supa Kremenchug

Vreau să împărtășesc cu voi o reteta simpla de yushki pește de la bunicul meu. Bunicul meu a petrecut întreaga viață în rybsovhoze, care sa bazat pe malul rezervorului Kremenchug, și, astfel, a fost un avid pescar. De la începutul primăverii până toamna târziu, de îndată ce a fost acordată posibilitatea, vom cu siguranță a mers la bunici pentru a vizita. Femeile din rudele implicate în partea gazdă, și oamenii au mers la „producția“.)) Producția a fost nimic altceva ca de pescuit. Spre deliciul bunicul și tatăl său sunt, de asemenea, fericit pentru a merge într-o excursie de pescuit. Cu toate ca sa fiu sincer, copiii, cu excepția pentru mine, a fost de ajuns. Fish a fost o placere: gestiona doar pentru a arunca momeala! Nici pescarii uhischeny nu au folosit, pentru că era în Zatoka, în cazul în care peștele și de fapt crescut.

o parte obligatorie a programului a fost de a pregăti yushki. pescarii Yushkoy numit primul pește fel de mâncare gătită. Yushku fierte într-un ceaun peste un foc, și, deși rețeta a fost foarte simplu, gustul a fost doar o mare!

Pentru prepararea avem nevoie de un crap puține și șalău sau mai multe pelengasikov (unul mare poate), pătrunjel și mărar, morcovi, ceapă, cartofi, sare, piper, frunze de dafin, dacă se dorește - Mei (eu pur și simplu nu am avut).

Noi de toate pește pentru a separa capete și cozi. Toate cap și coadă bucăți puse într-o tigaie, se adauga bucatile la morcovii de tăiere, o jumătate de ceapă medie, pătrunjel, se acoperă cu apă rece și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Eliminați de la căldură, rece, tulpina, capete și cozi (partea care nu sa prăbușit) pentru a pune înapoi în bulion, trecerea ceapa, morcovii se taie în cuburi, pătrunjel și fin bici înapoi în bulion, se adaugă cartofii prime în cuburi. Se condimentează cu sare, piper, un cuplu de frunze de dafin. Gatiti timp de încă 20 de minute. La sfârșitul gătit, se adaugă 1 lingura de unt topit si marar. Dacă există mei, cartofi apoi pune jumătate că am, și se adaugă o lingură de grâu, după cartofi începe să fiarbă.

Restul de pește tăiat, sare, rola în făină și prăjit în ulei vegetal la foc mediu.

Torni o farfurie de supă și distracție plăcută!)))

Vă doresc tuturor un apetit plăcut.