supe de casa pentru sanatate si frumusete

Una dintre opțiunile cele mai utile de feluri de mâncare care pot fi gătite pentru micul dejun, prânz sau cină, nutriționiști și medicii o numesc supe. Ele sunt utile nu numai să mănânce toți cei care au o disfuncționalitate sau boli gastro-intestinale, dar, de asemenea, pentru oamenii sănătoși. Să vorbim despre cele mai interesante si delicioase variante de supe, piure de cartofi.

Principalele supe diferență, supe piure de altele este consistenta lor piure - din cauza ca ei nu supraîncărcați stomacul și nuanțele sunt considerate atât de utile. Este interesant faptul că, înainte de prepararea supa are o mulțime de timp - la urma urmei, gazdele în urmă cu încă vreo 10-15 ani, nu a existat nici un astfel de aparate de bucătărie la îndemână, care astăzi își pot permite fiecare familie. Prin urmare, în prezent nu există nici un motiv pentru a te nega prepararea de supe delicioase și sănătoase, piure de cartofi.

Cu cuvânt piureul franceză tradus ca „produse, în terci destrămat“, și este în această capitală culinară a fost inventat acest tip de alimente. supe de gătit poate fi practic orice legume, fructe, carne, pește sau pasăre. Componentele de bază ale oricărui piure de supă, astfel, să fie:

• Base - legume, bulion de carne sau apă;
• cartofi piure - piure destrămate la componentele principale ale supei;
• Ingrediente Emolientele gust - smântână, lapte, unt sau sos alb (roux);
• Realimentarea - se adaugă la supă la sfârșitul anului și este un întreg ingrediente: biscuiti, pâine prăjită, ceapă prăjită, brânză rasă, nuci, sunca tocata, etc.

Anterior, casnică pregătește o astfel de supa a avut șterge produse printr-o sită, acel eveniment a fost un foarte consumatoare de timp. Astăzi, foloseste un blender sau procesor de alimente, și supe piure chiar ia mai puțin timp decât supa de gătit convenționale.

Supe sunt utilizate pe scară largă în produsele alimentare dietetice și pentru copii, în plus, pentru a le mânca foarte frumos în vara - lumină și delicată, ei nu lasă senzație de greutate, și, în cazul în care se fierbe cu legume de sezon (tineri fasole, ceapă, cartofi, dovleac, morcovi, etc), acestea pot fi obținute este de asemenea extrem de util.

Datorită gustului foarte plăcut sunt cele mai populare supe de ciuperci.

Reteta de preparare supa piureul cu ciuperci

Avem nevoie de: 600 g ciuperci / CEP, 4 cesti de lapte, 1 morcov si ceapa, 4 linguri unt, 2 linguri făină, de umplere - 2 gălbenușuri de ou, 1 cana de lapte / smântână.

Cum de a găti supă de ciuperci. ciuperci proaspete, limpezi, spălate, răsucire într-o mașină de tocat carne, pune umplutura de ciuperci într-o tigaie, se pune 1 lingura uleiuri, morcovi, se taie in jumatate pe lungime si ceapa intreaga, pune capac 40 min, se adaugă 1 cană de apă și se fierbe. Ia oala de supa, 2 linguri ulei fry 2 lingura faina, se toarna laptele fierbinte si o cana de apa sau bulion de legume, se fierbe, ciupercile fierte puse fără ceapă și morcov, se fierbe timp de 20 minute, apoi podsolit pune gălbenușuri, perem6eshannye cu lapte sau smântână. Se serveste supa cu crutoane.

Există mai multe variante de supa de ciuperci, piure de cartofi, cunoscând principiile de bază ale acestui tip de supe de gătit, puteți încerca să gătească o varietate de opțiuni folosind ingredientele pentru gustul tau. Inclusiv ciuperci pot adăuga carne de pui sau - încercați să utilizați alimentele preferate, iar rezultatul nu vă va dezamăgi!

La fel de populare sunt supe de legume, care este, de asemenea, foarte plăcută la gust.

Reteta Supa de piure de fasole și țelină

Nevoie: fasole 800g, 150 g de pâine albă, 2 litri de apă, țelină 2-3, 1-2 țelină, morcov 1, 1 ou, ½ ceașcă smântână, ½ litru bulion fierte pe oase, 2 linguri unt, sare.

