Souffle ciocolată

ingrediente

Lapte - 100 ml
Zahăr - 60gr.i mai mult pentru stropire
Ciocolata 60% - 80g
gălbenuș de ou - 2 buc si 3 albușuri de ou
Amidon de porumb - 1st.l
Pudră de cacao pentru stropire (opțional)

Cum de a găti

Prepararea meselor:
cuptorul 1. Se incalzeste la 180 ° C. Ungeți 4 unt forme refractare. Se presara cu zahar si forma pentru a pune pe o foaie de copt, pune tava în frigider.
2. Se amestecă amidonul cu lapte rece și ciocolată fin tocat. Se încălzește într-o tigaie mică peste lapte cu conținut scăzut de căldură și amidon, până când amestecul se ingroasa aproximativ 2 minute, și se îndepărtează de la căldură, și repede se toarnă ciocolata și cacao, și agitarea până la dizolvarea completă a ciocolatei de aproximativ 2 minute într-un gălbenuș de ou castron bate și zahăr. Adaugati amestecul de ciocolata, se amestecă până la omogenizare.
3. Whip cu un mixer la albușul de ou viteza medie până la vârfuri stabile. 4.Dobavit în amestecul de ciocolată o a treia proteină și se amestecă bătut. Adăugați albușul de ou rămase și se amestecă ușor până la omogenizare.
5. Se toarnă aluatul pe formele și a pus în cuptor. Se coace timp de 15 - 20 de minute. Pulverizați pudră de cacao souffle și servesc calde.

Pas cu pas fotografii

1. Prepararea vasului. cuptor 1.Razogret la 180 ° C. Ungeți 4 unt forme refractare. Se presara cu zahar si forma pentru a pune pe o foaie de copt, pune tava în frigider.

2. 2.Smeshat amidonul cu lapte rece și ciocolată fin tocat. Se încălzește într-o tigaie mică peste lapte căldură și amidon, până când amestecul se ingroasa aproximativ 2 min

3. și se îndepărtează de căldură și se toarnă rapid ciocolata și cacao și se amestecă până când ciocolata este dizolvat complet

4. Se bat gălbenușurile de ou intr-un bol cu zahăr și. Adaugati amestecul de ciocolata, se amestecă până la omogenizare.

5. 3.Vzbit cu un mixer la albușul de ou viteza medie până la vârfuri stabile. 4.Dobavit în amestecul de ciocolată o a treia proteină și se amestecă bătut. Adăugați albușul de ou rămase și se amestecă ușor până la omogenizare.

6. 5.Razlit aluat pe formulare și a pus în cuptor. Se coace timp de 15 - 20 de minute. Pulverizați pudră de cacao souffle și servesc calde.

7. Poftă

informaţii suplimentare

Noi nu avem familia toate ciocolată dragoste, și, desigur, fiica mea, ea iubește sufle.Ya ciocolata gatiti fiecare nedelyu.Ono pare foarte aerisit, blând, și doar desfășoară rtu.Posle ea coacere cu siguranță nu vărsat o mulțime, dar gustul nu este afectată, te asigur că o singură dată,, vă va găti tot timpul, acesta este un tratament minunat.

Reteta: Ciocolata sufleu. cum să gătească acasă rapid și gustos