Stadiul actual și dezvoltarea pomiculturii în România
Fructe - o știință care studiază legile plantelor de structură, de creștere, de dezvoltare, de reproducere, fructe fructificare și fructe de pădure, și dezvoltă metode și procedee pentru obținerea de recolte mari și anuale cu cele mai mici costuri forței de muncă.
Pomicultura este o parte din grădinărit, care este unul dintre sectoarele agriculturii. Scopul principal al industriei este producția de fructe și boabe pentru consumul uman și animal în industria de prelucrare a fructelor proaspete și furnizarea de materii prime. Fructele și boabele sunt o sursă majoră de întreținere a complexului de vitamine populație, substanțe minerale și alți compuși biologic activi necesari pentru funcționarea normală a organismului uman. pe bază de standarde medical de persoane pe an au nevoie de cel puțin 100 kg de fructe si boabe (mere pentru a reprezenta aproximativ 35% din fructe citrice - 10%, struguri - 8%, cireșe, pere, prune, căpșuni, zmeură, coacăze - cu 4-5% ). Fructele contin vitaminele A, B2, B6, B9, E, K1, PP și colab.
· Riboflavina (B2) conținute în prune fructe, prune cireșe, rodii, unele soiuri de cireșe și caise, îmbunătățește starea sistemului nervos.
· Acidul folic (B9), care se gaseste in fructe de mere, cireșe, smochine, căpșuni și zmeură, rezistă reducerea conținutului de hemoglobină în sânge.
· Filochinona (K1), care se acumulează în fructele unor soiuri de coacăze negre, struguri, Rowan, cătină, trandafir sălbatic, susține coagularea normală a sângelui.
Fructele au un efect pozitiv, în caz de încălcare a glandelor endocrine, obezitate, încălcări ale metabolismului sare, răceli. Dezavantajul acestor compuși valoroși cauzează îmbătrânirea prematură, dezvoltarea multor boli și scurtarea vieții umane. Consumul regulat de fructe ajuta la prevenirea si tratarea cu succes a mai cardiovasculare, gastro-intestinale, boli infecțioase, hipo și beriberi. Conform clasificării produselor alimentare, adoptat de practica Băncii Mondiale, și anume fructe și boabe sunt „baza pentru sintetizarea“
oameni dieta sanatoasa [1].
Trebuie remarcat faptul că piața internă va avea întotdeauna să importe fructe și fructe de pădure, în special citrice, subtropicale, culturile de nuci, și într-o măsură mai mică - semințoase și piatră precum și condițiile climatice România nu permite să crească, dacă este necesar, pentru volumele publice întreaga varietate de aceste produse se bucură de cererea efectivă. Cu toate acestea, în funcție de țară specifice, cum ar fi disponibilitatea de teren suficient și condiții adecvate sadoprigodnyh pentru culturile semințoase cultivare, piatră și arbuști în special, fezabilitatea economică posibil, pentru a se asigura propriile sale produse și vor rămâne relevante în viitor.
Analiza stadiului actual al horticole românesc arată că reformele economice din ultimii ani au afectat în mod negativ dezvoltarea industriei, ca de capital de investiții pentru timpul cifrei de afaceri de plantații de fructe perene semnificativ mai mici decât alte industrii și nu sunt atractive pentru investitori. În ultimii ani ai secolului trecut sub livezi și fructe de pădure România au ocupat 877 de mii de hectare de teren agricol, inclusiv un semințoase. - 527 de mii de hectare, din piatră. - 197 de mii de hectare, fructe de pădure. - 153000 ha .. Acest lucru este semnificativ mai mică decât în 60-e ai secolului trecut, în comparație cu care semințoase 53,2%, fructe de piatra din stânga - 80%, fructe de pădure - 63,5%. Astfel, în ultimii 25 de ani, domeniul livezi și câmpuri cu boabe a scăzut cu 223 mii. Ha, sau 20%, după cum reiese din datele din tabelul №1. [4] .
În prezent, în ferme private, în grădini și în zonele suburbane este de 72% din suprafața totală a livezilor și fructe de pădure, crescut la 85-87% din fetusi. În același timp, întreprinderile agricole reduce suprafața de plantații și producție, respectiv. Raskorchevyvayutsya anual de până la 28 mii. Hectare de grădini, și stabilește doar 5 mii. Ha.
O trăsătură caracteristică a grădinărit este intensitatea ridicată a muncii de producție. Costul forței de muncă per 1 ha de plantații de fructe sunt în jur de 700 de ore de lucru, care este de aproape 40 ori mai mare decât costurile de creștere și de recoltare a culturilor. Unul dintre motivele pentru intensitatea ridicată a muncii a nivelului scăzut de mecanizare a industriei, care acum se ridică la 20-25%.
Calitate slabă și lipsa unei baze moderne de stocare pe termen lung a fructelor sunt forțând producătorii în anii buni o parte semnificativă a producției (50-60%) pentru a vinde pentru prelucrare tehnică la prețuri mici, formate în această perioadă. Prin urmare, multe ferme de grădinărit neprofitabile. Cu toate acestea, o parte semnificativă a întreprinderilor de prelucrare profund neprofitabile. Echipamentul disponibil este purtat de mai mult de 70%. Astăzi, practic nici o utilizare a naturii inovatoare moderne a znergoresursosberezhenie orientate spre tehnologie. Veniturile provenite din rafinare acoperă rareori costul materiilor prime, să nu mai vorbim face un profit. Pe langa aceste produse mai puțin valoroase, din cauza pierderii de mult a substanțelor biologic active.
Pe scurt, puteți apela următoarele economice, agro-ecologice și tehnico-științifice dintre principalele motive pentru starea nesatisfăcătoare a industriei:
economice:
1. Pierderea piețelor tradiționale pentru produsele de pepinieră;
2. instabilitatea politică fiscală și juridică, creșterea ponderii produselor de fructe importate pe piața internă;
3. Inegalitatea prețurilor la schimbul de mărfuri între horticultură și alte sectoare ale economiei, ratele ridicate ale inflației;
4. Nivelul scăzut al bazei materiale și tehnice (spații, echipamente, depozitare, ateliere de prelucrare, vehicule, de prelucrare a materiilor prime);
5. Sistemul imperfect remunerării în livezi;
6. Nivelul scăzut intra și inter-agricole cooperarea în acest sector;
7. Lipsa unei abordări sistematice pentru gestionarea industriei.
Agromediu:
1. Eroarea în plasarea plantelor;
2. Prevalența (85%) de plante de tip extinse (portaltoilor viguroase, densitate 200-400 plante / ha der, în prezența standuri soiuri cu productivitate scăzută și toleranță la factorii abiotici și biotici care nu permit să producă produse de calitate.);
3. Imperfecțiunea sistemului de referință grădinărit existent (producție, prelucrare, depozitare, prelucrare, aducerea produselor la consumator și relația acestora);
4. creșterea în condiții meteorologice de instabilitate și de factorii de stres, degradarea mediului și condițiile fitosanitare.
Informație științifică:
1. Lipsa de cunoștințe și experiență privind o productivitate anuală de gestionare a plantelor, calitatea produselor;
2. cunoștințe imperfecte producătorul sistemului de transfer, de personal cu calificare scăzută;
Eficiența 3.nedostatochnaya sprijinului științific al sistemelor de producție
Din motivele menționate anterior nu permit obținerea unei recolte de calitate ridicată și stabilă, aduce la consumator cu pierderi minime și în cele din urmă obține un venit stabil.
Condiția majoră a industriei de eliberare din criză este intensificarea horticulturii prin introducerea accelerată a progresului științific și tehnologic [5]. grădină modernă cu randament ridicat este [6] Comunitatea de pomi fructiferi, care, în procesul de altoire a componentelor de vaccinare mai rațional alese: soiuri care au proprietăți, cum ar fi rezistenta, rezistenta complexă la răspândirea bolilor, asigurând producții mari de fructe de o anumită calitate (timpul de coacere, lezhkost gust, perioada de consum, compoziția chimică și proprietățile tehnologice) și portaltoilor care îmbunătățesc productivitatea pomilor, rezistența la secetă și s imostoykosti, și cel mai important - pentru a defini o înălțime predeterminată. Soiurile și portaltoii determină modelele de pomi fructiferi, care oferă cea mai puțin tehnologia de producție de fructe consumatoare de energie în diferite condiții climatice. Din cauza condițiilor proaste de mediu necesită o căutare constantă și crearea de soiuri imune cele mai adaptive, alegerea rațională a locației și a structurii plantelor perene.
Trebuie remarcat faptul că astăzi fiecare hectar de stabilire a unei noi gradini de productivitate este de 2-5 hectare de plantații vechi. [7] Crearea apariția timpurie a grădinilor de fructe, oferind randamente ridicate de fructe de înaltă calitate, va asigura o mai mare rentabilitate a producției lor, de a crea un mediu atractiv pentru investiții și pentru a asigura o rentabilitate rapidă a investiției.