supa de nucă de cocos Rețete, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

lapte de cocos - nu este numai băutură util și dieta.

Pe baza acestui produs poate fi fierte o mulțime de feluri de mâncare originale, deserturi și chiar de copt.

Dar un interes special sunt supă pe bază de lapte de nucă de cocos. Ei au gustul original și un miros neobișnuit.

Gladden gospodărie fel de mâncare exotice?

Supa de nucă de cocos - principii generale de preparare

Pentru supe de nucă de cocos lapte nevoie. Acesta poate fi extras din nuci înșiși. În acest scop, găurile sunt perforate și conținutul turnat într-un castron. Dar este mult mai ușor și mai profitabil să cumpere lapte de-a gata de nucă de cocos, care se vinde în sticle sau pungi. Datorită sterilizare și ambalaje speciale, termenul de valabilitate pentru mai multe produse.

Principiul general de preparare supa de nucă de cocos:

1. bulion Produsă. Poate fi legume, carne, pește sau fructe de mare.

2. Adăugați cereale, legume diferite. supa Sărate.

3. Se toarnă laptele de cocos.

4. Acest fel de mancare este condimentat, condimente, plante aromatice.

Originea supa de nucă de cocos este obligat să țări din Asia și Africa, ceea ce explică utilizarea unui număr mare de condimente.

În același timp, vasul poate fi stabilită de la 3 la 15 condimente. De asemenea, cei mai mulți asiatici place să hrănească verdeață, coriandru deosebit de populare, frunze de lamaie. Dar, dacă se dorește ele pot fi înlocuite cu pătrunjel familiar pentru noi, marar, ceapa verde.

supe dulci sunt preparate un pic diferit. De obicei, laptele este diluat cu apă, a pus deja cereale fierte sau paste mici. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat fructe uscate sau proaspete, boabe, siropuri dulci, ciocolată și deserturi gata făcute. Ca zahăr de realimentare folosit, vanilie, scorțișoară.

Reteta 1: supa cu lapte de cocos si dovleac

Pentru a pregăti încălzirea și supa parfumat cu lapte de cocos și de dovleac copt nevoie de destul de un pic de timp. reteta vegetariana, dar puteți folosi bulion.

• 800 de grame de dovleac;

• 1 șalotă;

• 350 g de lapte de cocos;

• 400 ml de bulion sau apa simpla;

• 4 linguri de dovleac seminte (purificată);

• o bucată de ghimbir, de mărimea unei piulițe;

• piper, sare;

• verdeață proaspătă.

1. dovleac curățat de piele și viscere, se taie în cuburi și se adaugă într-o tigaie. Se umple bulion (apa) si se fierbe timp de 20 minute.

2. Se taie ghimbir fin, trimite într-o cratiță. Adrenalina poate adăuga felie de ardei iute tocat.

3. ceapa tăiate, prăjite în ulei până transparent. Noi trimitem în supă.

4. După ceapa în aceeași tigaie se prăjește semințele de dovleac. Pune supa, sare, piper.

5. Adăugați laptele de cocos, se fierbe timp de 5 minute.

6. Refill cu ierburi tocate și puteți sărbătoare pe o supă de nucă de cocos neobișnuit!

Reteta 2: supa de nucă de cocos Thai cu creveți

Rețete de preparate thailandeze populare, care sunt adesea găsite în restaurante. Pentru a pregăti supa de creveți de nucă de cocos va avea nevoie, este mai bine să ia mici.

Pentru a utiliza supa de pui. Acest fel de mancare este picant suficient, dar numărul de condimente pot fi reduse dacă se dorește.

• 300 g de pui;

• 250 de grame de creveți;

• 200 g de lapte de cocos;

• 100 grame de tăiței;

• cățel de usturoi;

• 2 linguri de nuci de pin;

• Un ardei iute;

• un pic de ulei;

• verdeață să se hrănească;

• sare, ghimbir, coriandru.

1. Gatiti supa. Pentru acest file de pus in apa rece, se fierbe o oră. Dacă nu aveți timp, puteți tăia în bucăți, preparate rapid. Nu uitați să îndepărtați spuma formată.

2. Taie ardei iute. Puteți lua roșu sau verde, dar a folosit în mod ideal pentru jumătate din diferite păstăi. Ori în vasul unui blender.

3. felii de ghimbir Cut arbitrare, du-te la ardei iute. Există, de asemenea, pune usturoi, coriandru.

4. îndepărtați coaja de var, stoarce sucul și, de asemenea, trimite într-un blender. Împreună, vom rupe în bucăți. Ar trebui să obțineți un paste aromate.

