supa de gătit uzbecă
Shurpa - este masa suficient de bogat și groasă în formă de supă. Aceasta se referă la bucătăria națională Uzbekistan. Acest fel de mâncare este, de asemenea, numit shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. supa uzbecă este unul dintre primul curs. Rețete pentru gătit foarte mult, pentru că în fiecare regiune a statului de a păstra secretele lor de gătit.
Cum să se pregătească supa uzbecă: Caracteristici
Acest fel de mâncare are propriile sale caracteristici:
- toate legumele tăiate în destul de mare;
- aproape toate retetele prezintă o rosie;
- legumele sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp și la foc mic, ceea ce face gustul bulionului saturate.
ingredientele necesare, în special pentru gătit
Pentru a prepara o supa uzbecă de primă clasă, aveți nevoie de:
- 1,8-2 litri de apă (shurpa, eventual, ar trebui sa gros);
- 1-2 bucăți. ardei roșu dulce;
- 5-6 bucăți. cartof mic (aproximativ 200-230 grame);
- 400-500 g carne de miel (poate fileuri sau coaste), în formă și carne de vită;
- 1 rosie mica sau mai multe linguri pasta de tomate (în funcție de loturile și saturația dorită);
- 180-200 g morcovi;
- Condimente (negru, ardei grași, sare, usturoi, etc pot de preferințele individuale ..);
- diverse ierburi (patrunjel, coriandru, mărar, și mai mult - la gust).
În funcție de numărul de porții de numărul de componente pot fi ajustate în funcție de alegere personală, principalul lucru pe care shourpa o grosime și bogat.
Gătit supă uzbecă în continuare. pași kuharnichestva:
1) carne sau coaste, tăiate în bucăți mici și se pune la fiert la foc mic timp de 20-25 de minute. Imediat sare, apoi pentru a naviga la gust.
2) După un pic bulioane de carne, se adauga legumele (tocate sau mediu - inele). Acest dulce ardei, cartofi, morcovi, ceapă.
3) Toate acestea se fierbe la foc foarte mic timp de 15-20 de minute. Bulionul trebuie să fie bine hrăniți atât cu carne și legume.
4) După aceea, ia rosiile, îndepărtați coaja de la ea (va trebui să se toarnă apă clocotită), trei și se adaugă bulionul. Dacă, în loc de tomate adauga pasta de tomate, este de dorit lingura 1. Dacă adăugați mai mult, veți obține un gust foarte bogat, iar acest lucru este un amator.
Când shourpa este gata, ea dobândește un roșu-auriu, de culoare intensa si aroma. Carnea și legumele sunt moi, dar legumele vor rămâne intacte. In fiecare portie adauga tipuri preferate de verdeață. Este important să se adauge condiment la cele mai bune, pentru a simți gustul de bulion și legume, în primul rând. Este masă foarte gustoasă și hrănitoare, de multe ori a servit pentru masa de prânz.
Supa uzbecă cu grâu
Există încă o masă gustoasă și hrănitoare cu numele lui Hermas. Aceasta este, de asemenea, supa uzbecă, dar cu adaos de grâu (jumatate de cana). Particularitatea sa este că carnea și se prăjește ceapa până se înmoaie, apoi se toarnă apă clocotită și împreună cu alte componente pentru a prepara complet.
Una dintre cele mai importante etape de preparare - preparare de grâu. Pentru a separa de pleavă pisate într-un mojar și, treptat, apa umezirea. Apoi, se spală și se pounded din nou - să se înmoaie. grâu Preparată trebuie adăugat la bulionul după zece minute de gătit la foc mic. Și deja apoi se adaugă piper, morcov, ceapă și sare.
Estimările de feluri de mâncare, gusturi
bucătăria națională uzbecă hit-uri la fața locului foarte mult din cauza bogatiei sale. Supe sunt cunoscute pentru aroma lor și densitatea nutrițională. Mă bucur că putem lua pentru a pregăti atât carne de vită și de miel, și saturația pentru a ajusta gustul lor proprii o anumită cantitate de condimente. Printre gurmanzi supa uzbecă are una dintre cele mai populare primele locuri.
