supa reteta Manpar cu găluște

Manpar (Mampar) se referă la bucătărie din Asia Centrală și de a-și afirma patria ei și de origine, care rămâne controversată, o pierdere de timp. prezent Manpar în multe bucătării ale lumii, și a cerut în diferite moduri, doar preparate cu unele abateri și diferențe.

Prin urmare, pentru a economisi timp deșeurilor, și nu intriga spun pe scurt că manpar - o supă de carne cu bucăți de aluat - găluște, care este baza acestui fel de mâncare. Punctul culminant al meselor, precum și decor, care se schimbă în mod semnificativ gustul de supa, considerat o omletă slab mărunțită.

Supa cu găluște reteta stil oriental cu pas cu pas fotografii

Miel sau vită, precum și partea albă a cărnii (slănină) - 500 gr. / 200 gr.
Ceapă - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Dulce piper - 1-2 bucati.
Tomate - 2 buc.
Cartofi - 1-2 buc.
Ouăle și omlete pentru testul - 1 buc. / 2 buc.
aluat
sare
apă

Se topește grăsimea din carne tocată. Nu contează carne de vită sau de miel, cu toate că în mod tradițional în feluri de mâncare din Asia Centrală, folosind miel. Partea albă a cărnii - este de grăsime, nu se confunda cu coada de grăsime de oaie. În procesul de malaxati (vezi. Fig. 1 și 2).

Apoi punem carnea, felii cuburi mici moderat, se amestecă timp de aproximativ 5 minute pregătește un mod de stingere, până când podeaua este gata. Se adaugă ceapa tocata si se gateste inca 5 minute, astfel încât în modul de stingere a incendiului.

Pune un morcov si ardei gras, tăiat în cuburi mici. Toate se amestecă și se fierbe pe foc mic, cu un capac ușor întredeschisă la morcovi podea fierte.

Punem roșiile tăiate în bucăți mici, se fierbe pana cand sucul de rosii nu va fi permis. Apoi se adauga apa fierbinte fiert, aproximativ 2 litri, da fierbe și diminua focul. Gătitul la foc moderat scăzută - 20 min.

Între timp, se prepară aluatul. Într-un castron adânc încercarea de a conduce un ou, se toarnă 0,5 cani de apa, a pus vârf de cuțit de sare adăuga treptat faina si se framanta aluatul. Obmyat aluat, insista într-un loc cald - 15-20 de minute.

Până când aluatul se insistă, pune în supă felii cartofi bucăți mijlocii, se adaugă sare după gust, se amestecă și se obține o fierbere. Gătit mai mult de 10-15 minute.

Prezentul aluatul este rulat într-un strat subțire de 2-3 mm grosime. Implementăm în sus într-o rolă plat. Puțin subțire, aproximativ 8-10 mm. să se rostogolească peste cotlet stick-uri, paie se descompun în lungime și se taie în cuburi îngrijite. (A se vedea. Foto)

Cantitatea necesară de testare tocat pune în bulion finit. Supa ar trebui să fie podea groasă. Se fierbe aluatul până la gătit, aproximativ 8-10 minute, la foc mediu.

Între timp, gatiti o omleta. Din două ouă preparate în omletă obișnuită. fry Omletă pe ambele părți, da un pic rece, apoi roll up într-o rolă și se taie transversal în fâșii subțiri.

Se toarnă pentru furnizarea cantitatea necesară de supa de carne cu testul peste adăugarea omletă tocat. Puteți adăuga verdeață tocat.

Supa manpar este gata!

De obicei, copiii mei sunt reticente să mănânce supă cu adaos de test în orice formă, dar mampar mânca cu mare plăcere.