Sos catsebeli - reteta fotografie pentru iarna la domiciliu
sos Satsebeli - una dintre cele mai versatile feluri de mâncare din bucătăria georgiană. deoarece cu el „un mare succes“ sunt toate celelalte feluri de mâncare. Chiar și frigărui georgiană o deosebit de licitație și parfumat, în cazul în care carnea a fost marinat într-un satsebeli de pre.
Satsebeli găti acasă în două moduri: cu și fără tratament termic. fin satsebeli brut bine închis va sta în frigider toată iarna, și dacă se toarnă oțet în ea (de preferință de mere sau vin), acesta va supraviețui în condiții normale în cămară. Dar astăzi vom împărtăși cu voi o reteta cu fotografii de gătit satsebeli incredibil de delicioase gătite. A fost atât de la momentul în care a pregătit o femeie grec care a cumpărat întreg sos Tbilisi.
Fiți atenți la produsele originale. Ca parte satsebeli ar trebui să fie doar coapte tomate rosii dulci. în caz contrar aroma sosul va fi rasfatata. Pe verdeață nu salvați, ar trebui să fie o multime. În cazul în care un fel de nu iti place (cum ar fi coriandru), a pus mai mult decât alte specii (de exemplu, tarhon si busuioc). Dar pentru a obține o aromă mai plăcută și intensă de sos, se adauga usturoiul tocat la sfârșitul de gătit.
Pe aceeași rețetă pot fi gătite satsebeli prime pur și simplu măcinarea toate ingredientele și se toarnă în borcane curate, cu capace strânse (fără gătit).
ingrediente
tomată
(3 kg)
ardei gras dulce
(1 kg roșu)
piper amar
(1-2 pod)
pătrunjel
(1 fascicul)
mărar
(1 fascicul)
coriandru
(1 fascicul)
usturoi
(1 cap)
zahăr
(Pentru a gusta)
sare albă
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Se prepară verdeață. Usturoiul curat și dezasambla dinții. Se taie felii de roșii și eliberate de pe tulpină și semințe de ardei gras.
Treci usturoiul printr-o mașină de tocat sau blender și este întârziată pe farfurioară. Apoi, se macină restul legume și ierburi și se toarnă amestecul într-o cratiță cu fund gros. Am pus-o pe aragaz la foc mediu și să aștepte pentru fierbere. După aceea traduce într-un foc lent și se fierbe 45 de minute, pana cand sosul nu va primi consistența dorită. În jurul mijlocul acestui proces Se toarnă coriandru. La sfârșitul gătit, a pus praf de usturoi și sare și zahăr după gust.
Nu toți împreună încă se fierbe timp de 5 minute și apoi imediat inlaturata în borcane sterilizate și uscate închise ermetic. Puneți borcanele pe capac, vom încheia și așteptați până se răcește. După aceea, băncile satsebeli pot fi oglindită și trimis la depozitare în dulap.
sos satsebeli georgian este un fel de mâncare perfect pentru aproape orice fel de mancare. Pe această bază, puteți face, de asemenea, zazharki pentru supa, supe și sosuri de tomate.
Și tu poți avea pur și simplu uns pe pâine satsebeli.
