noilor modele. Recenzii.