Supa de cartofi Postul Mare cu ouă și lapte
O supa de cartofi simplu fără carne poate găti foarte gustoase, astfel încât nimeni nu va aminti că el este fără carne. Acesta este un fel de mâncare tradițională din Republica Cehă, este ușoară și în același timp, satisface repede foamea. Puteți adăuga ciupercile la acesta și orice condimente.
Supa de cartofi - ingrediente
- Cartofi - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Unt - 30 g
- Apa - 700 ml
- Făină de grâu - 2 linguri. l.
- Marar - dupa gust
- Sare - dupa gust
- piper negru (sol) - dupa gust
- Chimen - dupa gust
- Lapte - 200 ml
- Cream - 200 ml
- Sucul de lamaie - 1 lingura. l.
- Ou - 4 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Ienibahar - 3 buc.
- piper negru (piper) - 3 buc.
Cum de a găti supă fără carne delicioase cu cartofi
- Cartofi, curate, se spală și se taie în cuburi.
- Pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune pe foc.
- Se adauga mazarea de negru si ienibahar, frunze de dafin, sare ușor.
- Ceapa se taie în subțire semi-inele, iar când cartofii încep să fiarbă, adăugați-l la tigaie. Continuați să se fierbe la foc mediu, acoperite.
- În timp ce cartoful este fiert, se amesteca cu faina de unt înmuiat și se amestecă până la omogenizare.
- După aceea, se adaugă amestecul de faina si crema de lapte. Se amestecă.
- În cinci până la zece minute, până când cartofii sunt gata, se toarnă amestecul de smântână, unt și făină într-o oală. Se amestecă.
- Ajustați aroma cu sare și se condimentează cu piper si chimen, se adauga zeama de lamaie pentru a obține o aciditate plăcută.
- Sparge ouăle cu atenție, pentru a nu deteriora gălbenușului și trimite unul în supă.
- După cinci minute, opriți focul, apoi, sub capac timp de 10-15 minute.
- Se serveste cu marar tocat marunt.