Tat rețete aluat, cum de a găti aluat dospit gustoase pentru Tat
În gătit, puteți găsi mai multe produse de patiserie rețetă pentru Tat. Aceste gogoși pot varia de calitatea aluatului, forma și compoziția aluatului. belyashi tradiționale pregătesc de obicei o formă circulară, cu o mică gaură în mijlocul Patty, care este necesară pentru umplerea în timpul prăjirii nu a fost o jumătate coapte.
Metode pentru prepararea testului pentru a Tat, există multe: clasic, rapid, chefir, „înecat“ oparny și altele. Fiecare reteta are propriile sale particularități și secrete. Că în timpul preparării aluatului nu a lipit mâinile, le puteți perie cu ulei vegetal obișnuit, precum și suprafața pe care vă pregătiți aluatul. În timpul preparării aluatului făinii trebuie cerne printr-o sită de mai multe ori pentru a îndepărta impurități diverse și îmbogăți cu oxigenul necesar. Dacă aluatul adauga albusul, atunci se va face aluatul mai solid și dur. De aceea, trebuie să adăugați la aluat doar proteine, rezultând într-o belyashi finite obținute mai suculent și ofertă.
Secretele de aluat de gătit pentru Tat
aluat delicios pentru Tat găti numai într-o stare bună și cu bucurie, pentru că aluatul finit este foarte sensibil la căldura mâinilor hostess, precum și starea de spirit cu care ia pentru gătit. Folosind toate recomandările și cele mai bune rețete puteți fi absolut sigur că veți obține rezultatul cel mai excelent.
reteta aluat Tat cu fotografii
reteta supla, moale, crocantă și foarte gros crusta pentru Tat, pe care le oferim pot fi de asemenea folosite pentru toate plăcinte prăjite. Aceasta este o reteta foarte usor pentru aluat, care, la momentul de prăjire nu este dezlipită și nu rupte și zaschipyvaem foarte ușor. Asigurați-vă că pentru a prepara acest aluat pentru Tat si placut surprins de toate rudele sale.
6 linguri de ulei vegetal
200 miligrame de lapte,
7 grame de drojdie uscată,
Pentru a prepara aluatul pentru o reteta delicioasa pentru Tat, pe care le oferim se toarnă într-un recipient adânc cu lapte și a pus pe foc, ea ușor cald, dar nu prea mult fierbe. După ce laptele, se îndepărtează de căldură și se adaugă imediat la tigaie zahăr și drojdie, se lasă timp de aproximativ zece minute la temperatura camerei.
Placajul făină de preparare folosind sită convențională se cerne împreună cu sare într-un rezervor de adâncime. Faina este necesar să se cerne pentru a satura cu oxigenul necesar și îndepărtați-l de orice contaminare. Ca urmare a unor astfel de manipulări e aluat ta afară foarte moale și luxuriantă.
Se agită un ou crud puțin într-un pahar cu ajutorul corolei. Se amestecă cu făina și drojdia abordat anterior, după care puteți trece la frământare aluatul cu o lingura sau pur și simplu de mână. La sfârșitul aluatului, se adaugă uleiul de floarea-soarelui și de a continua frământare din nou aluatul. Ca urmare, ar trebui să aveți suficient de relaxare. Vas cu testul prosop capacul superior și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ 1,5 ore până când până când aluatul se va dubla.
Înainte de a începe să sculpteze belyashi necesare obmyat aluatul cu mâna, atunci este necesar să se stabilească pe o suprafață de lucru, o pre-presarata cu faina. Pentru a prepara aluatul, utilizați numai drojdie de înaltă calitate, deoarece acestea determină măsura în care aluatul crește bine. puteți utiliza iaurt sau lapte acrit în loc de lapte pentru prepararea aluatului. Dar, în acest caz, este necesar să se planteze 25 de grame de drojdie, și tentativ-le alocate în apă caldă.
aluat Tat pe reteta iaurt
Va trebui să se pregătească aluatul:
2 linguri de ulei vegetal,
230 miligrame de iaurt,
O lingură de sodă, zahăr și sare,
Se amestecă iaurtul cu sifon într-un recipient separat, se adaugă la ea oul, biciuit în prealabil cu un pic de zahăr, și se adaugă untul și sarea. Foarte încet se toarnă făină și se frământă aluatul. După aceea, se prepară aluatul, se pune într-un pachet și aproximativ o jumătate de oră, puneți-l în frigider.
