sos de trufe în franceză

piper negru

coji de ceapă și se spală. spălare de vită în apă rece, uscat și fin cotlet cu bacon, ceapă și rădăcini albe, se adaugă piper și frunze de dafin. Fry rezultat tocat tigaie uscată (grăsime din interiorul umplutura aloca suficient de grăsime), se adaugă apă și se fierbe timp de aproximativ 1 oră. Se prepară făină prăjite în unt, se diluează bulion, se toarnă Madeira, adăugați trufe, castraveciori paie tocate și se fierbe timp de 15 minute, sare .

Serviti sosul pentru friptură sau pate carne de vânat.

Ponderea pe pagina

capitole înrudite din alte cărți

Sos Ingrediente franceze alotă 200g, 130 g ciuperci, 100 ml de vin roșu sec, 60 g de unt, 40 g faina, 3 crengute de cimbru, 1 legatura patrunjel 1 legatura marar, 1 frunza de dafin, 5 g de sare, roșu piper, sare. Metoda de preparare

Baked French Este nevoie de 4 vinete, roșii 3 (sau 3 linguri pasta de tomate ..), 3 linguri. l. ulei de masline, 3-4 catei de usturoi, 1 lingura. l. pătrunjel tocat, 1 h. l. suc de lămâie, sare, piper negru măcinat, prindeți prefiert saharaPomidory,

Vinete în franceză Veți avea nevoie de: 4 vinete tinere, 2-3 cepe, 3-4 catei de usturoi, 250 de grame de ciuperci, 1 ceasca tocat alune, 1 lingura. l. pasta de tomate, 2 linguri. l. patrunjel tocat, 3 rosii coapte mari, 100 ml de vin roșu sec, 1 lingura. l.

Plătică nevoie de franceză: 1 kg platica, 1 lamaie, 3 linguri. l. ulei vegetal, 2 linguri. l. pătrunjel tocat mărunt, solRybu curat, intestin, se spală, freacă cu sare și se lasă timp de 1 oră într-un loc răcoros. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Foaie de hârtie sau pergament

Bulionul IN FRENCH 5 kg de ceapă roșii 500g 2 capete de usturoi 3 - 4 foi de dafin 20 - ulei sare 30 g zahăr verde tarhon piper negru

sos de trufe cu vin. 6 trufe cimbru mijlocii? 150 ml (sau Madeira Malaga)? lamaie sokDlya sos roșu. 100 de grame de stafide? 30 g migdale, prune? 3 felii de lamaie? 2 bucăți de zahăr ars? 2 linguri. l. zahăr, suc de lămâie? 70 ml de apă vinaVymochennye alb

sos de tomate Ingrediente franceze 5 kg de roșii, 500 g de ceapă, 50 g de ulei vegetal, 30 g de tarhon verde, 2 capete de usturoi, 3 frunze de dafin, 1 linguriță de piper măcinat roșu, zahăr, sol.Sposob gătit ceapa curat și usturoi și

sos de tomate tomate franceză 10 kg, 1 kg de ceapă, 4 capete de usturoi, frunze de dafin 6-8, 40-60 g de tarhon verde, sare, zahăr, piper, roșii maslo.Zrelye de legume în felii și abur în tigaie, împreună cu tocat ceapa, usturoi și ierburi

Cârnații franceză 400 g șuncă proaspătă, carne de porc 2,4 kg, 3,5 cani de pesmet, 24 oua, 750 g de smântână, scorțișoară, nucșoară, rasă, 1 cană de stafide, 1 cana zahar, grăsime intestin proaspăt de bovine se fierbe întreaga piesă, se taie în cuburi. Carnea de porc se taie marunt,

Cartofi franceză Ingredienty1 kg cartofi noi, 300 g de roșii, 100 ml bulion de pui, 150 ml de vin alb, 1 ceapa, 2 linguri. l. ulei de masline, 1 legatura patrunjel, 1 h. l. muștar 2 h. L. otet, piper, sare. Metoda prigotovleniyaBulon conecta cu vin,

Sparanghel în franceză sparanghel curat, se fierbe in apa cu sare si ostuzhaem.Sous: verdeturi cu atenție și se combină fin tocat, ceapa tocata, ou fiert tare, oțet, ulei și muștar. Sare și sos de condimente pertsem.Smeshivaem ostuzhennoy sparanghel și servesc la

Franceză Necesar: 550 g făină, apă 1/2 cană, 2 ouă, sol.Dlya umplutura: 300 g de carne de pui, 5 linguri. l. gras cap bulion de usturoi, 2 cepe, sare, prepararea perets.Sposob. Împărțiți carnea în două părți egale, una dintre ele se fierbe în sărate

supa de ceapa franceză Ingredienty0,75 l bulion de legume, bulbi 5, 4 linguri de unt, 200 g de pâine albă, 50 g de brânză durum, negru presoare piper de sare la vkusu.Sposob prigotovleniyaLuk decojite, tăiate în inele și se prăjește smântână

Mazăre franceză Ingredienty500 g proaspete mazăre verde, 10 bulbi mici, 3 linguri unt 1 lingura faina, 2-3 crengute patrunjel, zahar si sare pentru a purifica vkusu.Sposob prigotovleniyaLukovitsy prăjește în unt (pentru a lua o lingură

sos de tomate în franceză Se prepară pasta de tomate de tomate coapte, se adaugă la aceasta ceapa tocata, usturoi ras si ierburi tarhon. Condimente în meniurile punga la sfârșitul gătit. Se toarnă sosul în cutii în formă fierbinte. Oferindu-i un pic mai rece, se adaugă partea de sus