Supa de ciuperci cu cartofi

Supa cu cartofi și ciuperci - una dintre cele mai populare supa de ciuperci și, mai important, mai exact cel mai economic din punct de vedere al costurilor ingredientelor. Acesta este cel mai adesea fierte în format legume pe apă cu ulei vegetal, care este foarte important în zilele de rapid, și a obține o supă consistent, foarte gustoase si aromate. În cadrul companiei de a lua cartofii și CHAMPIGNONS set standard de legume supa - ceapa, morcovi, radacina de patrunjel. Puteți găti fără morcov - supa va fi mai ușor, și fără pătrunjel, arome de ciuperci a prevalat în mod clar peste legume, este la latitudinea ta. Pentru o legume pentru supă aromă și ciuperci luminoase Passer cu ulei vegetal. Ciuperci poate găti fără doar sautéing - supa va avea un gust mai blând. O mulțime de condimente într-o supă nu este pus pentru a nu întrerupe aroma de ciuperci. Vom fierbe timp de 1 litru (2-3 portii) de supă de cartofi legume delicioase cu ciuperci.

ingrediente

250 g ciuperci proaspete sau congelate

200-250 grame de cartofi, pe grosimea dorită de supă

1 ceapa mica

polpaltsa felie cu rădăcină de pătrunjel (opțional)

2 linguri ulei rafinat vegetal

sare, piper negru, frunze de dafin la gust

ce faci

Tigaia 1 se încălzește la apă clocotită, se pune decojite cartofi feliați se fierbe până la jumătate de 15 minute.

2 morcovi, ceapă și pătrunjel curat, fin tocate (rădăcini se poate răzui dacă preferați) și ușor passeruem într-o tigaie cu ulei vegetal, nu zazharivaya că supa nu are gust amar. Luca este suficient pentru a obține transparență.

3 În timp ce caleste legumele, se spală și se taie ciupercile - mici sau nu, felii de supa se uita spectaculos 🙂 Adauga ciupercile la legume și passeruem împreună pentru încă 5 minute.

4 Noi schimba conținutul tigaie în tigaie, să se înmoaie cartofii, sare si piper dupa gust, a pus o bucată de frunze, se fierbe timp de 5-7 minute, până când fierte complet.

5 Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și să dea supa infuzat timp de aproximativ 15 minute înainte de servire.

Servim supa noastră parfumat fierbinte cu felii de pâine proaspătă sau ceva mai interesant, cum ar fi biscuiti sau fidea stratificat. Bucurați-vă de 🙂

Supa Fierte nu este dificil, dacă doriți să activați în supa - doar ștergeți cu un blender și apoi se aduce din nou la fierbere. Dacă nu, în principiu, să supa era de legume, este posibil să se îmbunătățească în continuare gustul și consistența la sfârșitul gătit adăuga unt sau smântână grele. Puteți face supă din apă, și carne de pui sau carne supa - nu va fi cu siguranță mai rău 🙂

Dacă de gătit de la ciuperci congelate, acestea trebuie să fie pre-dezghețare, se spală și se adaugă la supa timp de 10 minute înainte de a fi gata, sau să facă același lucru ca și cu proaspete - încălzi cu restul legumelor în tigaie atunci când sautéing.

Lumina de gătit și Appetit bon!

a reveni la site-ul