Somon la cuptor la cuptor - gătit rețete fripturi, fileuri, întregi carcasă

În lumea de carne de somon este apreciat pentru calitatea sa de mare gust. Acest pește este incredibil de gustoase, de licitație și aromate. Dar este imposibil să nu acorde atenție la compoziția sa chimică. Somonul este bogat în minerale și vitamine. Acest tip de somon conține 100 grame - 15 grame. ușor de digerat de grăsime și 20 de grame. proteine. Acesta conține o cantitate suficientă de acid nesaturat și material de cenușă. Este interesant faptul că, în lipsa carbohidratilor somon. Dar suficient conține vitamine din grupa B, A, E, C, D, PP. Impresionant și un set de oligoelemente: fosfor, potasiu, sodiu, clor, fier, magneziu. Lista poate continua.

Studiile au arătat, și mai importante proprietăți ale cărnii de somon. Dacă-l transforma într-un meniu săptămânal, acesta va consolida sistemul imunitar. Omul devine mai rezistent la stres. Depresia dispar, tonusul corpului crește. Probabilitatea de apariție a cancerului a scăzut cu de trei ori.

Cu toate acestea, în echitate ar trebui remarcat faptul că somonul - pește destul de gras. Acesta conține până la 47% grăsime din greutatea totală. Deci, nu poate fi numit scăzut de calorii. Calorii somon la cuptor - 166 kcal. Dar ea este destul de bun pentru dieta. Somon pot substitui alte tipuri de carne. În plus, îmbunătățește și accelerează metabolismul organismului.

fripturi, somon coapte în cuptor

Pește la cuptor în folie - este o adevărată delicatesă. Această metodă de gătit conferă vasului un gust natural deosebit. Astfel de somon la cuptor într-o piesă cuptor bine impregnat de suc secretat în timpul gătirii. Devine licitație. Este important că există toate vitaminele și substanțele nutritive. Și, în combinație cu mirodenii este întărită gustul. Luați următoarele ingrediente pentru a găti acest fel de mâncare:

Somon la grătar;
usturoi proaspat - 3 catei de mediu;
O jumătate de lămâie;
Un fascicul de mărar;
Ulei de măsline;
Brânză - 200 gr;.
Sare.

Fripturi bine spălate sub jet de apa rece. Apoi, ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Ori în bol și începe să se marineze. Cu o jumătate de suc de lămâie stoarce și le toarnă fripturi. Se stropesc cu ambele părți ale sării și usturoiul zdrobit. Apoi, a pus în frigider timp de o oră, pentru pastă impregnat cu lămâie și condimente.

Când timpul să-i scoată. În continuare, vom proceda după cum urmează, luând folie și se pliază-l în două straturi. În centrul răspândit friptură și ridica marginile foliei, formând un perete. Acestea ar trebui să fie deasupra peștelui. Acesta este modul de a face fiecare bucată de mucegai. Incalziti cuptorul la 200 de grade și trimite înapoi de pește timp de 30 de minute.

După un timp de așteptare, scoateți somon. Se presara fiecare felie de mărar și brânză rasă. pune din nou fripturile la cuptor timp de încă 5 minute. Rezultatul este un somon suculent, coaptă în cuptor, care va avea o aromă plăcută de usturoi. Scoaterea matrițele trebuie să fie atent, suc altfel s-ar putea arde. Este important ca brânza este adăugată pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, în caz contrar acesta va fi mult mai răspândit și va arde.

File de somon la cuptor

Pentru a tine si cei dragi pentru cină vă rugăm, vă puteți pregăti un fel de mâncare minunat de pește gustos. După cum știți, nimic nu este mai parfumat și ofertă, gustoase decât somon coapte în cuptor. În același timp, pregătindu-l rapid și ușor. Pentru a coace peștele în cuptor, este necesar să se ia următoarele ingrediente:

File de pește au fost decongelate și spălate sub jet de apă. L-am întins pe o foaie de copt unsa cu ulei. sare Sprinkle file de mică adâncime.

Incalziti cuptorul la 200 de grade și se pun într-un somon de copt. Coaptă nu este mai mult de 30 de minute. Disponibilitatea de feluri de mâncare va depune mărturie crusta maro pe partea de sus.

Somon la cuptor cu smântână

Există mai multe rețete de somon. Acest pește nu este doar gustos și parfumat, de asemenea, este foarte util. ei ușor de digerat file, ajută la evitarea stresului și întineri. Reteta Somon la cuptor cu crema este foarte simplu, cu platou se dovedește delicios. Bucăți de pește pur și simplu pune în gură. Pentru a pregăti somon cu cremă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

Somon la grătar;
Cream - 200 ml;.
Sol piper negru;
mărar;
O jumătate de lămâie;
Sare.

În primul rând, face sosul. Într-un castron se toarna crema. Dill sau pătrunjel se spală și se rupe în bucăți. Se amestecă cu smântână și piper. Acum, ia fripturile. Noi le spală și se usucă. Puneți placa. Se toarnă deasupra sucul de la o jumatate de lamaie. Se condimentează cu sare.

