Sfaturi utile, rețete de gătit de la cartofi
cartofi umpluti
Familia noastră nu poate trăi fără cartofi. Ne place în tot felul de carne, iar partea este gata. Dar umplute cu dragoste mai ales. Gătitul este necesar, astfel: cartof, cojite, se spală bine, uscat, perie cu ulei și freacă cu sare, în tigaie și se coace în cuptor. Cu fiecare cartof pentru a îndepărta vârful, scoateți miezul cu o lingura, mash-l, se amesteca cu unt, brânză, gălbenușuri de ou și smântână, se adaugă sare și piper după gust. Acest amestec pentru a umple cartofii, se presară cu brânză rasă și locul în cuptor din nou. Coaceți până când brânza este topita.
În loc de brânză și smântână în piure de cartofi, puteți adăuga 150-200 grame de carne, șuncă, ciuperci fierte sau prăjite, ouă tocat, ceapa prajita tocate fin fierte sau fierte și ierburi proaspete tocate. Cartofi umpluti nu poate presara branza si pesmet si se stropesc cu ulei. Se coace timp de 10-15 minute este necesară într-un cuptor fierbinte.
Elizabeth S.
Cartofi umpluți Uimitoare
Cartofi - 1 kg
carne tocată - 300 gr
ceapa - 2 buc mediu
morcov - 100 g
pasta de tomate - 1 lingura
usturoi
ulei vegetal
Selectați cartofi de aceeași mărime. Se taie din ea la jumătatea distanței (acest lucru se poate face cu ajutorul unui cuțit și o linguriță). Partea de jos a cartofilor puțin tăiat, astfel încât să fie stabile într-o tigaie (sau tigaie).
Se prepară cartofii prin tăierea mijlocul.
Principalul lucru este încă în cartofi umplute - un gust de interior. De aceea, a pus tocat sare, piper, usturoi si ceapa (peremelenny pre sau foarte fin tocat) și umplute cu cartofi.
A pus în dens tigaie. Până la jumătate se umple cu apă sărată și se fierbe până se înmoaie.
În acest moment, se prepară sosul. ceapa Passiruem și morcovi (ulei vegetal), după adăugarea de pasta de tomate, puțină apă și sare.
Într-un cartofi semi-umplute adauga sosul si se fierbe pana cand se inmoaie. Se servesc cartofi umplute la masa cu sos si ierburi tocate.
cartofi Dauphine
9 buc. cartof, medie, de dimensiuni egale
9 h. L. unt
9 plăci de brânză olandeze Gouda sau 5 mm grosime
Sare și piper proaspăt măcinat după gust
Cartofi Se spală și curat, se taie o bucată mică dintr-o parte, astfel încât cartofii pot fi puse în poziție verticală. Întreaga lungime a unui cartof cu un cuțit pentru a face tăieturi, ca și cum ar fi să taie cartofi prajiti, dar nu dorezaya la marginea de aproximativ 1 cm. Se adaugă sare și piper, se pune 1 linguriță în fiecare cartof. L. ulei, dacă se dorește, pot fi încorporate în bucăți un pic de usturoi.
Pune cartofii intr-un vas de copt cu marginile ridicate. Pe partea de sus a fiecărui cartof a pus o felie de brânză. Se coc într-un preîncălzit 180 c. Cu cuptor timp de aproximativ 30 de minute - până când cartofii sunt fierte. Se serveste fierbinte, stropite cu mărar. Sau mărar tocat prezentat separat.
cartofi prajiti din cuptor
5-7 buc cartofi mijlocii
2 albusuri
boia de ardei
Sare dupa gust,
Mulți dintre noi cum ar fi cartofi „cartofi prajiti“, dar toată lumea știe că nu este bun pentru sănătate. Aceasta reteta este un colac de salvare pentru mulți fani de cartofi „cartofi prajiti“, și cu atât mai mult cartofii pot fi în siguranță administrat copiilor. Pentru a pregăti cartoful pentru a spăla, curat și se taie în cuburi cu grosimea de 1 proteine bici sm.Yaichnye cu sare până când formează vârfuri moi. Pune proteine din cartofi tocate și se amestecă bine, astfel încât toată lumea a fost de proteine brusochek. tava de copt pune o hârtie de copt și puneți-l pe cartofii lui. Se presara boia pe partea de sus de cartofi. Pune într-un cuptor de copt, preîncălzit la 180 de grade, și se coace pana se rumeneste. cartofi prăjiți; Trebuie să mănânce imediat în timp ce fierbinte.
