sushi legume cu salata verde, rosii, castraveti si reteta de avocado cu fotografie, Grand Chef

Timp: 1 oră. 20 min.
Dificultate: Moderat
Cantitate: 20 role

ingrediente:

Pentru umplutura:

• 3 linguri. Orez Runda japoneză, clătite
• 1/3 Art. oțet de orez
• 3 linguri. l. zahăr
• 1 linguriță sare

Pentru role:

• 10 foi de nori (alge marine uscate), tăiate în jumătate pe lungime
• Susan, pentru stropire
• 1 castravete
• 1 avocado
• 1 prune roșii
• 1 ceapa rosie, inele fin cotlet jumătate
• 20 tulpini de sparanghel, bordurate de capăt, coaja și Blanch
• pasta de wasabi, de gătit și de servire
• 1 cap de salata
• ghimbir marinat, aprovizionare

Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate

1 cană (v.) - 240 ml.
3/4 cană (v.) - 180 ml.
1/2 cana (v.) - 120 ml.
1/3 cană (v.) - 80 ml.
1/4 cană (v.) - 60 ml.
1 lingura (lingura ..) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță ..) - 5 ml.

Afișați retete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

1. Se prepară un amestec de acetic: se amestecă în oțet tigaie de orez, zahăr și o linguriță de sare, se încălzește la o temperatură medie, și se fierbe până la zahărul dizolvat, amestecand frecvent. Lasă un sfert de orez, utilizați restul mai târziu.
2. Gatiti orezul: Se amestecă orezul și 3 1/4 Art. apă într-un cazan dublu și se fierbe așa cum este scris în instrucțiunile de orez gătit. orez fiert ar trebui să fie lipicios și nu fierte. Puneți orezul într-un bol de lemn (sau castron de orez sushioke tradiționale).
3. Se prepară umplutura: folosind o lingura de lemn pentru a turna în amestec oțet de orez. Apoi, înfășurat cu grijă de orez și ușor întinde de bucăți, fără a deteriora cereale, apoi se toarnă amestecul de oțet. Să stea timp de cel puțin 5 min.
4. Se prepară legumele: castravete curat decojite și tăiate în fâșii (mai întâi tăiate întreg castravete în felii subțiri pe toată lungimea, apoi se taie transversal). Tomate tăiate în jumătate, se scot semințele și se taie transversal in felii. Se taie in batoane avocado.
5. Se prepară de umplere strat: acoperi role bambus mat pentru rularea unui film de polietilenă. Top jumătate cearșaf nori.

Apoi a pus pe pumn de orez, nori mâinile pre-umezită în amestec oțet și nivelat uniform pe suprafață la nori borul. Se presara cu seminte de susan. Apoi întoarceți cu atenție, astfel încât orezul nori a apărut de mai jos; scurt capăt rândul său mat pe sine.

O a treia foaie distribuie nori wasabi, apoi aproape de un alt pat salata, felii de castravete, avocado, rosii, sparanghel si ceapa, capetele ar trebui ușor sag.

Se prepară sushi: rola învelite în foi cu umplutura nori. Scoateți salteaua de sub rola și puneți-l pe partea de sus. Faceți clic pe rola și formează un dreptunghi.

Apoi se taie în 4 - 6 părți. Repetati cu restul de umplere și nori.

Se serveste sushi cu ghimbir murat și o mulțime de wasabi.