După acest timp a testului trebuie să fie pregătit pentru a forma un garou, se taie în bucăți de dimensiuni mici. Fiecare bucată de aluat, se rostogolească într-un tort suficient de subțire, a pus pe aluatul și prindeți marginea umplere. Fiecare se prăjește în unt belyashi, poftă bună!
aluat dospit pentru Tat
Pentru a pregăti aluatul veni la îndemână:
ceașcă Jumătate de apă încălzită (37 grade),
1,5 linguri de zahăr,
20 grame de drojdie uscată,
5 linguri de ulei de floarea soarelui,
Rețetă pentru aluat de drojdie pentru Tat nu este dificil de a face, se poate găti fiecare femeie. Ia un recipient curat și se toarnă în ea un pic de apă încălzită, apoi se amestecă cu drojdie și zahăr. Se amestecă bine toate conținutul în lichid pentru a dizolva complet tot zaharul si drojdia.
Aici este necesar să se adauge cinci linguri de făină de pre-cernută. Încă o dată, se amestecă bine toate conținutul din container până la omogenizare. Castron pe capacul superior cu folie de plastic și puneți recipientul în orice loc cald, cu schițe. Păstrați buretele până când capacul de bule mici nu vor apărea pe suprafața aluatului. Timpul pe care ia pregătiți un „capac“ depinde în mod direct de calitatea drojdiei. Pentru acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute, iar în unele cazuri, va trebui să aștepte o oră.
După drojdia veni la viață, puteți termina aluat reteta fotografii Tat, pe care le puteți vedea pe site-ul nostru. În aluat se adaugă sare și se adaugă încet cernerii făină este necesar. aluat framanta Imediat necesar, cu o lamă de lemn. Iar atunci când va fi dificil să se framanta spatula se presara masa cu faina, a pus pe el tot aluatul. Pe mâinile și pe suprafața aluatului se toarnă ulei de floarea-soarelui și poate începe frământare manual.
Aluatul trebuie să fie frământă până când începe să se lipească de mâini și de la suprafața mesei. Aceasta va dura mai mult de zece minute. Încercați să nu adăugați toată făina în aluat, din moment ce trebuie să ne amintim că aluatul pentru Tat ar trebui să fie blând.
Ușor se agață prin presarea aluat gata loc puternic în bol, legume pre-uns cu ulei. Aluat pe partea de sus, închideți filmul și pus din nou într-un loc cald, fără proiecte. Acolo aluatul trebuie să stea timp de câteva ore, timp în care aluatul ar trebui să crească de mai multe ori. Ei bine, aluat delicios pentru Tat este complet gata, puteți începe acum chiftele de turnare. Din această cantitate de ingrediente pe care ar trebui să aibă 20 Tat. Aluatul finit este foarte aerisit și delicat, în timp ce prăjire se umflă în volum și formarea de bule, iar pielea lor devine foarte crocant. Sperăm că va plăcut aluatul pentru fotografii de rețete Tat, pe care le puteți vedea pe site-ul nostru.
Aluat VAK Tat
Tradus din limba Bașchiră „vac“ se referă la mici sau mici, care este un pic belyashi. Dar de ce o astfel belyashi mici, pentru că în bucătăria tradițională Bashkortostan are, de asemenea, zur-belyashi. „Suhr“ se traduce la fel de mare. Aceste două tipuri de Tat pentru dimensiunea sa, timpul de pregătire și de umplere. Wack-belyashi place să mănânce în Bashkiria și Tatarstan, precum și în alte regiuni. Dar în afara acestor țări, acest fel de mâncare aproape necunoscut. Diferența principală VAK-Tat este că acestea nu sunt prajite in ulei ca belyashi convențională și coaptă în cuptor. Prin urmare, astfel de belyashi nu poate fi numit, iar acest lucru este un alt avantaj al VAC-Tat.
200 de grame de margarină,
350 miligrame de iaurt,
¼ linguriță de bicarbonat de sodiu,
Pentru a pregăti un test simplu pentru a Tat aveți nevoie pentru a lua un iaurt acru și pune-l în suc, se amestecă bine tot conținutul și să le stea timp de cinci minute. Oul trebuie sa fie atent se amesteca cu sare folosind un tel pana cand masa produce sub formă de spumă. Apoi, acesta trebuie să fie amestecat imediat cu iaurt.
Cerne faina si se amesteca cu margarina, inmoaie putin la temperatura camerei. Toate pisa de mână într-un miez foarte fin. Grasimea este conținută în fiecare test de rețetă pentru o astfel de Tat, și astfel încât să puteți face fără ea. Acest exemplu de realizare este cel mai aproape de cel tradițional.
Într-un recipient pentru a amesteca ingredientele umede și uscate, imediat rândul său, întreaga masă de cocoloase, așa că ar trebui să continue să framanta toate conținutul până la uniformizare. Când aluatul încetează să mai murdări, da-i un pic de odihnă în pat acoperit cu un film de treizeci de minute. In tot acest timp aluatul obține mai mult din plastic, moale și netedă. Acum puteți trece la modelarea Tat-umplut-Vac.
Tat aluatul în aparat de făcut pâine
În lumea noastră modernă, multe gospodine din bucătărie au un dispozitiv util ca un aparat de făcut pâine, care pot fi utilizate nu numai pentru prepararea diferitelor produse de panificație, dar, de asemenea, pentru frământarea aluatului. De exemplu, drojdie reteta aluat pentru Tat, pe care le oferim pentru a găti în mașina de pâine oferă o foarte luxuriantă și gustoase, și pregătirea ei vă va lua foarte puțin timp.
8 grame de drojdie uscată,
40 de grame de ulei de floarea soarelui,
350 de grame de lapte,
12 grame de zahăr,
Pentru a ști cum să se pregătească aluatul pentru Tat, descărcați toate ingredientele de mai sus în capacitatea mașinii de pâine pe instrucțiunile specificate. După ce trebuie să adăugați ingredientele uscate în mașina de pâine, și apoi lichidul sau puteți face opusul.
Acum trebuie să includă un „test de“ modul în aparat de făcut pâine. Între timp, aluatul va fi gata pentru a fi angajate în prepararea umpluturi pentru Ceburek.
Puneți aluatul pe masă și se rostogolesc ușor afară NEG cârnați subțire. Cârnatul rezultat se taie în bucăți de dimensiuni mici, rola sus tortilla și se presară pe toate părțile cu făină. Fiecare minge de aluat cu ajutorul unui știft de rulare, rola și poate începe modelarea Tat. Acum, că știi cum să faci aluatul pentru Tat si gatiti belyashi cele mai delicioase pentru casa lui.
Aluat pentru Tat pe apă
Aluatul se face cu apă obținută aproape slabă, cu excepția ouălor și o mică bucată de unt, ceea ce va face aluatul pe partea de sus foarte crocant, iar interiorul este foarte blând și moale.
Pentru a prepara aluatul, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
200 miligrame de apă caldă,
50 de grame de unt,
20 grame de drojdie proaspătă,
Se toarnă drojdia de apă caldă ușor, se amestecă bine pentru a dizolva toate drojdie, și aproximativ douăzeci de minute pentru a le lăsa în orice loc cald. La amestec, se adaugă aproximativ 3,5 cani faina, sare, ou și unt.
Framantati aluatul este moale suficient, și este necesar de aproximativ o oră, pentru a pune în orice loc cald. Apoi, aluatul trebuie să fie frământat o ceașcă de făină și apoi se lasă într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci de minute. Acoperiți aluatul cu un prosop din partea de sus la partea de sus nu este uscat. Aluatul este în sfârșit gata, puteți începe acum chiftele de turnare.
Teste rapide pentru Tat
200 miligrame de lapte,
27 de grame de drojdie,
3 linguri de ulei vegetal,
Lapte de căldură la temperatura camerei, se adaugă la aceasta drojdie și zahăr. Aici este necesar pentru a adăuga pre-cernută faina de aproximativ jumatate de cana, astfel încât masa nu obține jeleu la fel de gros pentru consistența sa și imediat a pus-o pe abordarea. In tot acest timp, greutatea ar trebui să fie crescut de mai multe ori.
Bateti ouale cu ajutorul corola cu adaos de sare și se adaugă foarte atent buretele se apropie. porțiuni mici de aluat, se adaugă făina, începe frământare un aluat moale. Și acum este timpul pentru a începe lupta aluatul. Pentru a face acest lucru, suprafața de lucru a mesei și uleiul său mâinile floarea-soarelui, apuca un aluat gata făcute și începe să-l bată pe masa de aproximativ 30 de ori. Aluat pentru Tat este complet gata, puteți trece acum la turnare lui.
aluat Tat fără drojdie
200 miligrame de iaurt,
200 miligrame de lapte,
10 grame de zahăr,
1 lingurita bicarbonat de sodiu,
3 linguri de ulei vegetal,
faina 6 cani
3 linguri de ulei de floarea soarelui,
Se amestecă iaurt și lapte, se adaugă la ea ouale, se amesteca un pic cu ajutorul unei furci, apoi se adaugă la ea sare, bicarbonat de sodiu și zahăr, din nou, un pic măturică întregul conținut. Se adaugă treptat făina în masa rezultată. Nu este necesar să se toarne tot faina dintr-o dată, și se adaugă cupe patru și jumătate și continuă să se framanta.
Dacă aluatul este un pic apos, apoi se umple cu puțină făină. Aluat nu ar trebui să rămânem la mâini, și ar trebui să fie un pic apos. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și apoi se trece la frământare lui pana se omogenizeaza. Pentru acest lucru va dura aproximativ zece minute. Teste rapide pentru Tat este complet gata, puteți continua cu modelarea lor și pregătirea umpluturii.