garnitura de cartofi
Cartofi (număr de persoane)
usturoi
mărar
pătrunjel
ardei iute
ulei vegetal
Sare (număr de ingrediente - gust)
Se toaca marunt usturoi, patrunjel si piper. Sare, îmbrăcat cu ulei vegetal și se amestecă. Incizia feliile de cartofi de 2-4 mm grosime nu să se încheie, astfel încât acesta se poate transforma în jurul valorii de un ventilator. Pentru o astfel de cartof de tăiere convenabil plasat pe o lingură - marginea lingurii nu va penetra cartoful până la sfârșit. În cazul în care cartofi mari - se taie în ele, la o placă de restaurant sau farfurie cu bare de protectie mici. Sau plasate pe laturile de cartofi tăiat două reechki subțiri din lemn. Puneți cartofii felii sub formă de tăieturi și umplute cu amestec de legume. Ulei vegetal stropit pe partea de sus și locul în cuptor la 200 ° C Bake 1 oră. Acest fel de mâncare este potrivit pentru mai multe feluri de mâncare.
Cartofi umpluti cu coapte în bacon
mai multe cartofi
500 g mărunŃite
100 g brânză
pătrunjel
ceapa verde
bacon ambalare
ulei vegetal
arpagic ceapa mica
Se fierb cartofii in coaja lor până la jumătate gata de 10-12 minute. Aruncați apa, da un loc răcoros și curat. Apoi cartofii tăiat în jumătate (a nu se confunda diferite cartofi jumătăți împreună) și gata pentru a le îndese trăgând ușor jumătățile de mijloc (scoasă la scurt timp util pentru chiftele -. Vezi mai jos). Convenabil pentru a scoate mijlocul lingura-nuazetkoy (lingura emisferică cu margini ascuțite), dar puteți cu un cuțit, deși mult mai supărătoare. Și de îndată ce puteți dona o linguriță din oțel inoxidabil și, ascuțită cu ea.
Până la cartofi fierte, se prăjește în ulei vegetal, tocat. În timpul prăjirii sare tocată, piper și se adaugă mici ceapa tocata. Apoi dozharili pana cand se inmoaie si se răcește. Se amestecă carnea tocată cu brânză și ierburi ras. Ia un pachet de bacon feliat.
jumatati Farshiruem de cartofi, adăugați-le împreună pe partea de sus a unui înfășurat strâns cu slănină și înjunghie o scobitoare.
Am răspândit pe o tavă de copt umplute cartofi, uns cu ulei, și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, la o temperatură de 180-200 grade C.
Este furnizat la masa fierbinte. Separat servi smantana, rosii sau orice alt sos, tocat ierburi proaspete și băuturi adecvate.
cartofi umpluti
pene de cartofi
Cartofi proaspeți (6-7 cartofi și mijlocii);
Ulei vegetal (2 linguri.);
Verzii busuioc (fascicul);
Dill (beam);
Paprika (2 linguri.);
oregano uscat (1 lingura.);
Sare (1/2 h. Linguri).
1. Cartofi (preferabil tânăr) Se spală bine și se taie în felii.
2. Se amestecă uleiul cu condimente și ierburi tocate.
3. acoperite cu pene de cartofi sos.
4. Repartizăm sub formă de folie metalică.
5. Pune în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 minute.
6. Se serveste cu legume proaspete.
cartofi franțuzești
cartofi de mărime medie 2 buc.
Ulei vegetal 1 lingura
1/2 bucăți de ceapă.
Brânză 30 uncii
Usturoi 1 cățel
sare
praf de piper negru
Cartofi în pielea lor, cu atenție și se spală, perie pentru frecat. cartofi prajiti umede pe o farfurie sau farfurie, care pot fi gătite în cuptorul cu microunde. Pune cartofi, astfel că tuberculii nu se ating.
În cazul în care cuptorul cu microunde are un program pentru prepararea cartofilor în pieile lor, apoi selectați-l. Dacă nu, a pus coace la putere maximă, atâta timp cât acesta începe să explodeze. Ai auzit primele Claps rândul său, cartofii de cealaltă parte și să continue să se coace din nou bate. Verificați disponibilitatea unui cartof cu o furculita sau scobitoare. De obicei, timpul de coacere aproximativ 2,5 cartofi 2 minute pe fiecare parte.
Cartofi pentru a iesi din cuptorul cu microunde, se răcească ușor. Tăiați partea de sus 1/3 din cartofi, pentru a obține toate la mijlocul distanței. Cartofi tolkushkoy lira sau furca, sare și piper, se adauga usturoiul tocat, ceapa prajita in ulei vegetal, ras pe o răzătoare fină de brânză. Ponderea rezultând în cupe de umplutura de cartofi cu tobogan, pus într-un cuptor cu microunde mod gratar cuptor se coace timp de câteva minute sau ca de obicei timp de 1 minut. Se serveste fierbinte. Puteți turna smantana sau ketchup gust si se presara cu ierburi tocate.
Cartofi - un baril
Se taie în bucăți mici de piept de pui, ciuperci, sare și piper și se prăjește.
Chips în 10 minute
Cartofi ar trebui să fie tăiate în felii subțiri. Feliere poate folosi un cuțit special și răzătoare. Aceasta este urmată de clătire cu felii de apă rece. În caz contrar, ele vor fi apoi imposibil să se separe de ustensile sau hârtie. Pentru spălare este cel mai bine să utilizați o strecurătoare.
După spălare, este necesar să se aștepte până când sa scurs apa. În continuare, să ia filare o farfurie din cuptorul cu microunde, se acoperă cu hârtie de copt și puneți-l pe feliile de cartofi. În cazul în care nu există nici o hârtie pentru copt, este posibil să se stabilească feliile pe o farfurie.
Pune în cuptorul cu microunde, porniți putere maximă și aspect. De îndată ce chips-uri încep să maro - off. Principalul lucru nu este ratat acel moment, ca și în cazul în care pentru a opri înainte de a nehrustyaschimi, dacă mai târziu - garelok cu gust. Timp de gătire va fi în 2 - 10 minute, în funcție de porțiunile. Poftă !!
Cartofi copți în folie cu brânză și șuncă
Pentru a prepara cartofii, coapte in folie, avem nevoie de 8 cartofi de dimensiuni medii, 100 gr. orice brânză tare, 100 c. șuncă slabă, 8 lingurițe de unt, 4 catei de usturoi, mărar și pătrunjel, salată și sare după gust.
Cartofi înainte de coacere trebuie să fie curățat și tăiat un capăt, la cartofi a avut loc pe verticală. Apoi cartofii incizie verticală de-a lungul întregii lungimi. Aceste reduceri trebuie să facă 8-9 pe fiecare cartof.
Ham tăiat în plăci de dimensiunea înălțimii reducerilor din cartofi. Usturoi coji de fructe și împinge mașină de tocat. După aceea, fiecare sare cartofi pretăiate, piper, se stropesc cu sagging usturoi. Fiecare cartofi tăiat pus placa sunca. Apoi se toarnă fiecare cartof cu unt topit. O lingurita la cartof.
Cuptor încălzit până la 180 de grade. Fiecare cartof învelit în folie. Am pus pe tavă și pune în cuptor timp de 45 de minute. După o folie de gătit, se extinde, cartofi stivuite pe un platou decorat cu verdeață și salată verde. Se presara cu brânză rasă cartof fierbinte. Aici este rezultatul final. Surprinde cei dragi un vas simplu, dar foarte gustoase.
Cartof copt „Boulanger“
Francezii pregătit toate ingredientele pentru mese la domiciliu, dar se coace purtat-o brutărie în apropiere - în cazul în care caserola de cartofi preparat în cuptor cu pâine. Vă asigurăm, gătite acasă, în bucătărie, „Boulanger“ obține nici mai rău!
1 kg de cartofi
2 becuri ceapa
60 g unt
200 ml de bulion de legume
lapte 200ml
sare, piper negru macinat
Purifice și vom tăia cartofii în felii subțiri de aproximativ 2 mm grosime. Este convenabil să facă acest lucru cu ajutorul unui Feliatoare de legume obișnuite. De asemenea, vom tăia ceapa în inele subțiri. Sare și piper cartofi felii.
Perie untul vas de copt - 20 g pentru forma medie va fi suficient. Prevăzute sub forma unui strat de felii de cartofi, apoi - un strat de ceapă, se repetă de mai multe ori.
Mai ales cu atenție cu ultimul strat de cartofi: trebuie să arate superb atunci când este gătită. Se toarnă straturi de cartofi de bulion fierbinte, se amestecă cu lapte fierbinte. Umplerea lichidului trebuie să ajungă la stratul superior al cartofului, dar nu-l acopere. Stratul de sus înainte de câmpuri de copt unt topit - se va oferi un gust delicios și maro auriu al vasului.
Se acoperă cu folie de formă și cartofi copți timp de 40 de minute la 200 de grade. Următoarea decolare folie diminuează temperatura la 180 de grade și vasul se coace timp de încă 40 de minute.
Un cartofi gata preparate pot fi servite la cald cu o cantitate mică de unt topit ca un sos. fel de mancare foarte gustoasa va fi lansat, daca adaugam cartofii rasi fin de usturoi, cartofi combină bine coapte cu ierburi proaspete.
Cel mai mult îmi place versiunea aceasta reteta cu branza tare ras - acesta poate fi adăugat între straturile de cartofi si branza, se poate presara numai stratul superior. Acest lucru este atât de delicios încât explicație suplimentară nu este necesară: este mai bine să meargă să gătească ...
Fără îndoială, acest lucru este cel mai bun mod de a găti un cartof normal!
Ca o pagină? Dați clic pe „Like“ sau partaja cu prietenii tăi un link către această pagină: