Sushi - Cum să nu otrăvească un fel de mâncare populară, și dacă este posibil să se piardă în greutate de Rollo

Mai recent, pe locuitorii terenurilor din CSI nu a avut nici o idee. Între timp, menționarea terenului în bucătăria de est a apărut în secolul IV î.Hr.. Acesta este un fel de mâncare tradițională din bucătăria japoneză sa răspândit în țara noastră numai în anii '80 ai secolului XX și în 30 de ani, a devenit extrem de popular.

Peștii din diferite specii și varietăți, învelite în orez lipicios, este acum considerat unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Pot include o dieta sushi, ce calorii lor la 100 de grame dimensiune de servire? Este foarte important în timpul descărcării dieta pentru a umple de aprovizionare a organismului de nutrienți, și peștele - un depozit de vitamine și minerale.

Din cele mai vechi timpuri și până în prezent

Istoria terenului a început în secolul IV î.Hr. în Asia de Sud-Est - cu ajutorul de pește orez viață a crescut raft lipicios. Decapate nu strica produsul până la 2-3 luni, iar enzimele din cereale sunt autorizate să dețină stoc până la 2 ani, datorită acidului lactic eliberat în timpul fermentației.

Pește nu este numai rasfatat, dar, de asemenea, a dobândit un gust deosebit, asimilat mult mai ușor. Primul sushi - este carne cu orez pentru etapa de depozitare, până când orezul este complet dezintegrată.

În chinezii VIII inventat alte metode de conservare a produselor alimentare și japonezii au perfecționat rețeta și să devină învelite în pește proaspăt de cereale pe baza de clei. Puțin mai târziu, un pește proaspăt în vasul a început să adăugați diferite ingrediente care cresc valoarea de vitamine și îmbunătățește aroma: uscate și legume murate, alge marine. Rice a fugit diferite sosuri, oțet ca un condiment a început să adăugați condimente.

Până în secolul al XIX-lea, sushi din Japonia au transformat într-un fel de sandwich-uri noastre: role în formă de orez și fructe de mare - acum pentru prepararea altor componente folosite - creveți, midii și alte fructe de mare - legat cu benzi de bambus, foarte convenabil a fost de a aduce la un loc de muncă ca un prânz . Aici este un japonez „tormozok“.

Dacă mai devreme cifra a fost umplut cu caracteristica distinctivă a bucătăria japoneză, este acum un fel de mâncare puteți gusta în fiecare colț al globului. multe tipuri de sushi - mai ales de gătit depinde de umplere de orez, în care este înfășurat, condițiile de păstrare a temperaturii și de alți factori.

Cum să nu otrăvească pământul

Mulți oameni refuză să încerce sushi deoarece se tem otravă. Ca parte feluri de mâncare ingredientul principal este de pește, iar acesta este unul dintre produsele cele mai periculoase, în cazul în care este deteriorat.

Bucătarii Japonia a informat cu privire la achiziționarea de produse semi-finite să se uite la data de producție, și cu atenție examinează conținutul pachetului. Bucăți de gheață dezintegrat fragmente, ten palid - un semn sigur că pachetul a fost decongelat. Pentru a achiziționa bunuri nu ar trebui să fie.

În unitățile de catering ar trebui să fie ghidate de următoarele reguli de selecție de produse proaspete.

1. Porția ar trebui să fie repetate pe deplin imaginea din meniul - să fie formate precum și la fel de luminos. Pește fără divorț. Fading spectacole vopsea - au fost încălcate condițiile de depozitare, sau este depășită perioada;
2. feluri de mâncare de calorii pe meniu nu poate fi specificat, dar compoziția ingredientelor - este necesară. Este imposibil să încerce să clar că;
3. Portia nu ar trebui să miros ca de pește - ar trebui să se simtă doar o aromă ușoară de iodură;
4. orez proaspete este moale, se topește în gură. Dacă el devine destul de somn, se aseamana cu boabe - ar trebui să solicite un fel de mâncare de înlocuire;
5. Algele pot fi, de asemenea, uscat. Acesta - în cazul în care vasul este gătită în mod corespunzător - absoarbe excesul de umiditate de pește și orez;
6. Toate componentele de feluri de mâncare în gură trebuie să se topească literalmente elasticitate diferă doar calmar carne și caracatițe. Alte consistență sugestive alimente stricate sau nu bucătari prea priceput.

Cu experiență „sushelyuby“ nu a cumparat orez cu somon. Și nu din cauza de sushi cu somon calorii - 135 kcal / 100 g - mai mare decât alte tipuri de produse. Acest fel de mâncare poate fi consumat atunci când 100% siguri de siguranța lor și să știe unde să ia pește. Migrare de somon sunt adesea infectate cu viermi de la consumul de pește, fără tratament termic, pot sta în invitatii corpului nepoftiți.

