Suncă in folie de aluminiu, un pas cu pas reteta cu fotografii, toate mesele
Nu se poate compara această carne de porc reteta cu alții. Poate că există o mai simplă și mai rapidă, dar eu sunt mulțumit cu totul în această rețetă. Poate pentru că carnea am primit de la prima dată exact așa cum am dorit - o crustă picant suculent, parfumat, cu.
Și îmi place totuși - participarea mea la prepararea de carne de porc în folie este redusă la minimum. El a frecat cu condimente, muștar și sare - a trimis în frigider la marinat.
Apoi a înfășurat în folie și se pune în cuptor. Totul! Fără complicații! Iar rezultatul - mmm ... gătit carne de porc fiert pe stomacul gol nu poate avânta arome, cum ar fi cea a salivează bine hrăniți!
Rețetă pentru carnea de porc în folie
Fiert carne de porc în folie Pregatesc un astfel de produs:
1,5 kg. grăsime de porc moderată
muștar preparat (picant)
piper negru si piper rosu - linguriță
Busuioc, cimbru (aproximativ o jumătate de linguriță)
Sare - 2 lingurite
Încă nevoie de o folie pentru copt
I se spală carnea, obsushivayut. In timp ce se usuca, se prepară un amestec de condimente si coaja de usturoi. Se toarnă într-un castron la îndemână condimente (puteți lua orice, gust, cineva de genul asta).
I se amestecă totul, se adauga sare. Sare de carne de porc, se recomandă să ia rata de 1 lingurita la 1 kg. carne, dar am pus un pic mai mult.
În general - ca întotdeauna, toate pentru gust. catei de usturoi rezhu de-a lungul plăcilor, laminate într-un amestec de sare și condimente.
Când obsohnet carne pentru a primi o lamă de cuțit, cu un nas subțire și ascuțit, am face puncții în bucata de carne astfel de adâncime, care a urcat cățel de usturoi.
Am împins în rola gaura în condimente și usturoi. Așa că am carne cu grăsime slănină din toate părțile.
Apoi, acoperit cu amestecul rămas de sare și condimente, se freca cu grijă, astfel încât nimic nu este maruntita.
Am frecat muștar de carne. Este, de asemenea, a lua pe gustul, pe o piesă durează aproximativ 1,5 linguri (muștar am puțin ascuțite, dar nu și amar).
Și haina cu carne de ras am schimba intr-un bol cu un capac pentru a da să stea timp de o oră în bucătărie, apoi se pune deoparte în frigider.
De obicei, carnea este marinata peste noapte. Marinati în dimineața sau seara bucătarul.
Când vine momentul de coacere, scot carnea și se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră în căldură, așa că încălzit. Apoi am trecut pe la o bucată de folie.
Așezați-a doua piesă, marginile bine zaschipyvaem. Aici ai nevoie de un pic dificil pentru a elimina posibilitatea de scurgere a cel mai delicioase din carne de porc fiert - suc de carne! De-a lungul marginile foliei de câteva ori am ori și de strâns clemă din colț. Corners ascensoare.
A trecut pe o foaie de copt, se toarnă pe apă și a pus cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
La această temperatură, să păstreze carne de porc fiert la rece timp de 30-40 de minute, apoi face mai puțin foc și se fierbe-l timp de aproximativ o oră.
timpul de gătit depinde de mărimea bucății de carne, în general, pentru a coace mi-a luat aproximativ o jumătate de oră. Carnea nu este ars, adăugând ocazional puțină apă la tigaie.
Fiert carne de porc dreapta gata din cuptor, eu nu înțeleg, ea încet obtinerea rece. Acesta este cel mai dificil moment - greu de a rezista și nu-l trage afară, astfel încât tentat să obțineți mai repede, implementați, și încercați să-l!
Uneori, răbdarea nu este de ajuns, și apoi fiert carne de porc este încă fierbinte. Se pare că este o frumusețe, la fel ca în fotografie - toate sucurile de carne la fața locului, carnea suculenta, bine, imbatator parfum de doar!
Dar, vă spun, sub formă de carne de porc rece, fierte în folie, încă mult mai bine! Mai ales în cazul în care să-i dea să stea peste noapte și se taie în a doua zi. Vkusnota incredibil! Potrivit pentru mese festive ca o gustare.
Cel mai bun condimente pentru a - hrean ras cu sfecla (doar ceva sa nu am dovedit a fi momentul potrivit!), Dar cu un muștar prea merge orice!
Apropo, dacă doriți să încă unele umplutura din carne, putem găti rola de carne de porc cu brânză.
Aceasta reteta aparține unui grup: aperitive Rețete