Supa de pui - trucuri de gătit
supa de pui.
Uneori ne întrebăm cum să gătească supa de pui. In timpul spuma bulion de fierbere apare, care, dacă nu este îndepărtat în timp, se scufundă la fundul vasului. În acest caz, bulionul nu este estetic plăcut arata ca să plutească niște cârpe. Pentru a remedia această situație se toarnă în ceașcă zeamă fierbinte de apă rece. După aceasta, spuma se ridică (aproape de re-fierbere), și puteți elimina cu ușurință.
Dacă ați fi dorit să găti o supă de pui delicios, nu adăugați condimente în ea. cu excepția morcovi și ceapă. În caz contrar, bulion dobândit gustul și mirosul de condimente, în timp ce aproape încetează să mai fie de pui: dispar miros atractiv și gust. Se adaugă frunza de dafin, timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit și să ia imediat după, sau în plus față de aroma sa, el poate sesiza bulionul amar.
Cum de a găti supă?
Dacă face cele mai multe dintre oasele și aripi, în condiții de siguranță gatiti supa un pic mai mult, o oră 2-2,5. Din aceasta se va îmbunătăți doar gustul. Dacă aveți mai multă carne, care vor fi ulterior utilizate pentru produsele alimentare, nu-l digera, și în același timp, este important pentru a obține suficient de bogat bulion. În acest caz, va fi suficient pentru a fierbe un pui de o oră - o oră și douăzeci de minute. Pentru bulion bună gelatinizat (jeleu, carne gelificat), trebuie să crească cantitatea de os la 1/3 - 1/4 din volumul și ore de timp de gătit la 5-7.
În cazul în care bulionul să fie foarte îndrăzneț, este ușor pentru a degresa. În acest scop, este necesar să se răcească complet și la frigider (iarna pe balcon), iar când pe suprafața unui strat solid de grăsime pare să-l eliminați într-o singură bucată.
bulion Ready pot fi consumate la o dată, și pot fi înghețate pentru depozitarea pe termen lung și o utilizare ulterioară. La o temperatură de -18 grade Celsius (temperatura medie a compartimentului de congelare de frigidere moderne) supa poate fi depozitat până la șase luni, dar nu ar trebui să fie a doua oară să înghețe după decongelare.
Proprietățile utile ale produsului:
100 g carne de pui bulion necesare:
Supa de pui - o masă dietetice, are multe proprietăți utile.
supa de pui promovează recuperare rapidă în anumite boli. Ciorbe de ajutor pentru răceli, deoarece acestea conțin substanțe cu acțiune antiinflamatorie. supa de pui este capabil să îmbunătățească starea sistemului cardiovascular, deoarece conține proteine specifice la concentrația dorită. Bulionul ajută cu anumite boli ale stomacului, de exemplu, crește aciditatea și crește secreția de suc gastric.
Toată lumea se bucură de masa!
La fel ca rețeta sau revista?
