Smântână sos rețete, rețetele favorite
sos de smântână fabricate din smântână și muștar, rosii, hrean, conopida, branza, ciuperci, usturoi și un număr foarte mare de alți aditivi. Cu toate acestea, toate aceste opțiuni - se completează versiunea clasică sos, care ar trebui să fie stăpânit în primul rând. Aflați cum să gătească un sos de smântână clasic, puteți experimenta cu aditivii și ingrediente de sezon sos pentru a pe gustul propriu.
Reteta pentru un sos clasic smântână
Veți avea nevoie de: ½ ceasca smantana, ½ linguriță sare, 1 vârf de cuțit de zahăr, piper negru măcinat.
Cum de a găti un sos de cremă de bază. Conectați crema (grăsime ar trebui să fie alese în funcție de preferințele dvs. - se va potrivi cu orice), zahăr, sare și piper, se amestecă până la omogenizare. Dacă sosul rezultat nu este suficient pentru gustul tau acru, se poate adăuga un pic de suc de fructe sau de oțet acru.
Mulți vor dori să argumenteze cu faptul că versiunea propusă este într-adevăr un sos clasic smântână, și destul de corect - după rețete clasice, de asemenea, pot fi diferite unele de altele, și pot exista mai multe.
Reteta de sos tradițional smantana pe făină
Aveti nevoie de: 500 g de smântână, 25 g faina, unt, condimente, gust, sare.
Cum de a găti sos cremă pe o făină. Pentru a aprinde umbra galben pe o sote tigaie uscată făină, lăsați-l să se răcească, a pus untul și se amestecă și, treptat, amestecând, introduceți smantana, se aduce la fierbere amestecul rezultat, și sarea sa de piper și se fierbe timp de 3-5 minute, apoi se strecoara si o alta se fierbe ori.
Puteți face sosul într-un alt mod: într-o tigaie se toarnă aceeași cantitate de smântână, aduce la fierbere, se adaugă făina, amestecând bine, apoi se adaugă sare și piper și se aduce la fierbere din nou, apoi se strecoara sosul este gata.
Într-un sos puteți adăuga nu numai piper negru, dar, de asemenea, nucșoară și multe alte mirodenii, precum și în prima sa versiune, fără tratament termic. opțiuni clasice cu privire la modul în care puteți diversifica sos de smântână - adăuga:
Piure de ouă fierte gălbenușul de ou fiert;
ulei vegetal 1/3 cana;
2 linguri ierburi tocate;
1 lingura pasta de tomate;
1 lingura ras pe o ceapa răzătoare amendă;
2 lingurite muștar.
Serviti sos de smântână clasic este posibilă aproape orice legume, pește, gustări calde și preparate din carne. Cu toate acestea, știind cele mai de succes de variație exact combinațiile de arome, puteți obține „cui pe cap“, cum se spune. Deci, adăugând o versiune clasic de sos de muștar, veți obține sosul perfect pentru orice pește.
Reteta sos de smântână pentru feluri de mâncare de legume cu gălbenuș de ou
Este nevoie de: 20 g de zahar, 2 cesti smantana si 2 gălbenuș de ou fiert, 4 linguri 3% oțet, muștar (bit - gust), piper, sare.
Cum de a găti sos crema pentru legume. Gălbenușuri cu smântână și muștar, se toarnă oțet, se adaugă zahăr, sare și piper după gust, se amestecă și se aplică sosul la orice feluri de mâncare de legume.
Sos Rețetă de smantana la varză, morcovi și cartofi chiftele, caserole
Nevoie: 1 ceasca smantana, supa de legume 0,5 cană, 1 lingură unt și făină, și sare.
Cum de a găti sos de smântână și o musaca de legume cotlete. Pe ulei făină ușor friptură, se toarna supa de legume fierbinte, se agită puternic pentru a evita formarea de noduli formate, se adaugă smântână, amestecat din nou până la omogenizare și adus la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, sare gustul, tulpina înainte de servire.
Rețetă pentru sos de usturoi cremos pentru carne
Pentru spaghete, cartofi, paste, terci de hrișcă și multe alte feluri de mâncare perfectă sos de ciuperci cremos.
Rețetă pentru sos cremă de ciuperci
Este nevoie de: carne de vită bulion 500 ml, 200 g de ciuperci proaspete, 1 ceapa, 3 linguri smântână groasă, 2 linguri făină, ierburi, piper, sare.
Cum se prepara un sos cremos de ciuperci. ciupercile curate și se taie în felii mici, shred ceapa, pune ciupercile într-o tigaie cu ulei pentru rumenire prăji, se adaugă făina, se amestecă, se toarnă treptat supa fierbinte, cu agitare energică, a pus la foc mic, acoperit timp de 20 min - sos ar trebui să se îngroașe piper și sare și se adaugă smântână, tocană timp de 2 minute, se scoate de la căldură și se adaugă verdeață sos.
O altă opțiune delicios acru sos de smântână - cu brânză. De asemenea, este perfect pentru preparate din carne, paste, legume și multe alte feluri de mâncare.
Rețetă pentru sos de brânză cremoasă
Avem nevoie de: 100 g de smântână, 80 g de smântână, 40 de grame de brânză, 20 g de unt, 2 oua crude, 2 linguri făină.
Cum se prepara un sos de brânză cremoasă. Se combină smantana cu ouale si se bate cu un mixer așa cum ar trebui, a pus brânza, purtat pe o răzătoare fină, amestecati pentru a se amesteca. Într-un unt topi tigaie, treptat, sub agitare, se toarnă brânza de vaci cremos ou, adăugând smântână, făină, timp de 3 minute la foc mic la căldură, dar nu pentru a se aduce la fierbere, apoi îndepărtat de pe placă și podsolit.
Și, în sfârșit, vom prezenta o altă rețetă interesantă acru sos de smântână - o variație dulce a acesteia, care este perfect pentru salate de fructe, clatite, inghetata, prajituri, etc.
Reteta de sos dulce de smântână pentru deserturi
Avem nevoie de: 100 g de smântână, 50 de grame de zahăr și suc de portocale, ½ lingurita scorțișoară.
Cum de a găti un sos de smântână dulce. Se combină toate ingredientele și bate cu un blender pana se omogenizeaza.
Cu sos de smântână, puteți găti pur și simplu și rapid un plus minunat de la orice feluri de mâncare care le va oferi un nou ton luminos. Încearcă-l!