Teflon tigaie, serviceyard-confortul casei dvs. la îndemână

În gospodărie modernă, o mulțime de lucruri esențiale, iar unul dintre ele este o tigaie, gatiti, deoarece aceasta poate ajuta la un număr mare de feluri de mâncare, de la clatite pentru micul dejun și terminând cu chiftele delicioase de casă. ei în fiecare zi Noi folosim, la fel ca și mamele noastre, bunicile și străbunicile. Dar, în trecut, a fost mult mai ușor de a alege feluri de mâncare potrivite, doar ia în considerare dimensiunea, și astăzi o serie de ustensile de gătit atât de mare încât poate fi confuz. În plus față de elementele obișnuite din fontă, nu in ultimul rand este teflon tigaie și ustensile fabricate din ceramica. Dar nu toate gospodinele sunt destul de familiarizați cu ele, astfel încât, uneori alege un lucru este foarte dificil. În acest articol vom încerca să determine modul de a alege un fel de mâncare.

Ce este teflon?

Acest material a fost inventat de americani înapoi în anii treizeci ai secolului trecut. Inițial, în conformitate cu unul dintre laboratoarele de polimer a fost creat, numit politetrafluoretilenă. Era prea alunecos, dar extrem de stabil la acizi, baze și căldură.

Astăzi, tigai de teflon smelted aluminiu sau oțel. Acest material este foarte popular printre bucătari profesioniști și casnice cu experiență. Acest lucru este de înțeles, pentru că se prăjește în vase așa acoperit poate fi orice - nu doar ouă prăjite obișnuite, dar, de asemenea, mese mai complex și bine.

Important! Producătorii, desigur, încearcă să ne convingă că se prăjește în aceste tigăi pot fi fara ulei, dar acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece pește sau carne va începe în continuare pentru a lipi. Cu toate acestea, acest vase este foarte convenabil datorită modelului în relief și o suprafață netedă.

Cât de teflon este nociv pentru sănătatea umană?

Trebuie remarcat faptul că pansei teflon fabricate cu adăugarea unui compus chimic unic, și anume acid, care se acumulează în organism, capabile să afecteze în mod negativ sistemul imunitar și endocrin, precum ficatul. Desigur, în procesul de producție, în vase de teflon devine doza minimă de acid, dar acest punct nu pot fi trecute cu vederea, în special pentru persoanele care au grijă de sănătatea lor.

Important! Sub rezerva producătorului desemnat de modul de temperatură de funcționare a unor astfel de feluri de mâncare, efectele nocive ale excluse sau sunt la risc, dar în doze foarte mici. În cazul în care are loc teflon de încălzire de peste 260 de grade, substanțele nocive încep să iasă în evidență - este un fapt.

Avantajele și dezavantajele de vase teflon

Acest tip de vase de bucătărie are un număr de aspecte pozitive, și cu siguranță trebuie să ia în considerare:

• tigaie de teflon prăjire este încălzită aproape instantaneu, astfel încât începe să gătească pe ea cât posibil, fără a aștepta o lungă perioadă de timp.
• Nu aveți nevoie să adăugați feluri de mâncare prea mult ulei, deoarece datorită suprafeței netede a produselor alimentare, și deci nu vor fi arse. Și, după cum se știe, mai mici uleiul va fi adăugat în timpul gătitului, cu atât mai utile vor fi vasul.
• Se spală astfel de ustensile de bucătărie este foarte ușor, și se referă chiar la poluarea cea mai dificilă în formă de ulei și grăsimi. Resturile de produs sunt spălate fără probleme timp de câteva secunde, fără utilizarea de detergenți speciali.
• Acesta are o greutate de astfel de feluri de mâncare sunt mult mai mici decât, de exemplu, din ceramică. Gătitul-le este o plăcere, și chiar mai ușor să aibă grijă de ei.

Laturile negative ale produselor din teflon includ:

• Nu puteți amesteca lopeți alimentare, linguri, furculițe, metalul în timpul gătitului - numai lemn sau plastic. Imposibilitatea de a face acest lucru duce la formarea de zgârieturi în cele din urmă - metale grele care sunt dăunătoare pentru sănătate, va cădea în produsele alimentare, iar teflonul nu va mai oferi o astfel de comoditate de gătit - produse se va lipi de partea de jos și pereți.
• Nu supraîncălziți tigaie, se recomandă. Principalul motiv pentru această regulă este stabilită mai sus. În plus, supraîncălzirea afectează integritatea acoperirii, așa că pregătește mai bine la căldură medie sau scăzută.

Că consumatorii nu uitați despre posibilitatea de supraîncălzire producătorii pan au planuri de a marca centrul produsului indicatorul special de culoare roșie, care devine mai întunecat atunci când este încălzit. Odată ce ați vedea că el a încălzit complet, trebuie să înceapă imediat pentru a găti.

Important! În cazul în care acoperirea non-stick este deteriorat accidental, apoi utilizați produsul mai. Mai bine pentru a da preferință pentru modelele cu fund dublu-gros, care durează atâta timp cât posibil.

Diferitele soiuri de alte tigai?

tigăi de teflon, desigur, sunt bune, dar la un moment dat, ei sunt inferiori semenilor lor. De aceea, este înțelept să vă familiarizați cu alte tipuri de feluri de mâncare:

1. tigai din aluminiu sunt alocate o greutate minimă, dar sunt de scurtă durată. Produse cu o grosime inferioară mai mică de cinci milimetri deformabilă pe plite electrice. Ei se cântărește aproape la fel de mult ca teflon.