Cum de a găti supă cu fasole. Se clătește și sortați fasolea, pune într-o cratiță, se adaugă apă, a pus legume curățate: praz, țelină, morcovi - podsolit și se fierbe până când fierte, apoi se taie impreuna cu supa, frecarea printr-o sită sau blender. Se diluează fierte în supa de oase care rezultă piure. Se încălzește crema, se adaugă gălbenuș de ou, bătut, pentru a introduce amestecul în supă, pune untul. Se serveste cu prăjită fierbinte.

supe foarte gustoase și apetisante și piure de cartofi, varză fierte.

Reteta pentru supa de conopidă piure

Ai nevoie de: 500 g de conopidă, 100 ml de 33% smântână, 1 litru de bulion de legume, 1 cartof și ceapă, 1 lingură ulei de masline, 1 varf de cutit piper roz, piper alb, sare.

Cum de a găti supă cu varză. Cubulețe cartofii și se taie ceapa, unt reîncălzire într-o tigaie, se pune legumele preparate, fry 1 min, varză pune, se toarna supa fierbinte, se fierbe timp de 20 de minute. Blender să bici supa, se toarnă smântână, sare și piper, încă o dată adus la fierbere. Se toarnă supa in boluri, piper, piper roz si serveste.

supe gătești poate nu numai legume, dar și cereale. De exemplu, supă foarte gustoase obținute din fulgi de ovăz.

Reteta Supa de preparare piureul cu fulgi de ovăz

Este nevoie de: 150-160 g fulgi de ovăz, 120 g de pâine prăjită, 80 g de smântână, 40 g unt, 1 litru de bulion / apă, 2 gălbenușuri de ou, 1 cana de lapte.

Cum de a găti supă de fulgi de ovăz. Bulion și fulgi de ovăz Se fierbe lapte timp de 20 de minute, amestecând constant, apoi să-i facă și freca sau se taie blender din nou pus în supa, se toarna crema, se adauga galbenusurile de ou și unt. Se serveste supa cu crutoane de pâine.

Supa Reteta piureul de orz cu carne de pui

Nevoie: 100 g unt, 2,5 litri de apă și de vită bulion, pui 1, 1 legatura patrunjel, 1 buchet de telina, ½ cana orz, 1/3 ceașcă smântână, sare.

Cum de a găti supă cu orz și carne de pui. În apă clocotită cu sare, se fierbe orzul, lasa sa se raceasca usor, frecati sau se șlefuiește uruială blender ei. Se aduce la apa sau supa de fierbere, gunoi stai aici găină podsolit fascicul verde, până când sunt gata să fiarbă, carne de pui de control separat de oase și piele, punând înapoi deșeurile în bulion, fileul de tocat, se taie împreună cu unt. Se fierbe supa timp de 30 de minute, se scurge. Crema se pisa gălbenușuri de ou crud, se amestecă cu orz și must de pui, se toarnă supa filtrat, sub agitare se încălzește până aproape de reflux. Puneți restul de unt supa și se servește.

Supe și dulci pot fi, de exemplu, supă foarte gustoase pot fi preparate din mere și morcovi.

Rețetă de morcov-mere supa piure

Nevoie: 600 ml de bulion de legume, 4 mar verde, morcov 3 mari bec roșu 1, 1 lingura ulei de măsline, piper, sare.

Cum de a găti morcov și supa de mere. Peel și se taie ceapa în bucăți mici și morcovi. Curățați merele, taie semințele, măruntiți. Uleiul a fost încălzit într-o tigaie pe foc moderat timp de 5 minute se prajesc morcovi, ceapă, apoi se acoperă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, pune mere, se toarnă bulion (trebuie sa fie la temperatura camerei), pentru a aduce totul la fierbere, timp de 10 minute pentru a fierbe, apoi blender măturică în piure de cartofi, piper și sare, 2-3 minute să se încălzească și să se aplice imediat.

Opțiuni pentru supe, piure de mult, astfel încât toată lumea poate găsi o reteta pentru gustul tau. Și la aceste supe au mulțumit doar, nu uitați următoarele:

consistență uniformă, distribuția uniformă a piureului în bulion - determinanții majori ai piure de supa delicioasa. În cazul în care piureul stabilește la partea de jos, supa se poate adăuga un pic de faina, prajite in unt: 2 linguri unt topit 1 minut fry 1 lingura făină în timpul agitării, continuând să se amestece, se toarnă 1 cana de fierbere bulion cald 1 min, se toarnă amestecul într-o supă. 1,5 l supă folosesc de obicei nu mai mult de 1 lingura făină, altfel supa va fi prea gros.

decoratiuni Supă lăsați ingredientele intacte, fara a le frecau - acest lucru va da apetisant supa.

Cel mai bun plus față de orice supă, piure de cartofi sunt crutoane crocante.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat