Soluții constructive pentru clădiri de catering
„; Home / Articole / soluții de proiectare clădiri de catering.
Impresia vizuală a locului în care o persoană a decis să aibă o cină, joacă un rol important. Caracteristicile arhitecturale ale fațadei, sau întreaga clădire poate fi o carte de vizită reală pentru un restaurant, iar unele mostre de arta de a construi doar cere în ghiduri. Acestea sunt adevăratele atracții ale acestor locuri.
Clădire de catering efectuate de două scheme structurale principale: cadru și frameless.
cladiri fara carcasa
cladiri fara rama efectua o portante pereți din cărămidă exterioare și interioare. Ei nu au coloane. plăci de beton armat se bazează pe pereții exteriori și interne care transmit sarcina clădirii prin intermediul fundațiilor sale pe teren. Elemente din beton armat și beton de construcții - dale, acoperiri și fundații, elemente de scari realizate în fabrici. Gradul de prefabricare provizoriu mai puțin de mai jos, descrisă construirea structurii carcasă. În clădiri, acest design este mai dificil să pună în aplicare decizia de planificare rațională. Construcția lor este cheltuit mai multe materiale de construcții, aportul lor de muncă este mai mare decât clădirile cadru.
clădiri cu pereți din cărămidă frameless portante sunt utilizate pentru instalațiile cu o capacitate mai mică de 50 de persoane, inclusiv adjoined și-a construit în construirea frameless o astfel de structură în alte scopuri (de locuințe și așa mai departe.).
Clădirea a structurii carcasă
Construirea structurii de carcasă poate fi un cadru complet și incomplet.
Clădirile cu un cadru complet asamblat din prefabricate din beton și elemente prefabricate din beton: fundații, stâlpi, traverse (grinzi), planșeele și trotuare, scări și aterizări, panouri de pereți externi și interni și partiții. În aceste clădiri, sarcina propriei greutăți de structuri, oameni și echipamente sunt percepute de cadru (grinzi și stâlpi) și a trecut printr-o coloană de fundații lor pe baza - solul sub clădire. Panouri de pereți exteriori nu percep sarcinile de construcție. Ele sunt atașate la echipamentul periferic (pentru pereții exteriori) a structurilor de construcție. În acest caz, greutatea panoului actioneaza in baza prin coloană și fundațiile acestora.
Clădirile cu un schelet incomplet
Clădirile cu un schelet incomplet au pereți exteriori din cărămidă care poartă, care sunt construite pe site-ul. Lor le lipsește coloanele periferice la pereții exteriori și coloanele sunt doar cadru portant interior. Grinzi și dale, pardoseli din astfel de clădiri se bazează parțial pe pereții portante exterioare, parțial pe rama (coloane și grinzi). Cu acest sistem, încărcați o parte din propria sa greutate de construcții, masele de oameni și echipamente este percepută de pereți exteriori, coloane și parțial transmise prin intermediul fundațiilor lor pe teren. În astfel de clădiri sunt supuse acelorași elemente prefabricate din beton (coloane, grinzi, plăci, etc.), și că, în clădiri cu un cadru complet.
Clădirile cu un schelet incomplet și cărămidă pereții exteriori sunt folosite în aceleași dimensiuni întreprinderi, dar când să îndeplinească anumite cerințe arhitecturale pentru fațade sale (solutii non-standard).
Dimensiunile clădirilor cadru în termeni determinate prin intervalul de dimensiune (distanța dintre suporturi, grinzi grinzi) și smoală (distanța dintre suporturi dale, grinzi, adică, șuruburi). Aceste distanțe se numesc grila trasata clădire (sau coloane de rețea) și notat ca produsul de deschidere pas, exprimată în metri, de exemplu, 6x6 m 9h6 m; M 7,2h6 etc. În desene clădirea planuri prin coloana centre geometrice efectuate centerlines. Distanța dintre liniile mediane orizontale este intervalul, iar între verticală - pas. Axa orizontală marcată cu litera și verticală - figuri. Pentru clădirile tind să fie aplicate aliniamente de grilă ale axelor cu o singură trecere și mărimea pasului. Modificarea dimensiunii sau a duratei teren statiune permisă numai în clădire.
Detaliu al planului de construcție închisă între două axe orizontale și verticale adiacente ale structural-numite celule de modulare (KMYA) clădire. Suprafața sa este obținută prin înmulțirea duratei în mărimea pasului, cum ar fi 6x6 = 36 m².
Dimensiunile recomandate de coloane de rețea pentru produsele standard de beton prefabricat sunt prezentate în tabel, care conține zona KMYA (seria 1,020-1).
pereți exteriori din cărămidă se realizează în clădiri cu un schelet incomplet. În acest scop, argila (roșu) sau cărămizi silicat de calciu. Din interiorul peretelui de cărămidă tencuială, furnir sau dale de piatră naturală sau artificială (plăci ceramice și gresie). Peretii pot fi, de asemenea, decorat în procesul de construcție de cărămidă ceramică cu care se confruntă. Grosimea peretelui de cărămidă fără căptușeală ipsos și o zonă climatică medie România este luat 0,51 m.
Panoul de pereții exteriori ai clădirilor se realizează într-un cadru complet. Panoul de pereți exteriori fac un singur strat de argilă expandată. Pe partea lor exterioară sau vopsite în timpul panouri de fabricație furnir plăci de piatră naturală sau artificială. Grosimea panourilor la zona climatică secundar 0.3-0.35 m. Pentru a utiliza dispozitivul exterior panou de perete Lungimea orizontală obișnuită de 3, 6 și 7,2 m, o înălțime de 1,2 și 1,5 m (la înălțimea de 3,3 m etaje și 4,2 m). Mai mult decât atât, folosiți panoul de stâlp (între ferestre) cu lățime de 0,6 și 1,2 m și panoul de colț aceeași lățime. Înălțimea panourilor pilon 1,8 și 2,8 m, unghiul) și 1,2; 1.5; 1,8 și 2,8m.
Pereții interiori sunt realizate din cărămizi și blocuri de beton. Grosimea lor nedecorata respectiv egală cu 0,25 și 0,2 m. Pereții interiori satisfăcute în răcitoarele staționare, casa scărilor și spațiile tehnice.
Paravane din cărămizi (0,12 m), extins de argilă din beton, BCA sau alte placi (.08-0.1 m).
Fundații efectua cele mai multe ori echipe de blocuri de beton și beton.
Fundații de tip centură a aranja un exterior din cărămidă și pereți interiori. Ele constau din două tipuri de blocuri - perete și perne. fundație unic (susținere perne plan) trebuie să fie la o adâncime de 0,2-0,3 m sub linia de îngheț. Pentru condițiile unui mediu climă România adâncimea de îngheț a solului benzi - 1,5 m adâncimea medie a fundației de la suprafața solului trebuie să fie 1,7-1,8 m pentru peretele interior este o adâncime suficientă a lățimii fundație de 0,9-1,0 m ... blocuri de perete este primit aproape de grosimea pereților clădirii; latime stan-dard de blocuri de perete 0,4, 0,5 și 0,6 m și o înălțime de 0,58 m înălțime unitate pernei - 0,3 m, iar lățimea în general în clădirile cu un singur etaj - 1,0 ;. 1, 2 și 1,4 m.
Blocuri de fondament Sleeve stabilite în conformitate cu coloane. sac - sub unitatea blocul de bază poate fi setat Sleeve. Profunzimea bazele pentru coloane exterioare mo-Jette sunt adoptate 1,7-1,8 m, iar sub intern -. 0.9 / 1.0 m baze sub coloane exterioare sunt fundații sub panou plintă pereți exteriori.
Coloane și blocuri, traverse
Cadrul include două elemente de construcție din beton: coloane și grinzi-blocuri.
Coloanele sunt 0,3h0,3 secțională m dimensiune și trase la 9 m și 12 m și o deschidere de 9 m. - 0,4h0,4 m coloane în mijlocul clădirii au două brațe pentru susținerea grinzilor și ultraperiferice (coloana pe perimetrul pereții exteriori ai clădirilor cu un cadru complet) au o singură consolă.
Grinzi - o secțiune T grinzi cu un raft dedesubt. Perioada de valabilitate servește ca suport pentru plăci de podea. Transversali dimensiunile șuruburilor depind de coloanele grilei: deschidere-distanța dintre suporturile de pe stâlpi pentru ele, și etapa de coloane - distanța dintre rândurile de traversele. Dimensiunile barei transversale în funcție de coloanele grilei:
6x3 si 6x6 m m - înălțimea de 0,45 m, lățime 0,4 m;
9h6 9x9 m și m este înălțimea de 0,6 m, lățime 0,4 m;
12x6; 12x9; 12x12 m - înălțimea de 0,9 m, lățime 0,5 m.
Intercomunicare se suprapun în clădiri înalte ale cadrului și clădiri frameless realizate sub formă de pardoseli modulare din dale de beton armat așezate pe grinzi sau pereți portanți. Pentru aceste plăci scopuri cu goluri rotunde lungime de 3, 6 și 9 m și o lățime de 3 m și o lungime de plăci cu nervuri 9 și 12 m și o lățime de 1,5 până la 3,0 m. În primul caz, grosimea plăcilor 3 și 6 din lungime m - 0,22 m; 9 m - 0,3 m; În al doilea rând SLE-ceai - 0,5 m.
Etajele de la parter (în clădire fără pivniță) stivuite pe o țiglă de beton armat monolit 0,1 m grosime, dispus pe teren. Etajele de la etajul al doilea sunt aranjate pe tavanul la primul etaj. Structura podelei este împărțit în „sex pur“ - Exterior si „sex negru“ - proiectare pregătitoare pentru instalarea de „sex pur“.
Centralele de construcție în masă „sex negru“ nu ar trebui să conțină goluri, și curățați podeaua ar trebui să fie durabil și rezistent la umiditate (pentru a permite curățarea umedă).
Plafoane - pot fi finisate prin tencuire, vopsire, lipire rola sau placa de materiale, materiale foaie captuseala precum benzi de lemn, plastic sau metal.
În premisele pentru vizitatorii aranja, uneori, tavane false. Acestea sunt situate la o distanță de 0,3-0,5 m de tavan. În spațiul dintre tavan și tavanul fals poate avea conductele, canalele de aer ale sistemelor de ventilație, iluminat și de comunicare electrică.
Acoperire și acoperiș în clădiri moderne sunt aranjate în linie (built-up). Acoperiș în care malouklonnoy făcut (1,5-3%), cu precipitarea robinet interior prin intermediul sistemului de captare a apelor pluviale pâlnii de pe acoperiș. De-a lungul perimetrului acoperișului clădirii satisfăcut cu peretele parapetul, falnic deasupra acoperișului de 0,5-0,9 m.
Acoperirea include un număr de straturi:
- armat placa de acoperire din beton - 220 mm,
- bariera de vapori (strat de mastic 2 acoperișuri) - 5 mm,
- izolație (expandat argilă sau penopalisterol) - 100-150 mm
- armat sapa de ciment - 50mm.
Scările sunt montate două elemente de beton de dimensiuni standard: site-ul și martie. La o înălțime de 3,3 m de podea scari face jumătate de ritm, și 4,2 m -trehmarshevye. Marches lățime standard de 1,05 m; 1,2 m și 1,35 m. Platforma ar trebui să aibă o lățime mai mică decât marș. Dimensiune marș pași: pășească 0,30 sau 0,31 m, 0,15 sau 0,14 m riser Număr trepte în înălțime de ridicare martie este determinată - distanța dintre siturile .. Înălțimea de ridicare în primul caz 1,65 m - 11 grade (ritm de scări), în al doilea - 1,40 m (trehmarshevye scara) - 10 grade. Pentru zborul principal de lățime scări trebuie să fie mai mică de 1,2 m, 1,05 m de birou.
Pereți casa scărilor funcționează casetate (grosime 0,15 m), cărămida (0,38 m) sau a blocurilor de beton. Consumurile casa scărilor trebuie să fie prevăzute cu lumină naturală.
Ferestre și uși
Ferestrele și ușile sunt elementele structurale ale pereților externe și interne și partiții.
Windows și cazuri de afișare sunt utilizate pentru instalațiile de iluminat și ventilație. Proiectarea ferestrelor (și lianții box-frunze) sunt realizate din lemn, plastic, fibra de sticla si metalloderevyannymi. geamuri din sticlă sau geamurile pot fi instalate în cerceveaua ferestrei (camera single și dublă). În primul caz, există două serii de cercevele și ferestrele pot fi cu twin sau lianți separate. În al doilea caz, fereastra are un număr de legături.
Clădirea nu este de dorit să aibă mai mult de două (cel mult, trei) tipuri și dimensiuni de ferestre.
În sălile de restaurante și cafenele este permisă utilizarea de ferestre.
Ușile către întreprinderile de alimentație publică sunt utilizate în principal din lemn. În unele cazuri, puteți utiliza usi din plastic (uși de intrare, grupuri sanitare, camere de utilitate, etc.).
În clădirile utilizate turnante cu pridvor în trimestrul (revolving și alunecare nu se aplică). ușile exterioare trebuie să fie de cel puțin 1,2 m lățime maximă de uși de intrare -. 2.4 m (de boot). Ușile instalațiilor de producție și de depozitare de peste 10 mp ar trebui să aibă o lățime de 1,2 m, și mai puțin de 10 m² - 0,9 m.
Când se utilizează cărucioare pentru paleti usi latime desemnează sediul 1,8M administrativ, Usi interne au o lățime de 0,8 m înălțime uși față, uși pentru primirea de bunuri și fabrici - .. 2,3 m, în alte camere - 2, 0 m.
După selectarea aspectului structural principal al clădirii și a structurilor de bază (părți) ale clădirii începe determinarea numărului de celule constructive modulare corespunzătoare valorii suprafața utilă a întreprinderii.