Tarhon, tarhon creștere proprietăți, semințe, culinar, cerere, fotografie

Tarhon: cultivare, proprietăți și fotografii. Este posibil să crească tarhon din semințe? Tarhon în bucătărie: sos BEARNAISE pentru friptura si crema de tartru. Ceai ekstragona insomnie

Tarhon crește în mod natural în multe părți din emisfera nordică. Tarhon - arbust cu ramuri subțiri și frunze lanceolate. Ramuri tarhon ajunge de metri în înălțime.

Tarhon, cultivarea

Tarhonul este extrem de ușor să crească. La fel ca cele mai multe plante aromatice. Tarhon are nevoie de sol mai mult sau mai puțin fertile, cu un drenaj bun: planta nu tolerează stagnarea apei. aranjament Solar preferabil pentru tarhon. Cu toate acestea, planta va aranja și penumbră. Udarea tarhon moderat. În grădina mea, condimente tarhon. Ca și alte plante aromatice, în creștere într-un recipient special, realizat în peretele de cărămidă al patio, de fapt, fără nici o atenție din partea mea.

tarhon franceză rezistență la rece - din zona climatică 5; tarhon și sălbatică română - sunt mult mai rezistente la frig. În timpul iernii, tarhon tăiat de la rădăcină și mulcirea strat generos de compost de gradina sau alte materiale organice. În zona de mijloc a tarhon franceză este, de asemenea, o mai bună acoperire pentru iarna cateva ramuri peste lapnika mulci.

Nu uita pentru a recolta tarhon. Mai mari tarhon tăiat. mai stufoase și luxuriante cresc aceste plante aromatice. Magazin tarhon tăiat pentru mai multe zile poate fi la fel de culori, într-un pahar cu apă la umbră, la temperatura camerei (vezi. Fotografiat mai sus). Pentru a păstra tarhon pe termen lung, zasushivat lasă în umbră.

Tarhon: proprietăți. Ceaiul de la tarhon

Tarhon a fost mult timp folosit ca mijloc de uspokayuschego. De exemplu, în Franța, un ceai de popular de la tarhonul ca un sedativ usor. Pentru a face un ceai din tarhon. ia frunze aproximativ trei crengute de tarhon aprox. 20 cm de o cană de apă și infuzate fierbere timp de 10 minute. Ceaiul de la tarhon, puteți adăuga un pic de miere.

Ca și alte plante aromatice (menta, fenicul), tarhonul este utilizat pentru a îmbunătăți digestia. vindecători populare și alternative, de asemenea, cred că un consum regulat de ceai din tarhon poate expulza viermi, a scăpa de depresie și de „expulza toxinele din organism.“ Nici o dovadă nu a fost tot listat și nici un rău, dar este, de asemenea, a fost văzut nu tarhon. Prin urmare, dacă crezi în „a scăpa de toxine“, puteți bea 2-4 cesti de ceai pe zi tarhon.

Seminte de tarhon. Cultivarea din semințe?

tarhon franceză - cel mai picant tarhon picant. nu propagate prin semințe. Planta nu floare, de fapt, și în cazul în care infloreste, semințele sale sunt sterile. Atunci când achiziționarea de semințe de tarhon. ține cont de faptul că semințele altor specii de plante: tarragon sălbatic (Artemisia Dracunculus) sau așa-numitele tarhon românesc (A. D.L.). tarhon franceză este propagată numai pe cale vegetativa, și poate fi achiziționat sub formă de plante tinere în magazin sau să ceară sape parcele mici ale celor care le cresc. Asigurați-vă că veți obține tarhon „dreapta“ poate fi gustat doar frunză tânără la gust.

Dezvoltați prima tarhon din semințe (care sa dovedit a fi foarte ușor de făcut), m-am întrebat de ce mult timp tarhon meu este aproape complet gust picant absent și frunze aspre. Numai atunci ei mi-a explicat ce se întâmplă, și am fost în cele din urmă convins că nu am cel mai bun fel de tarhon. citind câteva articole de pe Internet. Apoi am cumparat un tarhon francez într-o formă de plante din centrul de grădină, iar acum le-am împărtăși cu toată lumea. tarhon meu gust foarte picant, iar frunzele moi si matasoasa. tarhon franceză face sosuri mari pentru pește, carne de pui și carne, rețeta pe care o voi împărtăși aici.

Tarhon în bucătărie

Tarhon este cel mai bine cunoscut în bucătăria franceză, unde, împreună cu pătrunjel, arpagic și asmățui, este una dintre cele 4 plante cele mai comune. Datorită gustului sale blânde și picant, tarhon la fel îmbogățește cu succes preparate din carne, pește, carne de pui, legume și ouă. Cel mai faimos reteta cu tarhon. probabil - celebrul sos Béarnaise francez. care este alimentat la friptură (vezi. rețeta și imaginea de mai jos). Cu toate acestea, nu toată lumea știe că o astfel de crema populara de tartru într-o formă clasică este, de asemenea, face cu tarhon.

Pe insista tarhon ulei vegetal și oțet, se adaugă la otdushennoe unt plante medicinale. Tarhon este utilizat pe scară largă în conserve castraveți, roșii și alte legume. Famous orientale bazate pe bautura tarhon - tarhon. odată ce a fost foarte popular în România. Tarhon - numele arab de tarhon. Tarhonul - un excelent plus la o salata verde sau legume proaspete si legume sote.

Tarhon dă un gust interesant celebrul sos pesto italian: încerca să facă pesto în conformitate cu rețeta noastră cu tarhon. în schimb busuioc, sau 50-50.

sos Béarnaise tarhon (sos Béarnaise)

1. 1 lingura. lingura otet alb
2. 1 eșalotă ceapa (se poate substitui 1/3 ceapa rosie), fin feliate
3. un buchet mic de tarhon, jumătate din frunzele se desprinde de ramuri, și de a salva
4. 1 lingura. lingură de apă
5. 2 gălbenușuri de ouă de la un mediu de dimensiuni
6. 2 linguri. linguri de unt moale
7. sare si piper negru proaspat macinat dupa gust

Se pune ceapa, otet, apa si tarhonul (cu excepția frunzelor amânate) într-o tigaie mică și se încălzește. Atunci când amestecul ajunge la fierbere, se reduce căldura. Se amestecă toate ingredientele sunt acoperite uniform cu lichidul. Se fierbe sosul BEARNAISE la foc mic până când cantitatea de lichid este redus la jumătate (aprox. 3 minute). Cu atenție se toarnă restul de lichid într-un vas în care să se pregătească sosul béarnaise, arunca restul.

Pentru a adăuga gălbenușuri de ou și măturică bici (sau mini-blender la viteza mica) lichid la o stare luxuriantă de lumină. Treptat, uleiul intra si se continua baterea BEARNAISE sos de tarhon până la amestecarea completă. După această oprire bătut cu telul imediat.

Prin sos BEARNAISE, se adaugă sare și piper după gust, și tarhon fin tocat frunze rămase. Se amestecă. Se servește friptură sos BEARNAISE (la fel ca și Franța) sau cu pește sau carne de pui. Puteți folosi sos BEARNAISE în sandwich-uri in loc de unt. Este foarte gustos!

Material și fotografii. Oksana Jeter, CountrysideLiving.net