Supa reteta simpla cu o fotografie la domiciliu
- Beef: 1 kg (os)
- Apă: 2 l
- Ulei vegetal: 50 ml
- Sfecla: 1 buc (se fierbe)
- Ceapă: 1 pc
- Varza: 200g
- Morcovi: 1 bucată
- Pătrunjel gust
- Usturoi: 2 catei
- Frunze de dafin 2 buc
- Sare dupa gust
- Pasta de tomate: 2 linguri. linguri
Se prepară toate ingredientele. Sfecla pus într-un vas mic, se toarnă apă (apă trebuie să acopere complet sfeclă de zahăr) și se fierbe până când fierte.
Ia dimensiunea medie a potului, a pus-o în carne de vită (de preferință, o bucată de carne de vită cu os) și se umple cu apă. Apa ar trebui să fie suficient pentru a menține-l acopere complet carnea de vită în timpul fierberii. Deoarece încălzirea apei va fi alocată spumă - trebuie eliminată. Odată ce apa începe să fiarbă - reduce căldura și se fierbe timp de încă o jumătate de oră la foc mic, fără capac. La capătul sării. Dacă se dorește, puteți adăuga condimente sau un pic de oțet pentru a elimina mirosul specific de carne fiartă.
rupe în bucăți varza fină. Cu toate acestea, unii oameni ca să borș de varză a fost tăiat în bucăți mari, astfel încât rupe în bucăți după cum doriți.
Grate morcovi cruzi purificat.
În același răzătoare grătar fiert până la sfecla fierte.
Se toaca marunt ceapa.
Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal. Prăjește ceapa timp de 2-3 minute la foc mediu.
Se condimentează cu sare și se fierbe varza cu ceapa timp de 5-6 minute la foc mediu.
Apoi se adaugă morcovii.
Se adaugă pasta de tomate, se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe totul împreună timp de 4-5 minute la foc mediu.
Apoi se adaugă pătrunjel proaspăt.
Stoarce cativa catei de usturoi.
Scoateți carnea din bulion, se taie în cuburi și se răcește. Bulionul se pune cu atenție legumele din tigaie. Pune supa cu legume pe foc, se adauga frunze de dafin, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 25-30 minute.
Adăugați sfecla rasă și de zaruri carnea, se scoate tava din caldura, capacul si se lasa la infuzat 10-15 minute borș. Ajustarea pentru sare - și se servește cu smântână și pâine.
