somon Sărate - un pas cu pas reteta fotografii
H pulpă ezhnaya somon sărat - tratament util. Acesta este de obicei servit pe masa festivă sub formă de reduceri. Cu el puteți găti, de asemenea, sandwich-uri delicioase si foarte gustoase. Carnea rosie a acestui pește este considerată o delicatesă. Este cu siguranță foarte util, dar este de remarcat faptul că consumul de acest pește în această formă este interzisă pentru persoanele cu boli de rinichi, inima, diabetici si cei care adera la dieta.
continutul caloric al acestui fel de mâncare este destul de mare - aproximativ 270 de calorii la 100 de grame de produs. Cu toate acestea, să-l abandoneze complet încă nu-l merita. Este o sursă importantă de acizi grași omega 3. Ca să nu mai vorbim de faptul că acest pește - una dintre cele mai delicioase. Pickle chiar mai ușor decât macrou sau hering.
ingrediente
- 1 lingură de sare,
- vârf de cuțit de piper negru măcinat,
- treime din o linguriță de zahăr,
- 2 frunze de dafin,
- 5-6 boabe de piper parfumat,
- 2 felii de fileuri de somon cu pielea (aproximativ 200 g)
Procesul de preparare sărat somon
1. pieile nu trebuie să fie eliminate din pește. Doar clătiți-l și elimina orice oase. du-te cu atenție peste degetul de pește, dacă vă simțiți osul, chiar foarte mici, eliminați-le cu ajutorul unei pensete. Somon nu este pește osos, astfel încât o mulțime de timp pe care nu-l va lua. Conectați sare, zahăr, piper, frunze de dafin, rupte în bucăți anterior mâini. Se toarnă jumătate din amestec în container, care va fi sărat de pește.
2. Puneți în bucăți containere de pește scalează în jos. Se presară cu restul de amestec pe partea de sus.
3. Închideți capacul și trimite-l în frigider. Eliminare după 10-12 ore. racla usor sarea, zahărul și cu un cuțit. Scoateți piei. Ea a terminat forma eliminat foarte repede. Doar trageți cuțitul ei, ea va juca cu pește ca un ciorap.
4. Se taie felii și se reîncarcă la portii placa. Dacă nu doriți să așteptați până la 12 ore de la preparare, este posibil să se taie peștele în bucăți mai mici. atunci este mult mai rapid ser fiziologic - timp de 3-4 ore.
