Spaghete Carbonara - o reteta clasica cu crema
Vrei pentru a experimenta atmosfera de soare Italia și să încerce fel de mancare extrem de gustoase și aromate din această țară? Atunci grăbește-te la bucătărie, am găti spaghete Carbonara - o rețetă cu cremă. Principalele ingrediente - este brânză (Parmesan într-un ideal), bacon sau pancetta, și, desigur, paste din grâu dur. reteta mea pentru spaghete carbonara cu șuncă destul de simplu, și puteți repeta toate nizhenapisannoe în bucătărie, fără mare dificultate.
- 400 g de spaghete
- 200 g de bacon
- 2 catei de usturoi
- 3 oua
- 200 ml de smântână, 20% grăsime
- 100 g brânză
- sare dupa gust
- un vârf de cuțit de piper negru
Cum de a găti spaghete Carbonara:
Primul lucru pe care se toarnă apă și pune-l pe foc într-o cratiță mare. Când apa fierbe, adăugând o sare si o lingura de ulei vegetal. Omite spaghetele în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
Va taie șunca în fâșii subțiri, după rețeta de spaghete Carbonara cu bacon. Pentru a-l pune pe tava cu un strat neaderent și va fi prăjită într-o nuanță de aur fiert la foc mic.
Între timp, curata de pleavă, doi catei de usturoi și se toacă cu un cuțit. nashinkuem Pomo si patrunjel. Când podzolotitsya bacon, se adaugă la ea usturoi și ierburi proaspete tocate, cum cere reteta carbonara cu șuncă și smântână.
Se amestecă și să continue pentru a găti ingredientele împreună pentru câteva minute. Apoi se scoate tava de la căldură.
Gătit sos de spaghete Carbonara:
Se separă gălbenușurile de albușuri (ele pot fi folosite pentru gătit, alte feluri de mâncare).
Într-un castron adanc vzobem gălbenușuri. Volem le smântână grele și se amestecă. Adăugați cașcaval ras fin.
Ambasadorul și se condimentează cu sos de piper negru. Se amestecă totul până la omogenizare.
Cu spaghete gata îmbinare apă. Întoarceți-vă la tigaie la foc cu bacon. Shift în Carbonara ei spaghete cu cremă.
Se umple sosul de spaghete și se amestecă rapid. Scoateți tava de pe foc. Din gălbenuș de căldură sos de paste este complet fierte.
Serviti rețetă carbonara clasic cu crema trebuie sa fie imediat si garnisiti-l cu branza si frunze de patrunjel ras.
