Somon la cuptor cu rețetă de brânză Philadelphia cu instrucțiuni pas cu pas și să se pregătească o fotografie
Delicios mic dejun, prânz și cină. somon delicios, la cuptor cu branza Philadelphia. Acest pește va place ochiului și stomac atât oaspeții și rude. Acest fel de mâncare a venit la noi din Europa, și să fie mai precis - din America. Pregătirea un timp scurt, pentru a primi un gust uimitor, putem spune un singur cuvânt - nu este un pește și „basm“. Gătitul somon la cuptor cu branza Philadelphia.
600g de somon (file)
Philadelphia brânză 300g
Ceapa rosie 1 buc.
Dill '50
Ou de pui alb '30
sos de soia 2 lingurite
0,5 linguriță sare (Pentru a gusta)
piper negru pulbere 0,5 linguriță (Pentru a gusta)
piper pudră albă 0,5 linguriță (Pentru a gusta)
1. Noi curat peștele. Somon pentru gătit orice preparate din pește preparate foarte ușor, dacă ați cumpărat un somon crud integral.
2. Pentru a începe cu ea ar trebui să fie clătit sub jet de apă și de a folosi un cuțit pentru a curăța peștele pe cântar. Nu uita că scalele sunt curățate de la coadă la cap.
3. Apoi, în somon, este necesar să se taie capul, aripioarele, coada, burta rip, scoateți maruntaiele și îndepărtați tot filmul. clătire pește purificată sub jet de apă.
4. Acum este necesar să se taie carcasa de file de pește pentru acest somon otchischennogo pus pe o placă de tăiere pentru un cuțit de pește și se taie de-a lungul crestei, fără a se tăia osul.
5. Peștele este întotdeauna aderă la mână. Apoi se taie ușor sacadată fileul de somon de-a lungul crestei și oasele mici de pe celălalt pește face același lucru.
6. Au existat două file cu piele. Dacă ați cumpărat un pește jupuite, este chiar mai bine, face doar tăiat peste creasta și îndepărtați creasta cu oase mici. fileuri rafinate sunt stivuite pe o placă de tăiere pentru pește.
7. Salmon biftec file tăiat într-o lățime de 7 - 8 cm, iar grosimea exemplară a 2 - 3 cm. Steaks tăiat în mijloc, ceea ce face buzunar. După curățare cu un kilogram de somon merge aproximativ 700 de grame de pește net, să fie corecte, aveți o scară de bucătărie pentru a măsura numărul dorit de file gata. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, am luat 600 de grame deja periate și tras în jos pe fileurile de pește.
8. Se prepară brânză și verdeață. Ia-1 cap de ceapa rosie, curata-l de pe piele, se spală sub jet de apă, a pus pe o placă de tăiere și se taie în cuburi mici. Diametrul cubului trebuie să fie de 5 cu 5 milimetri. Nu tăiați ceapa în bucăți mari, nu se poate propechsya. ceapa cubulete pune intr-un castron adânc. Se iau 50 de grame de pătrunjel și mărar au fost spălate sub jet de apă scuturat peste o chiuveta din excesul de lichid care urmează să fie plasat pe placa de tăiere, uscate, și fin cuțit shinkuem. Adăugați verdeață tocat într-un castron cu ceapa. Ia 300 de grame de branza Philadelphia si lingura curata-l pune într-un bol cu ceapa si ierburi. Se amestecă bine lingura ingrediente. Masa pentru umplutura peștele este gata.
9. Pregătiți peștele pentru a se coace și se coace. Piese finisate de somon situată pe o placă de tăiere, sare și piper negru piper dupa gust. 2 lingurite condimente sos de soia, și se lasă timp de 5 murături - 7 minute.
10. sos de soia poate fi un pic freca în pește cu mâna, deci este mai bine absorbit de fileuri de somon. Atâta timp cât marinată de pește, să pregătească placa, coacere pui si albusul. Ia tigaie, a pus pe suprafața foliei și includ un cuptor, acesta trebuie să fie încălzit până la 200 de grade. Luați oul deasupra vasului separa galbenusul de proteine. Scoateți gălbenușul, nu avem nevoie. Proteine măturică direct în ceașcă, cu ajutorul unei furci până la o spumă de culoare și de timp este pus deoparte.
11. Buzunarul de somon marinat, folosind o lingura de branza Philadelphia pune amestecat cu ceapa rosie si verde.
12. Chestii bucățile de pește ar trebui să fie pus pe o foaie de copt și a pus în cuptorul preîncălzit.
somon 13. Se coace cu branza Philadelphia timp de 25 - 30 minute. În cele cinci minute înainte de cuptor deschis și grăsimea sunt aproape gata să pescuiască albus de ou batut, folosind o perie de copt.
14. Închideți cuptorul și acoperit cu lumina da ou de pește, crusta albă timp de 15 - 30 secunde.
15. antena noastră este gata. Am pus la cuptor somon cu branza Philadelphia pe o farfurie.
16. Se serveste somon la cuptor cu branza Philadelphia. Somon la cuptor cu branza Philadelphia, servit cu orice legume fierte, proaspete sau prăjite, cu o sticlă de vin franțuzesc demidulce alb. Daca nu sunteti un fan de alcool, nu contează la un astfel de pește sunt impresionați de delicios pahar de suc de lamaie. Pe partea de sus de somon asezonat cu ienibahar - 1 varf de cutit pentru 1 portie. Acest fel de mancare poate fi servit cu branza, vin, sosuri cremă sau Rusk. Pește fierte în această rețetă merge bine cu sparanghel prăjită și o salată de castraveți proaspeți și roșii. Familia mea, iubitorii de mâncare bună, au apreciat acest fel de mâncare. Mai ales somon, la cuptor cu branza Philadelphia, cum ar fi copii. Sper că vă bucurați de această alimente sănătoase și gustoase. Poftă bună!
Sfat de la bucătarul-șef:
- În acest fel puteți pregăti orice pește fără os. Acest lucru poate fi păstrăv, somon, somon și multe alte specii.
- La prepararea acestui fel de mâncare poate fi, de asemenea, utilizat brânză feta. Gustul se dovedește un pic diferit, dar, de asemenea, foarte frumos și bogat.
- În pregătirea acestui fel de mâncare pe care se poate folosi orice condimente îți place.
- Într-o mulțime de pește pentru umplutură pot fi adăugate la orice plăcut sau nu plăcut pentru a elimina orice ierburi tine.
- Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, după ce ați uns top alb de ou de somon, se poate presara cu seminte de susan. El va da o aromă plăcută. Sau tocat usturoi condimente, va da claritatea.
- Nu uita că plăcile și cuțite pentru tăiere legume și pește ar trebui să fie diferite.
- Dacă cumpăra pește proaspăt, fii atent! Peștele proaspăt trebuie să fie curate, suprafața trebuie să fie liber de mucus, ochii trebuie să fie bombat și clare. Branhiile trebuie să se potrivească perfect pe obraji, iar culoarea lor ar trebui să fie roșu aprins. Mirosul de pește nu ar trebui să fie aroma aspru și puternic suprasaturat de iod sau mucusului. În unele cazuri, aceste tipuri de pește, cum ar fi cambulă și biban de mare, au un miros subtil ușor de iod. Dacă toate aceste elemente sunt disponibile în pește ales, atunci vă puteți simți liber să-l cumpere, este în stare proaspătă!