Supa rece cu chefir castravete
Credeți că amestecătură cunoscut doar în România și împrejurimile sale? Nimic de acest fel! În Asia, supa de legume rece pe baza de lapte acru nu este la fel de popular ca am hash. Nu e de mirare - în căldura verii este puțin probabil ca cineva să aibă o tubulatura fierbinte, supe consistente, toate doresc să reîmprospăta și gustare gustos, cu ceva ușor. Supa rece cu iaurt castravete pentru a satisface toate cerințele din meniul de vară.
Pentru bucătăria asiatică se caracterizează prin supe reci, ca parte care singurele legume proaspete. Nu există carne și în special cârnați în ele nici un ou nu fie, dar o mulțime de legume proaspete, ierburi și condimente - mirodenii bucătăria asiatică este de neconceput. Cu toate acestea, în supe reci sunt adesea înlocuite cu condimente ierburi proaspete aromate, în special busuioc si coriandru este bun. Asigurați-vă că pentru a adăuga ceapa verde pentru o claritate, bine, condiment deja selectate pe baza compoziției de legume. Cel mai adesea în supă rece tăiat fin roșii și castraveți și turnat legume iaurt. Pentru un gust de suc de lămâie adăugat. Spre deosebire de Asia, în magazinele noastre nu au întotdeauna iaurt, astfel încât acesta poate fi înlocuit cu iaurt.
Deci, pregăti supa rece din Asia cu castraveți.
ingrediente:
- castravete - 1 mare sau 2 medii;
- roșii coapte, soiuri carnoase - 2-3 mari;
- verde sau violet busuioc - cateva crengute;
- coriandru sau patrunjel - un fascicul mic;
- arpagic - 1 fascicul;
- iaurt sau iaurt - 500 ml;
- sare - dupa gust;
- proaspete moara piper negru - o treime dintr-o linguriță;
- ulei de măsline (sau ulei de floarea soarelui) - 2 linguri. l.
Legume și plante alege cele mai bune - ar trebui să fie proaspete, coapte, parfumat. Cu atenție castraveți și roșii mele, se spală cu un jet puternic de ierburi de apă și ceapa verde pene. Shakes off apă. În cazul în care castraveți cu piei groase, se curata. Mici nu trebuie să fie curățate castraveți puternici. Dar, în orice caz, înainte de feliere castraveți, încercați să gust - ei pot gust amar si apoi supa va fi rasfatata.
Castraveți tăiate în plăci subțiri de aproximativ 1 cm grosime. Apoi se taie fâșii și se năruie cuburi mici (pentru salată Olivier). Presărate într-un castron adânc.
Se toaca marunt frunzele de busuioc si coriandru (patrunjel). ceapa verde cu alb parte tăiat în bucăți mici. Dacă doriți să supa rece cu castraveți a fost mai acută, pentru a schimba ceapa intr-un bol separat, și frecati un pic tolkushkoy prisolit. El va oferi suc și supa va fi un gust mai clare.
Tomate nu sunt decopertarea din piele tăiate în felii subțiri, apoi se taie fiecare felie în cuburi mici, de marimea ca cuburi de castravete.
Într-un castron se toarnă roșiile pentru castraveți și fiecare verde. sare fina Solim, se condimentează cu piper negru (sare și piper după gust pus). Dacă se dorește, se adaugă un pic de chimen sau Jeera, praf de coriandru, un varf de cutit de praf de chili, dar este un amator.
Se introduce amestecul a fost bine răcit iaurt vegetal (iaurt natural sau fără arome și alți aditivi). Se agită, degustare.
Se toarnă ulei vegetal. Apoi, alege ce iti place. Puteți turna măsline, dar în supe reci, nu tot la gust. Floarea-soarelui este mai mult de obicei, dar nu atât de util. După adăugarea de ulei toate ingredientele pentru supa necesare se amestecă bine și îndepărtați-l în frigider timp de 15-20 minute. În cazul în care supa este rece o dată, adăugați niște gheață comestibilă - supă o dată devine foarte rece.
Imprastiati supa rece cu castraveți, fierte în iaurt, boluri și se servește. În căldura verii această supă este reîmprospătează foarte bune și hrănește, nu există nici o foame, și nici un sens de greutate, de asemenea. Poftă bună!
- Castravetelui supa rece pe chefir
- Supa de sfeclă roșie la rece pe chefir
- Supa de sfeclă roșie la rece pe chefir
- sfeclă rece supa piure
- chefir Friedge
- Belorumynsky friedge
- Supa de chefir la rece cu ierburi
- Supa rece de vară cu castraveți