Peștele dovedit licitație și aromate are nevoie să se întindă și marinat. Pentru a face acest lucru, scoateți placa din fripturile în frigider timp de o oră. În acest moment, ne pregătim matrițele pentru copt. Dacă există o formulare de-a gata - este doar minunat. În cazul în care nu există - nu contează, ele pot fi realizate din folie. Se taie o bucată de folie și ori în jumătate. Acum, ia o ceașcă sau sticlă, cu un diametru apropiat de diametrul friptura. Pune-l în centrul foliei și înfășurați-l în jurul capetelor, ceea ce face barele de protecție. Toate formular este gata. Somon scoate din frigider și sa răspândit fiecare friptură formă gătită. Top-l umple cu crema. Și trimite într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30 de minute. felii de somon, preparate coapte în cuptor, poate fi alimentat direct în matrițe din folie. Ele pot fi decorate cu felii de lamaie. Decorati pentru acest fel de mâncare nu este necesară.

Somon la cuptor întreg în cuptor în bucșa

Total somon, coapte în cuptor - fel de mâncare este, fără îndoială, util și gustos. Iar atunci când ia în considerare faptul că pentru prepararea sa petrecut un minim de efort, se dovedește că această rețetă este aproape perfect. somon Delicious face un aditiv de pește clasic - lamaie si o crenguta mic de rozmarin. Cuptor de pește în gaura întotdeauna gustoase și ofertă. Răsfățați nu se poate, bine, ea nu a luat de formare și 15 minute. Deci, pentru a găti somon în manșon, este necesar să se ia următoarele ingrediente:

Salmon - 1 pește cântărind aproximativ 1,5 kg
Un fir de rozmarin proaspăt, uscată;
O jumătate de lămâie;
Vin alb sec.
piper negru și sare fină.

Pește proaspăt congelate trebuie decongelate. De-a lungul întregii sale lungimi pentru a face o incizie adâncă pe ambele părți. Desigur, peștele poate fi tăiat în bucăți și, dar vasului finit nu este același lucru. Este important ca atunci când se pregătește de pește întreg, atunci trebuie să-l spele interior, cu atenție curata întuneric zonele din apropierea crestei. Salmon șterge uscat cu un prosop de hârtie. Pune intr-un castron, sare și piper bine-l. Piper se va potrivi pe oricine, roșu, negru sau dulce.

Ia manșonul. Pe o parte a cârligului clemă. Pune somonul în pachet. Acum, adăugați condimentele. Rosemary Se spală și se rupe frunzele sale. Ei stabilesc pe întreaga suprafață a peștelui. Pliante ar trebui să fie nu numai de mai sus, dar, de asemenea, de la somon dedesubt. Acum, dintr-o lamaie. Se taie în felii subțiri. Și pe măsură ce le extindem pe tot peștele. Nu uita că o pereche de felii ar trebui să fie plasate în interiorul și somon. Iar tușa finală - se toarnă într-o pungă de 50 mm de vin alb. Acum, ancorare clemă la al doilea capăt al pungii și să dea somon minciună și marinat. Înainte de a trimite un pachet în cuptor, pe partea de sus a unei scobitoare face câteva puncții. Este necesar ca în timpul preparării aburului din interior. Fish coace la 200 grade timp de aproximativ 60 de minute.

Somon la cuptor umplute

Poate că nici un fel de mâncare mai gustoasă decât peștii gefilte. Are un gust unic și vedere apetisant. Pentru toate cele de mai sus, se poate adăuga că somonul umplute, de asemenea, obține mai mult și incredibil de ofertă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare original, aveți nevoie de:

Pentru a decora: masline, lamaie si plante aromatice (orice).

Pentru a găti vasului, să ia un somon proaspăt congelat. Abdomenul ușor tăia, pornind de la coada, îndepărtați piei. Este nevoie de o anumită experiență și o mulțime de răbdare. Fillet, scoateți coloana vertebrală și oasele tuturor posibilităților. Dar, dacă rămân încă un cuplu de oase din carne - nu este înfricoșător.

Ceapă și morcovi curățate. Ia-o tigaie și se încălzește în ulei de floarea-soarelui. Ceapa se taie în inele și jumătate. Morcovii mai bine pentru a freca pe o răzătoare grosier, se poate toca, de asemenea, stick-uri. Este o chestiune de preferinta. Fry ceapă și morcov în ulei.

Carnea de pește și brânza se taie în felii și sări prin mașina de tocat împreună. Se amestecă într-un castron cu ceapă și morcovi. Tocătura rezultat au nevoie de sare și piper. Condimente este mai bine să nu te dus departe, în caz contrar vă poate ucide aroma și gustul peștelui. Acum vom lua șmirghel și se descompun ea. Puneți umplutura în mijloc și coase capetele împreună. În cazul în care este important ca vasul sa dovedit nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos, apoi coase pieile la coada și capul peștelui. Împiedicați-o din tigaie, pe care o pre-se întinde folia.

Coaceți în cuptorul nevoie de somon la 200 de grade aproximativ 45 de minute. Atunci când ea este gata, sa răspândit pe o farfurie, se decoreaza cu felii de lamaie si masline. ierburi. Se presara