Supa de carne de porc - cele mai bune rețete - cum să gătească un porc delicios

Supa de carne de porc - principii generale de preparare

Gândire sau nu, dar după ce decoct de carne, veți obține un alt aliment - nutritiv. Acest lucru poate fi baza pentru supe, sosuri, diluției lichide pentru fierbând de carne sau de pasăre, precum și destul de un vas separat.

Carne de porc bulion pentru a găti destul de ușor, deși există unele puncte care nu pot fi uitate.

Supa de porc - produse de pregătire și feluri de mâncare

Ce fel de carne potrivite pentru supa de gătit? Se potrivește absolut orice fel de carne, dar mai multa grasime va fi, cu atât mai hranitoare si se va transforma supa. O opțiune bună - este carne pe os. Dar nu folosesc oasele ca bază pentru feluri de mâncare încă în țesutul osos este depus o mulțime de metale grele și săruri.

Pot lua carnea de porc congelată pentru gătit supă? Desigur! Numai că trebuie să fie pre-dezghețare.

Ia, de asemenea, atenția din cauza apei in care fierbe supa. Desigur, puteți turna apă simplă de la robinet, dar este prima greșeală în pregătirea de feluri de mâncare. Petrece un pic de timp și efort, dar încă pregăti masa pentru apa minerala! apă pură de izvor va permite să dezvăluie toate aromele, bulionul va clar și transparent, fără sedimente și „zgomot“.

supa de carne de porc Rețete

1 Reteta: Carne de porc bulion

Aici este o descriere a unui bulion de carne de porc simplu, care poate fi repetată orice gazdă. Din cauza lipsei de condimente inutile, gustul devine blând și ușor, astfel încât a face cu o astfel de bulion, poți fi orice vrei.

• Apă pentru bulion 1,8 litri
• Carne de porc cu os 430 grame
• Ceapa 1 buc
• sare

1. Se toarnă apa într-un recipient pentru gătit supă și loc pe aragaz.
2. Carnea de porc trebuie să fie bine spălate, tăiate, dacă este cazul, plenochki și bucăți de slănină gustos. Se pune carnea de porc intr-o tigaie, se condimentează cu sare.
3. Cu becuri, îndepărtați coaja, măruntiți și fixați în tigaie.
4. se fierbe apa abia dacă, face un foc sub tigaie mai liniștită. Se scoate din suprafața apei și să acopere capacul recipientului de zgomot.
5. Cum de a găti supă? Timpul cel mai optim timp de o oră și douăzeci sau treizeci de minute, apoi se scoate tava din cuptor. supa de carne de porc dublu-tulpina printr-o sită.

Reteta 2: multivarka porc bulion

Dacă aveți un ajutor de bucătărie mică ca Multivarki, aceasta este cea mai bună rețetă pentru supa de gătit. Faptul că, în castron Multivarki supa se fierbe și se stinge. Carnea va da apa aroma sa completă, astfel încât vasul va fi semnificativ diferit de modul tradițional gătită pe aragaz.

• 2 litri de apă pentru bulion
• Cotlet de porc 430 g
• Ceapa 1 buc
• sare

1. Se spală carnea, curățați-l cu piese care nu sunt necesare în formă de piele sau filme. Pune-l în Multivarki ceașcă și închideți capacul. Activarea modului „Stingerea“ - acest program are orice multivarka. Setați cronometrul timp de 2 ore.
2. coaja de ceapa si grosolan cotlet.
3. La treizeci de minute de la pornirea gătirii, adăugați paharul doi litri de apă, sare.
4. Lăsați supa pregătită sub capacul închis, până la sfârșitul programului. Finit antena dublu-tulpina printr-o sită.

Reteta 3: Carne de porc bulion de oase

Pregătirea unui Bouillon de oase are avantaje și dezavantaje. Dezavantajele, așa cum am menționat deja, se numără faptul că este în țesutul osos se pot acumula substanțe nocive din produse alimentare în timpul duratei de viață a mânca hog. Avantajul constă în faptul că supa de oase se fierbe foarte repede, nu mai mult de 40 de minute. În plus, el va hrănitor și gustos suficient, mai ales în cazul în care osul va fi de zahăr.

• 1,7 litri de apă pentru bulion
• porc Bone 400 grame
• Ceapa 1 buc
• boabă de piper parfumat
• sare

1. Se toarnă în rezervorul de apă și pune-l să se încălzească.
2. Oase se spală și se pun într-o cratiță.
3. Ceapa curata din pleavă, și măruntiți, puteți chiar și în două.
4. Odată ce apa în fierbere oală, elimina pleava de pe suprafața bulion și se adaugă ceapa bulion și piper, sare.
5. Se fierbe bulion aproximativ patruzeci de cinci minute, atunci este necesar pentru a filtra lichidul printr-un filtru de cel puțin două ori.

Reteta 4: supa de porc cu ciuperci uscate

S-ar părea că nu există nici o supă mai „carne“ decât carnea de porc, și, cu toate acestea, aroma sa poate fi îmbunătățită în continuare prin adăugarea de doar un ingredient - un pic de ciuperci uscate. Nu este un secret faptul că cel mai parfumat, este „regii ciuperci“ - alb. Cu toate acestea, nici un ciuperci, care nu au miroseau delicios și a dat o aroma alte feluri de mâncare!

• Apă minerală pentru bulion 1,7 litri
• Carne de porc, moale 460 grame
• Ciuperci uscate 100 de grame
• Ceapa 1 buc
• sare

1. Formați apa din recipient și puneți-l pe aragaz să se încălzească.
2. Carnea de porc trebuie să fie spălate și cufundat într-o oală.

Ciuperci uscate umple complet cu apă caldă. După cinci minute, de scurgere a apei (ar trebui să fie tulbure) și se umple din nou. Ceapa curata si se măruntiți.

1. Aproape de apă în oală vine la fierbere, aveți nevoie pentru a elimina „zgomotul“ de la suprafață, și apoi a face focul mai mic și mai mici pentru ciupercile si ceapa. Bulion cu sare, foc sub cratiță face mai puțin și capac. Se fierbe supa timp de cel puțin o jumătate de oră.
2. După preparare, se scurge zeama este necesar, este cel mai bine de două ori, și pot fi utilizate.

Reteta 5: Supa de porc cu morcovi si telina

Pot să adaug legumele bulion? Desigur, puteți, dar rețineți că unele dintre darurile naturii pot face supa prea parfumat, uciderea chiar mirosul de carne.

Cele mai multe arome neutre au ceapa, telina, morcovi cruzi.

• Apa minerala la 1,9 bulion
• Partea moale de carne de porc 440 grame
• Ceapa 1 buc
• Morcov 1 buc
• tubercul țelină
• sare

1. Carne de porc pentru a spăla, scoate carnea din film inutile, dacă este cazul.
2. Dip în apă pentru bulion de carne. Puneți tava pe aragaz.
3. Coji de fructe și morcov măruntiți, ceapa si telina, se repetă aceeași procedură.
4. Odată ce apa ajunge la fiert într-o oală, aveți nevoie pentru a elimina spuma, se adaugă sare, și se adaugă la cratiță preparate ceapa, morcovi si telina.
5. Cook, bulion de carne de porc durează aproximativ o oră și treizeci și cinci sau patruzeci de minute. Scoateți supa din carne și legume, atunci trebuie să se scurgă lichid de două ori.

Supa de porc - secrete și sfaturi de la bucătari de top

1. Nu contează ce aveți de gând să folosiți bulion de carne de porc, ceapa, întotdeauna loc în timpul de gătit. Aceasta leguma are un gust complet neutru și în același timp, dă aroma plăcută Navara.
2. Ce ingrediente pot face un fel de mâncare gustos? Luați legumele, rețineți doar următoarele: boia bulion da dulceață, rosii -, morcovi și ceapă prăjită acru - un gust dulceag și o tentă gălbuie.
3. Suplimentele foarte bune sunt legume si ierburi uscate. Cum de a găti supă de carne de porc cu ciuperci uscate, știm deja, încercați și roșii uscate la soare. Bulionul va deveni nu numai o aroma speciala si gust, dar, de asemenea, de culoare maro inchis mai atractiv.
4. Puteți încerca să adăugați la supa de fenicul si busuioc din ierburi uscate.
5. Am folosit pentru a utiliza pătrunjel într-un verde, uitând rădăcină. În același timp, ei au un gust foarte luminos, care cu generozitate „cota“ în tratamentul termic. Utilizați rădăcini de pătrunjel ca unul dintre ingrediente.
6. Dacă intenționați să utilizați bulion de carne de porc pentru gătit după Brawn, trebuie să-l gătească din semințe și este cel mai bine în multivarka.
7. Cum și cât de mult puteți păstra supa de carne de porc? Astăzi, aproape toate gospodinele știu în acest fel - gata să se toarnă supa de pe matrițele de gheață și congelare. După ce se poate adauga cuburi de gheata la supa sau borsul. Chiar și în cantități mici, ei vor da vasul un farmec necesar sub forma unui miros de carne gustos. În plus, puteți păstra doar bulionul în orice recipient, în congelator. În supa frigider este mai bine să păstreze nu mai mult de cinci până la șapte zile.
8. Nu uita să tulpina supa după ce este gătită. Și cel mai bun nu fi leneș și fă-o de două ori. Chiar dacă eliminați de zgomot în timpul fierberii, este încă în partea de jos a vasului după ce ați găsit o pastilă.
9. Care sunt toate în aceeași parte a cărnii sunt cele mai potrivite pentru supă? Încercați să gătească o porțiune de lamă sau fleică - bulion obține uimitoare.
10. Această carne a dat apă aroma completă și suc, cel mai bine este să-l puneți în apă rece sau călduță și se adaugă sare atunci când apa fiarta.