5. Tăiței Se fierbe într-un vas separat.

6. Scoateți carnea de pui, se răcește și se taie în bucăți arbitrare.

7. bulion se adaugă lapte de nucă de cocos, sare și se fierbe creveți cojit timp de 3 minute. Se toarnă carnea de pui tocat.

8. Uleiul este încălzit într-o tigaie se prăjește amestec parfumat prăjit care tocmai a defilat într-un blender.

9. Repartizăm de prăjire în supă, se amestecă și se stinge.

10. paste Spread pe plăci. Se umple supa de creveți-pui și decora cu verdeață.

Reteta 3: supa cu lapte de cocos și somon

Pentru această supă de nucă de cocos aveți nevoie de o bună bucată de somon proaspăt și tăiței. Puteți folosi paste obișnuite realizate din grâu dur, fidea de orez sau de a lua. timp de gătit, în acest caz va fi diferit.

• 400 g de lapte de cocos;

• 150 g de fidea;

• 600 grame de somon;

• 2 linguri de coriandru;

• 10 grame de ghimbir;

• 2 cepe;

• cățel de usturoi;

• chili;

• Turnati curry;

1. Se taie piper fin de chili, ghimbir si usturoi.

2. ceapa shinkuem subțire semi-inele. Prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. Este mai bine să folosiți ulei de măsline. La sfârșitul felii de ghimbir tocat neprofesioniști cu piper si usturoi, se adaugă curry. Prăjește împreună moment.

3. Se taie somonul în cuburi mici, se umple cu apă, astfel încât acesta a acoperit peștele în 2 cm și se fierbe pana cand se inmoaie.

4. Se toarnă într-o oală de lapte supa, sare. Se aduce la fierbere.

5. Separat, se fierbe fidea. Dacă pregătiți un produs din orez, puteți pur și simplu se toarnă apă clocotită timp de un minut. Imprastiati pe plăci.

6. Adăugați conținutul tigaie în supă. un alt se amestecă minut și se fierbe. Imbracata cu coriandru tocat.

7. Se umple vasul cu supa de taitei servi.

4 Reteta: Supa de cocos dulce

O reteta minunata supa cu lapte de cocos, care va aprecia toate dinte dulce, precum și persoanele cu intoleranță la lactoză.

• 500 g de lapte de cocos;

• 300 ml de apă;

• 70 de grame de orez;

• 70 de grame de caise uscate;

• 70 de grame de stafide;

• nuci;

• zahăr și vanilie gust.

1. Se fierbe orezul până la gătit, dar boabele nu clocotească. Se spală cu apă rece, stoarce.

2. stafide spălate pune într-un castron, se umple cu apă caldă. Noi facem același lucru cu caise uscate. Dă stand de timp de 15 minute, apoi a stoarce uscat. caise uscate se taie în fâșii.

3. Puneți cratiță pe aragaz, se toarnă lapte de cocos și apă. Adăugați zahăr. Se aduce la fierbere.

4. Adăugați orezul fiert, da se fierbe din nou.

5. Puneți stafidele cu caise uscate. Pe cerul gurii, puteți adăuga vanilie. După fierbere, opriți imediat.

6. Se toarnă supa de nucă de cocos în boluri, se presara cu nuci tocate. Pentru mai multe aroma, aveți posibilitatea să pre-fry.

Reteta 5: supa de nucă de cocos Light cu ciuperci, roșii și carne de pui

gust exotice și arome proaspete au fuzionat. Pentru a pregăti această supă cu lapte de cocos va folosi ciuperci proaspete si piept de pui.

• 200 g de lapte de cocos;

• 250 de grame de pui;

• 200 de grame de ciuperci;

• 100 grame de orez;

• bulion litru;

• 200 grame de cireșe roșii;

• un pod de ardei iute;

• coriandru.

1. Se încălzește supa, adăugând lapte de nucă de cocos și se aduce la fierbere.

2. Repartizăm intr-o tigaie de pui. Mai bine doar să taie fileurile în cuburi mici. Se fierbe 10 minute.

3. Se adaugă ciupercile feliate. Gatiti timp de încă 5 minute.

4. Repartizăm orezul spalat si ardeiul iute tocat. Gatiti până aproape fierte de cereale, dar că nu clocotească.

5. Sare supa, adaugand rosii bucatite tocate, da supa fierbe 3 minute, la foc mediu.

6. Refill cu coriandru tocat.

Reteta 6: Supa dulce cu lapte de cocos si amanattō

fasole Amanattō sau dulce - un tratament tradițional japonez reprezentând granulele preparate din sirop și pastă de fasole. Folosit în formă pură, dar, de asemenea, utilizat în diverse deserturi și coacere. În mod ideal, folosit sos Macchio pe baza de ceai verde, dar ne simplifica tehnologia.

• 300 g de lapte de cocos;

• 20 grame amanattō;

• 3 linguri de zahar;

• 50 ml de ceai verde puternic.

1. Puneți lapte de nucă de cocos aragaz. Adăugarea de ceai verde proaspăt preparată și zahăr. Se aduce la fierbere.

2. Adăugați amanattō și off. Se serveste cald sau rece.

7 Reteta: supa de nucă de cocos cu carne de pui

Pentru a pregăti această supă va folosi aripi de pui. Ei au obținut o masă hrănitoare, bulion cu grăsime. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dieta, putem lua piept de pui. În acest caz, bulionul de timpul de preparare ar trebui să fie redusă la jumătate, la carnea albă a fost greu.

• 6 aripi;

• 1,3 litri de apă, puteți lua orice bulion;

• 1 ardei gras;

• o bucată de ghimbir;

• 50 de grame de fidea;

• 180 g de lapte de cocos;

• ceapa verde;

• sare și coriandru.

1. Umpleți aripile de pui cu apă, a pus pe aragaz. Adăugarea de ghimbir tocat, și se fierbe timp de 20 minute. Fierberea scoate spuma. Scoate aripile, filtrăm bulionul și să se întoarcă puiul înapoi. Pune din nou pe aragaz.

2. Tăiați mici clopot piper, aruncat în oală. Gatiti pentru câteva minute.

3. Adăugați laptele de cocos.

4. După fierbere, a pus pastele, se amestecă bine.

5. Se adaugă ceapa verde tocate marunt, coriandru și opriți gresie. Nucă de cocos da supa timp de 10 minute, și imediat a servit la masă.

8 Rețetă: Supă picante cu lapte de cocos, năut și curry

reteta supa de nucă de cocos african, exotic și foarte consistent. Un preparat nu ia prea mult timp, este recomandat în năutul avans scufunda în apă, la temperatura camerei, de preferință peste noapte.

• năut cupă;

• 400 g de lapte de cocos;

• 100 g de orez brun;

• 1 ardei gras;

• 2 cepe;

• 2 roșii;

. • curry lingură 1 oră;

• 4 catei de usturoi;

• sare, ardei iute.

1. năut bulbucați se toarnă trei părți de apă și se fierbe pana cand se inmoaie.

2. Se adaugă orezul se spală și se fierbe până aproape fierte. sare supă.

3. Ceapa fin tăiat, prăjit într-o tigaie. Adăugați ardei gras tocat, gatiti împreună până se înmoaie.

4. Roșiile se taie în cuburi și trimite la tigaie la alte legume. Opțional, puteți elimina pielea. Fry 5 minute.

5. Se toarnă în tigaie lapte de cocos, curry și se adaugă ardei iute (opțional) se încălzește minut.

6. cantitate reglabilă de apă într-o oală de orez și năut. Dacă este prea mult, poate fi aruncat. Dacă nu este suficient - adăugați ceva. densitatea supa este reglabil pe gustul tau.

7. Noi schimba conținutul pan într-o tigaie, gatiti impreuna timp de 3 minute după fierbere. Dacă este necesar, se adaugă sare mai mult.

8. Se toarnă supa în boluri, îmbrăcați cu usturoi tocat, se adaugă orice plante aromatice.

Supa de nucă de cocos - sfaturi și trucuri

• lapte de nucă de cocos nu este pasionat de gătit lung și fierbere activ. Deci, adăuga acest ingredient la sfârșitul pregătirii primelor feluri de mâncare. Excepție - supe rapide si dulci de nucă de cocos, care sunt rareori preparate de peste un sfert de oră. Ele pot fi umplute cu lapte dintr-o dată, ori de câte ori este baza.

• Majoritatea supe de nucă de cocos sunt produse sărate: ghimbir, diferite tipuri de piper și usturoi. Dar, dacă doriți pot fi întotdeauna eliminate sau taie din nou pe cantitatea. Și aroma vasului nu a fost rănit, uita-te pentru un înlocuitor, de exemplu, curry, coriandru, boia de ardei dulce și tot felul de ierburi.

• Pentru supa dovedit frumos, legumele nu clocoti și a apelat la terci, nu poți lăsa vasul fierbe în mod activ. Este mai bine să se fierbe la foc minim. Dar ai nevoie pentru a aduce la fierbere pe cea mai mare mod, astfel încât nici hrană a raskisnut. Din acest motiv, fiecare ingredient nou pus după fierbere cel anterior.