Important! mulaje cântări mai mult, dar sunt în mod corespunzător mai mult.

1. vase din oțel inoxidabil este utilizat pentru o lungă perioadă de timp în bucătărie. Acest metal este complet sigur pentru sănătate, acesta nu emite substanțe toxice în contact cu produsele alimentare. Dar dacă ai pus-o tigaie goală pe foc, apoi zidurile sale încep să apară imediat divorț, dar cu modele de teflon, cum nu se întâmplă. Un alt „bici“ asemenea ustensile - funingine constantă, care este format din chiar flacără foarte mare.
2. Tigăi din fontă păstrează bine căldura și uniform încălzește. Dar suprafața încălzită suficient, va trebui să aștepte un pic mai mult. Acest metal are un naturale proprietăți antiadezive, crește cu anii. Marele dezavantaj al astfel de folosire o singură dată este considerată greutate mare, o probabilitate mare de cracare în cazul unei căderi și o tendință de a rugina.

Important! Păstrați masa gătită într-o tigaie din fontă de prăjire este imposibilă. În cazul în care produsele alimentare va fi pentru o lungă perioadă de timp în contact cu fierul, acesta va fi vopsit într-o culoare închisă și engorged substanțe nocive metalice.

1. tigai din ceramica sunt destul de popular astăzi. Ele sunt superioare omologii lor din teflon, în ceea ce privește siguranța, deoarece acestea produc din materiale ecologice. De asemenea, ele se încălzesc mult mai repede și sunt mai rezistente la daune. Dar ceramica se poate întuneca dacă nu se curăță imediat după preparare sau fisura din cauza schimbărilor de temperatură.

la conținutul ↑

Cum de a alege o tigaie de teflon de calitate prăjire?

1. Primul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție - tigaie de teflon nu ar trebui să cântărească prea mult. Adică, ar trebui să fie mai ușor de fier, dar este, de asemenea, destul de piperat. În caz contrar - este rapid fără să fie deformat.
2. Asigurați-vă că pentru a verifica grosimea de jos - așa cum sa menționat deja mai sus, nu ar trebui să fie mai mică de cinci milimetri. În cazul în bucătărie este un aragaz, puteți cumpăra un model cu un fund subțire.
3. Apoi, verificați capacul cu atenție, astfel că a fost nici o crăpătură, chips-uri, gropi, umflături și umflături. Materialul ar trebui să fie dens și uniform.
4. Asigurați-vă că să acorde o atenție la mâner, astfel încât acesta a fost aruncat, nu înșurubate produsului, sau - poate cădea doar departe într-o singură zi.

la conținutul ↑

Termenul de funcționare de teflon vase

De obicei, produsele de teflon nu sunt mai mult de patru ani de utilizare de zi cu zi. De altfel, producătorii specificați o perioadă mai lungă de garanție, dar lucrul cel mai important - dreptul de a utiliza și de a se conforma recomandărilor pentru îngrijire.

Important! Înainte de prima utilizare a unei tigaie, se spală bine cu apă și săpun, dar mai bine - se toarnă în ea niște apă și se fierbe. Apoi îmbinați lichid și se aplică pe suprafața unui strat mic de grăsime.

Condiții de îngrijire pentru tigăi de teflon

Pentru tigai tale preferate de teflon va dura atâta timp cât posibil, trebuie să luați în mod corespunzător și în mod regulat grijă de ei, și anume, să ia în considerare aceste recomandări și orientări:

1. Nu le curățați cu bureți de metal și unelte cu particule abrazive, în caz contrar - ei doar vor deteriora suprafața.
2. Curatati lama de metal, care poate deteriora teflon.
3. Nu încălziți vasul de peste două sute de grade, așa că nu începe să exfolia și elibereze periculoase pentru om.

Important! Astfel de bucătărie pot fi curățate chiar și într-o mașină de spălat vase, dar la o temperatură nu mai mare de cincizeci de grade.

Cele mai bine cunoscute producătorii de teflon tigai

considerăm acum unele dintre cele mai populare branduri, oferind pe piața modernă a unor astfel de feluri de mâncare:

• Rondell - marca germană, care produce nu numai tigaie de teflon, dar, de asemenea, de înaltă calitate de bucătărie, cuțite și franceză-press. Toate produsele sunt, fără excepție, distinge printr-o calitate excelentă, valoare la prețuri accesibile pentru mulți consumatori.
• Tefal - brandul poate fi cu adevărat numit standardul de calitate pentru ustensile de bucătărie. Chiar și în ciuda faptului că produsele ale acestui producător sunt departe de a fi ieftine, ei încă rămân populare și nu sunt inferioare nimănui poziția de lider. Lăstarii producător Tefal sau feluri de mâncare pentru cuptoare cu inducție, din oțel inoxidabil și de acoperire non-stick.
• Tescoma - marca cehă, nu mai puțin cunoscute decât cele anterioare, precum și o gamă de produse este, de asemenea, destul de largă și variată, în special, acesta cuprinde o tigaie cu ceramică și acoperit cu teflon.

Din acest articol veți obține o imagine completă a unei tigaie de teflon, să înțeleagă modul în care aceasta este diferită de ceramica, aluminiu, fonta, otel inoxidabil, precum și știu ce este cel mai bine, și cum de a alege feluri de mâncare pentru casa pentru a face confortabil și durabil. Acum trebuie doar să experimenteze cu feluri de mâncare pentru a încânta cei dragi mâncăruri de casă sănătoase și gustoase.