Și puteți lapte beneficiile si dauneaza de lapte pentru digestie

Acasă → Bibliotecă → Pentru mame → Locuințe → de gătit și vă puteți lapte? Avantaje și prejudicii de lapte pentru digestie

Cele mai populare mit lăptos merge așa: nu pot bea lapte pentru adulți, deoarece nu este absorbit. Doar copiii beneficiază de lapte, deoarece acestea sunt în mod activ în creștere și au nevoie de calciu. Cu varsta, oamenii isi pierd capacitatea de a digera lactoza, si se dezvolta intoleranță la lapte.

În realitate, nu există nici o cercetare valabilă pentru a susține această afirmație. Iar atunci când nu există fapte concrete, părerile sunt împărțite. Unii cred ca toate valoroase substanțele de lapte sunt dăunătoare pentru adulți, în timp ce altele indică un efect deosebit de benefic al laptelui asupra organismului, deoarece, în plus față de calciu, această băutură este bogat in vitamina A, este util pentru viziune si o piele sanatoasa, vitamina D, necesare pentru puternic oase și protecție împotriva radiațiilor ultraviolete, acid folic valoroase, și multe alte elemente urme.

Utilizarea laptelui în cifre

După ce bea un litru de lapte, vă va satisface nevoile zilnice de cele mai multe vitamine și minerale:

Cum de a bea lapte

Ce se întâmplă cu lapte atunci când merge în stomac

În cazul în care laptele intră începe procesul de închegare stomacul uman. Cu alte cuvinte din lapte prin acțiunea acidului clorhidric din sucul gastric cad fulgi de proteine ​​în vrac și de grăsime.

Cu cât este mai aciditatea sucului gastric, procesul de închegare este mai rapid - impactul de suc gastric la lapte, - respectiv, mai mare și mai dens forma floculare.

separarea suplimentară are loc în CRUD stomacul pe cheagurile și zer, care este de asemenea natură acidă. Dacă în acest moment în stomac sunt particule de orice alte produse alimentare solide, de exemplu, vă decideți să bea o masă de lapte, fulgi, care se încadrează în afara CRUD, învălui particulele și izolate definitiv de acțiunea sucului gastric.

Acest factor incetineste procesul de digestie, care nu se reia până când, până când stratul de proteine ​​digerate care acoperă particulele de alimente în stomac.

Cum a mitul că nu poți bea lapte pentru adulți

Potrivit medicilor, sindrom de malabsorbție de lapte la adulți - un mit, nu mai mult. Poate că el a apărut din spatele detectarea intoleranță la lapte, în unele persoane din cauza caracteristicilor genetice. Dupa ce laptele de consum pentru persoanele cu intoleranță la lapte există flatulență, umflături și dureri în stomac și diaree. Ar trebui să se clarifice faptul că intoleranța laptelui genetică nu are nimic de-a face cu varsta, si de multe ori apare in copilarie.

Astfel, exemplul acestor cazuri individuale, concluzii incorecte au fost trase la adulți care laptele cauzează probleme digestive. Oh, și apoi distrus zvon zvon că cuvântul din gura a crescut și, eventual, transformat într-un pseudo-diagnostice și auto-constrângere.

Dar experții ne spun că, chiar și în cazul intoleranței la lactoză (așa-numita intoleranță la lapte) în alimentația umană adult trebuie să fie prezente produse fermentate din lapte, cum ar fi iaurt, lapte fermentat la cuptor, iaurt, brânză de vaci și brânză. Fii atent în magazine: Mulți producători indică pe ambalaj informațiile pe care produsul nu conține lactoză.

Lactoza - zahărul din lapte este carbohidrat care apar numai în mod natural compus din glucoză și galactoză, este o parte a enzimelor implicate în sinteza de grăsimi, proteine ​​si vitamine. Este implicată în metabolismul intracelular, inima, ficat, rinichi, creier și sistemul nervos. Că zahărul din lapte, are un efect favorabil asupra proceselor digestive (în absența unor tulburări patologice ale stomacului).

Cum de a digera laptele, atunci când există probleme cu stomacul

Am învățat cum procesul de digestie a laptelui în stomacul unei persoane sănătoase al cărui nivel de aciditate a stomacului este normal. Și acum încercăm să înțelegem ce se întâmplă în timpul laptele care se încadrează în stomacul uman, care suferă de intoleranță la lactoză genetică, iar cei a căror stomac nu se simte bine. Există două versiuni de evenimente.

Opțiunea 1: aciditatea gastrică scăzută sau acid clorhidric absent

Atunci când o persoană are aciditate scăzută de stomac, atunci laptele nu este digerat în stomac (nu coagulat), iar boala se numește intoleranta la lactoza. Într-un lapte uman sănătos în stomac trece prelucrarea primară și mai departe în intestin. Nu primesc tratament inițial, laptele pacientului într-o formă nemodificată intră în intestin, în cazul în care, în principiu, nu poate suferi procesul normal de închegare.

Ce se întâmplă. La aciditate zero, a procesului de coagulare a laptelui nu are loc în stomac și microflorei intestinale este distrus. consecințele neplăcute ale imposibilitatea de a digera lapte în stomac este o formațiune puternică de gaze, deteriorarea funcțiilor sistemului digestiv departamentelor și eructații cu un gust de ouă stricate.

Ce este de făcut. In schimb, mananca scăzut de grăsime din lapte iaurt, cel mai bun de 1%. Este mai mică aciditatea sucului gastric, cu atât mai puțin utile consumul de lapte integral.

Opțiunea 2: aciditate crescută de suc gastric

Ce se întâmplă. Când închegarea lapte preia cea mai mare de acid în stomac. Astfel, aciditatea totală a sucului gastric la un moment dat este redus. O astfel de acțiune de neutralizare de lapte și pâine albă știe degetul fiecare doamnă, eliminând aceste produse durere fit cauzate de creșterea secreției de acid clorhidric. Lapte este cea mai bună băutură sub formă de căldură.

Ce este de făcut. Din iaurt și lapte acru este mai bine să se abțină, mânca brânză coaptă în formă, de exemplu, pot fi preparate într-o caserola.

Cum de a bea lapte: instrucțiuni

Lapte - nu bea, și mâncarea. Amintiți-vă expresia „mânca lapte?“ Asta e și urmați! Nu au nevoie de lapte pentru a potoli setea de acest lucru este apa. Milk - un produs de bogate in calorii. Raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați: 19% / 51% / 30%.

Alimente și energie, valoarea de lapte:

Din cartea „Mifoedy“