Trendy mod de a pierde în greutate

Acum, moda este dieta - oferta pentru a scapa de excesul de greutate, consumul de preparate din bucătăria japoneză. Metoda încă insuficientă „examina“ - role de calorii depinde în mare măsură de compoziția lor.

Pentru slăbire oferă un meniu de zi cu zi:

• Mic dejun - 8 role;
• cina - 6 role;
• cina - doar 4.

Pentru o gustare este oferit clasic supa miso bucătăria japoneză - pasta de fasole alba, miso, tofu, alge marine 2 specii dashi pulbere uscată și ceapă.

Sushi ar trebui să fie de diferite tipuri - pentru a reface continuu lipsa de nutrienți în organism.

Diferite tipuri de role au diferite calorii - acest lucru ar trebui să fie luate în considerare, ceea ce face dieta pentru a doua zi. Valoarea nutritivă a meniului zilnic slăbire nu trebuie să depășească 1500-1700 kcal.

Valoarea nutritivă a diferitelor tipuri de role

Este greu de spus cum va fi calorii sushi „Philadelphia“. fierte la domiciliu.

Rețeta clasică a cilindrilor:

• Sărate pește roșu - păstrăv sau somon;
• orez kruglozernisty;
• Brânză american Philadelphia;
• creveți;
• oțet de orez;
• alge marine nori.

conținut caloric astfel de sushi "Philadelphia" decent - 59 kcal / 100 g. În mediul de origine este rareori stick la rețeta clasică, și să ia orice pește, brânză, de asemenea, orice, ca ingrediente suplimentare sunt utilizate fructele de avocado, castravete proaspăt sau murat, și diferite condimente. Desigur, valoarea nutritivă a alimentelor este în creștere. Există o posibilitate, se rostogolește seturi de slăbire comandate în unități specializate în prigotvolenii lor.

O alta reteta populara pentru role în baruri noastre sushi - „California“. Acestea sunt considerate a fi mai utile în ceea ce privește compoziția chimică - în loc de pește utilizat carne de crab.

Restul ingredientelor - aceeași alge marine nori, orez, avocado, tobiko caviar - pește zburător. Desigur, pentru a găsi ingredientul final este destul de dificil, și înlocuirea acestuia cu un alt acasă, și de a schimba în sushi calorice „California“. Este puțin probabil ca ea va fi de 40 kcal / 100 g

Valoarea nutritivă ridicată sunt sulurile cu țipar - 55 kcal / 100g, cu icre roșii - 37-39 kcal / 100 g, un conținut caloric relativ scăzut în sushi cu ton si macrou - 14-18 kcal / 100 g generale nutriționale intervalele de valori de la 15 role la 60 kcal / 100 g

Calcularea caloriilor și sushi sunt servite în „Imperiul“ - rețeaua de specialități japoneze, vă puteți aștepta întotdeauna pentru a obține o hipercalorică proaspătă.

Sushi la domiciliu

Rețetă role dietetice pentru gătit acasă.

• ton în suc propriu - 100 g;
• castravete - 100 g;
• Foi de alge - 11 g Nori;
• orez fiert.

Algele răspândite pe o foaie de orez răspândit un strat uniform, sunt plasate pe ton centru benzi și castravete. Marginile stropite cu apă nori și înfășurat într-o rolă. Inainte de servire, se taie în role individuale.

Pentru a spori „slăbire“ feluri de mâncare de acțiune, castravetele și ton - la discreția sa - înlocuirea plăcilor de ghimbir murat.

Tu faci tot ce poți sushi?

Pierderea in greutate pe uscat, nu este necesar pentru a trata fel de mâncare pentru copii - ingredientele din bucătăria japoneză s-ar putea să nu fie pe „stomac“ pentru generația mai tânără. Livrarea se face de la o distanță, și nu toate componentele sunt de o calitate excelentă. În plus față de fructe de mare se acumulează metalele grele și toxinele sunt dizolvate în apă ocean și florei intestinale la copii este în final format doar de 6 ani.

Se tratează copii numai atunci când comanda role cu avocado si castravete - care este, fără pește. Algele bogate în vitamine și minerale, precum și lipsa de fructe de mare este chiar util pentru stomacul sensibil.

Apropo, role cu castraveti si avocado - o modalitate foarte bună de a pierde in greutate. Valoarea lor nutritivă nu este mai mare de 12 kcal / 100 g supliment de sos de soia și de alge marine pentru a face sushi nori mai japonez.

Conținut legat