Shpigovanie - l

Vezi ce „SHPIGOVANIE“ în alte dicționare:

shpigovanie - Introducerea de grăsimi străine, de multe ori untură sau alte părți străine, pe bază de carne sau grăsime slabă sau complet lipsit de grăsime. Bacon înainte de a găti mai ales roșu de pădure carne de vânat iepure de câmp, elani, ... ... culinare dicționar

shpigovanie - shpigovka Dicționar sinonime românești. substantiv shpigovanie. Număr de sinonime: 2 • pereshpigovyvanie (1) • ... Dicționar de sinonime

Shpigovanie - primirea în gătit, în care produsul slănină (în principal carne). Pentru această carne face puncții, iar reducerile sunt introduse în ele bucăți de slănină, morcovi, ceapă, usturoi, patrunjel, telina, mere, fără sâmburi, prune. Lean bacon carne ... ... Wikipedia

shpigovanie - prelucrare mecanică culinară care constă în introducerea legumelor sau a altor produse oferite de rețetă, în bucăți speciale în bucăți de carne, carcaselor de pasăre, carne de pasăre sau pește. [GOST 30602 97] Subiecte de servicii la termenul umbrelă publice ... ... Traducator tehnic

shpigovanie - I Miercuri 1. Etapele de proces pentru Ch. untură I 2. Rezultatul acestei acțiuni; shpigovka I 2. II Miercuri colocvial. redusă. 1. Etapele de proces pentru Ch. untură II 2. Rezultatul acestei acțiuni; shpigovka II 2 ... Modern Dicționar al limbii române Efraim

Joc - așa-numitul joc Red Forest adică elani, carne de vânat, carne, cerbi, capre negre de munte marinat în mod necesar înainte de a găti cel puțin 24 de ore, și anume zi, și, uneori, mai mult, în funcție de mărimea bucăților și belșugul, vârsta ... ... mare Enciclopedia culinare artă

Shpigovka - I g. colocvial. 1. Etapele de proces pentru Ch. untură I 2. Rezultatul acestei acțiuni; shpigovanie I 2. II w. colocvial. redusă. 1. Etapele de proces pentru Ch. untură II 2. Rezultatul acestei acțiuni; ... Modern Dicționar al limbii române Efraim

BARDIROVAT - (. Barder din sos francez în armură). Pregătirea de joc, păsări de curte pentru stewing și prăjire, care constă în învelirea felii de bacon și carne de vânat care leagă aripi și picioare de păsări de curte, astfel încât acestea nu sunt utilizate la momentul ... ... Marii Enciclopedia de Arte culinare

untură - (. inosk) umplut (o aluzie la shpigovanie joc) Medie. Cartea este larded, Înțelege nu minte: Totul de iluminat, precum și în textul întuneric și întunericul! Nekrasov. Govorun. 7. A se vedea. Text. A se vedea. Iluminare ... Big-sensibil phrasebook Michelson